Bánh "Raffaello" sẽ là món tráng miệng chào mừng cho người hâm mộ dừa và các món ngọt với dăm dừa. Một sự kết hợp hài hòa tuyệt vời của bánh ngọt thơm với một loại kem tinh tế sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ và sẽ được ghi nhớ trong một thời gian dài.
Làm thế nào để nấu bánh Raffaello?
Bạn có thể chuẩn bị bánh "Rafaello" cả trong công nghệ cổ điển, và với một số độ lệch từ các quy tắc được chấp nhận chung.
- Bánh cho một chiếc bánh có thể là bánh quy, bánh quy hoặc thậm chí là que bắp.
- Cho kem sử dụng một cơ sở với việc bổ sung sô cô la trắng, kem, phô mai cottage, một cơ sở sữa sữa trứng.
- Bánh ngọt và thơm ngon "Raffaello" được trang trí với dăm dừa, sô cô la trắng, đồ ngọt.
Kem cho bánh Raffaello - công thức
Kem hoặc một "Raffaello" cho một chiếc bánh sẽ biến ra ngon nếu ban đầu để chăm sóc chất lượng và tính tự nhiên của các thành phần được sử dụng. Nếu muốn, việc làm đầy được bổ sung với vani tự nhiên. Trước khi áp dụng cho các loại bánh, khối lượng được đặt trong một thời gian ngắn trong lạnh để củng cố và thu được kết cấu mong muốn.
Thành phần:
- dầu - 200 g;
- sữa đặc - 1 lọ;
- sô cô la trắng - 200 g;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Làm tan bơ với sô cô la.
- Thêm sữa đặc vào khối lượng đã nguội, lắc.
- Can thiệp với dăm dừa trong kem Raffaello.
Bánh trắng cho bánh Raffaello
Bánh quy dừa cho bánh "Raffaello" có hương vị đặc biệt phong phú, nếu một phần của khoai tây chiên được thay thế bằng bột hạnh nhân. Để giảm giá của các công thức được trình bày, bạn có thể nướng một chiếc bánh xốp vani cổ điển làm bằng bột mì, thêm một chút dăm dừa cho hương vị và đặc trưng sau hương vị.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- dăm dừa - 250 g;
- bột hạnh nhân - 100 g;
- đường - 350 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Trộn trong một bát trứng với một chút muối và đường, đặt trên một bồn tắm nước và nóng lên đến 60 độ.
- Đánh bại cơ sở trứng cho đến khi bọt và làm mát.
- Trộn bột với bột, thêm vào cơ sở trứng bị đánh đập.
- Chuyển bột thành tấm nướng với giấy da và nướng ở 180 độ trong 15 phút.
Bánh quy "Raffaello"
Để chuẩn bị một chiếc bánh nhẹ nhàng "Raffaello" có thể được với bánh biscuit, nướng sẽ có thể, dựa trên các khuyến nghị sau đây và tỷ lệ của các thành phần. Thay vì bột bắp, nó được phép sử dụng khoai tây, và thay thế đường vani bằng chiết xuất tự nhiên hoặc hạt từ quả.
Thành phần:
- trứng - 5 chiếc.;
- đường - 150 g;
- bột - 100 g;
- tinh bột ngô - 30 g;
- dầu - 30 g;
- Đường vani - 2 muỗng cà phê.
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- xi-rô để ngâm tẩm với hương vị hạnh nhân;
- kem "Raffaello", cạo dừa.
Chuẩn bị
- Whip cá nhân trắng và lòng đỏ với đường trơn và vani.
- Khuấy lòng đỏ thành bọt protein.
- Thêm hỗn hợp bột, tinh bột và bột nở, và sau đó làm tan chảy bơ.
- Nướng bánh quy ở 180 độ, mát, cắt thành 3 phần, ngâm trong xi-rô.
- Chuẩn bị một loại kem cổ điển "Raffaello" cho bánh biscuit, gọt vỏ bánh và bề mặt bánh, rắc dăm.
Bánh "Raffaello" với phô mai - công thức
Bánh "Raffaello" với phô mai sẽ là một hương vị tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn sử dụng chiếc bánh cuối cùng để nướng bánh. Sản phẩm có thể có bất kỳ nội dung và kết cấu chất béo nào, điều chính là chà xát nó trước khi sử dụng nó qua một cái sàng mịn. Khi nướng bánh nó không phải là giá trị để giữ chúng trong lò trong một thời gian dài, để họ vẫn còn ánh sáng.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 200 g;
- bột mì - 320 g;
- soda mua lại - 10 g;
- đường - 1 chén;
- kem "Raffaello", cạo dừa.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường trong ít nhất 5 phút.
- Thêm phô mai, xào soda, bột, nhào bột.
- Tách khối u cho 7 phần, lăn ra từng miếng, nướng trong 5-7 phút ở 180 độ.
- Chuẩn bị một loại kem cổ điển cho chiếc bánh "Raffaello", quảng bá cho họ bánh ngọt.
- Rắc bánh curd "Raffaello" dăm dừa.
Bánh dâu tây "Raffaello"
Chuẩn bị một chiếc bánh "Rafaello" ở nhà có thể là với việc bổ sung dâu tây tươi hoặc đông lạnh, mà trong trường hợp này không yêu cầu rã đông sơ bộ. Bạn có thể làm mà không có đồ ngọt, thay thế chúng bằng một phần khoai tây chiên và hạnh nhân xắt nhỏ, cần được bóc vỏ.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 320 g;
- đường 380 g;
- đường vani - 3 gói;
- kem - 400 g;
- kem chua - 200 g;
- bột nở - 20 g;
- Dâu tây - 200 g;
- Kẹo Raffaello - 15 miếng;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Kết nối trứng, một ly đường, 2 gói vani, đánh trứng.
- Thêm 200 g kem tươi, bột mì, bột nở.
- Lây lan bột trên một tấm nướng với giấy da, nướng bánh ở 180 độ 25 phút, cắt giảm một nửa.
- Whip kem chua với đường, thêm kem, vani.
- Trên những chiếc bánh đặt lớp kem ít nhất 1 cm, nhấn nó vào dâu tây, rắc kẹo xắt nhỏ (5 chiếc).
- Rắc bánh dâu tây "Raffaello" với dăm bào, trang trí bằng đồ ngọt.
Bánh "Raffaello" không nướng
Đơn giản và dễ dàng để chuẩn bị một chiếc bánh "Raffaello" từ các cookie mà không cần nướng bánh. Các điều kiện chính để có được các đặc tính hương vị mong muốn là một sự ngâm tẩm kéo dài của món tráng miệng, mà phải được để trong tủ lạnh trong 5-6 giờ hoặc lý tưởng vào ban đêm. Đối với bánh sẽ phù hợp với bất kỳ cookie: bánh quy, cát hoặc bánh quy.
Thành phần:
- sữa - 350 ml;
- đường - 100 g;
- bột và tinh bột - 35 g;
- dầu và sữa đặc - 100 g;
- cookie - 300 g;
- kem - 250 g;
- đường bột - 40 g;
- vani;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Trộn sữa với bột, tinh bột và vani, ấm cho đến khi dày, mát, đập với bơ.
- Stack cookie, bôi với sữa đặc và kem trong lớp, hoàn thành các tập tin cookie.
- Whip kem với bột, lây lan lớp cuối cùng.
- Rắc bánh "Raffaello" lên trên dăm dừa.
Công thức cho bánh Raffaello với mascarpone
Mặc dù công nghệ chế biến laconic, bánh "Raffaello" với mascarpone trở nên tinh tế với hương vị, phong phú và thơm ngát. Đối với nguồn cấp dữ liệu gốc, sản phẩm có thể được trang trí bằng một nửa sô-cô-la hoặc các mẫu sô-cô-la trắng. Thay vì ngâm tẩm dựa trên sữa đặc, bất kỳ xi-rô ngọt nào đều được cho phép.
Thành phần:
- trứng - 6 miếng;
- bột mì - 130 g;
- đường - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- sữa đặc - 200 g và 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 80 g;
- sô cô la trắng - 200 g;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường trong 10 phút, trộn bột, nướng bánh quy ở 180 độ, nguội, cắt.
- Hòa tan trong 10 ml nước 2 thìa sữa đặc, ngâm tẩm với hỗn hợp bánh xốp.
- Đánh bại mascarpone với sữa đặc, phủ lên bánh.
- Làm tan sô cô la với kem, phủ bánh bằng men, rắc dăm.
Bánh mousse "Raffaello"
Các bánh "Raffaello", công thức trong đó sẽ được trình bày tiếp theo, được chuẩn bị với một loại kem dựa trên kem với việc bổ sung gelatin. Trong trường hợp này, làm cơ sở, bạn nên nướng bánh dừa cổ điển, thêm bột hạnh nhân hoặc hạt để thử nghiệm. Như một trang trí sử dụng men sô cô la: trắng hoặc tối.
Thành phần:
- bánh dừa;
- sữa kem - 550 g;
- kem dừa - 150 g;
- sô cô la trắng - 200 g;
- gelatin - 15 g;
- nước 50 ml;
- men - 200 g;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Nướng bánh biscuit dừa cho bánh Raffaello.
- Đun nóng sô cô la trắng với kem dừa, khuấy đều.
- Khuấy kem trước khi các đỉnh và gelatin hòa tan, đánh đều.
- Kem kem, phủ đầy men, rắc dăm dừa.
Bánh Raffaello với sữa trứng - công thức
Một lựa chọn khác xứng đáng để nấu món tráng miệng yêu thích của bạn là bánh Raffaello với sữa trứng. Các loại bánh có thể là một bánh quy cổ điển hoặc dừa, một cơ sở chuẩn bị với các khuyến nghị sau đây và tỷ lệ của các thành phần. Điều quan trọng là không làm quá các lớp bột trong lò, để chúng vẫn còn màu trắng.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 400 g;
- margarine và kem chua - 100 g;
- bột nở và soda - 1 thìa cà phê;
- sữa - 750 ml;
- bột và tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 400 g;
- dăm dừa, vani và bơ.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với 100 g đường trong 5-7 phút.
- Thêm margarine tan chảy, kem chua, bột nở, soda, bột, trộn, để lại dưới phim cho đêm trong tủ lạnh.
- Phân phối các phần bột trên giấy da, bánh nướng.
- Trộn bột, tinh bột và đường với vanillin, sữa và trứng, ấm cho đến khi dày, mát.
- Whip kem với việc bổ sung bơ mềm và dăm dừa, bánh kem bôi nhọ.
Bánh Raffaello với bột hạnh nhân - công thức
Một hương vị khác thường của món tráng miệng sẽ cung cấp bánh hạnh nhân nấu chín cho bánh Raffaello. Việc làm đầy món tráng miệng sẽ là một loại kem cổ điển với những miếng dừa dựa trên kem và sôcôla trắng. Đối với việc ngâm tẩm sữa dừa, xi-rô dựa trên sữa đặc hoặc bất kỳ lựa chọn nào khác về vị và vị sẽ phù hợp.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bột mì và bột hạnh nhân - 100 g;
- sữa - 100 ml;
- đường - 120 g;
- dầu - 40 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- dăm dừa - 100 g;
- đường vani - 20 g;
- sữa dừa - 150 ml;
- kem "Raffaello".
Chuẩn bị
- Whisk cá nhân trắng và lòng đỏ với đường.
- Để sau này, sữa, bơ tan chảy, bột nở với bột mì, và sau đó bọt protein can thiệp.
- Nướng ở 160 độ hạnh nhân bánh quy, mát mẻ, cắt, ngâm tẩm với một hỗn hợp của sữa dừa với bột đường.
- Chuẩn bị một loại kem cho "Raffaello", promazyvayut chúng bánh và các sản phẩm từ trên cao.
- Rắc bánh với dăm dừa.
Raffaello Corn Sticks Cake
Một phiên bản nhanh chóng của món ngon là một chiếc bánh dừa "Raffaello" được làm từ que bắp. Hạnh nhân được làm sạch trước từ da, mà họ đổ sản phẩm với nước sôi trong vài phút, và sau đó pellet với nước đá, mà sẽ tạo điều kiện làm sạch. Các hạt được sấy khô và chiên cho đến khi hương thơm xuất hiện.
Thành phần:
- que ngô - 1 gói;
- sô cô la trắng - 100 g;
- bơ - 150 g;
- mảnh dừa và hạnh nhân - 80 g;
- sữa đặc - 200 g;
- vani.
Chuẩn bị
- Trộn bơ với sô cô la, thêm các loại hạt nghiền nát, vảy dừa, vani, sữa đặc.
- Trong một hình thức với một bộ phim, gậy được đặt, lót bằng tay, đổ kem, cho phép đóng băng trong tủ lạnh.
- Lật bánh qua đĩa, lấy màng ra, bôi trơn sản phẩm bằng sữa đặc và rắc dăm.