Một chiếc bánh sô cô la thơm ngon, thơm ngon là giấc mơ của bất kỳ người hâm mộ sô cô la và món tráng miệng nào khi anh tham gia. Bạn có muốn nướng một mình và xin gia đình của bạn với điều trị yêu thích của bạn? Đọc tài liệu dưới đây và thực hiện kế hoạch của bạn.
Làm thế nào để nấu bánh sô cô la?
Bất kỳ công thức nào cho bánh sô cô la đều dễ thực hiện. Điều chính cần nhớ là một vài quy tắc cơ bản đi kèm với hầu như tất cả các biến thể:
- Độ bão hòa của hương vị và hương thơm phụ thuộc vào phần cacao được sử dụng.
- Bằng cách giảm hoặc tăng số lượng của nó, nó là cần thiết để giảm tỷ lệ tương ứng hoặc tăng hàm lượng bột, duy trì mật độ chính xác của bột.
- Đối với ngâm tẩm, bất kỳ cơ sở được lựa chọn có thể được sử dụng, có thể được bổ sung với trái cây sấy khô, lát trái cây, hoa quả hoặc hạt.
Bánh sô cô la với anh đào
Một trong những lựa chọn đơn giản, giá cả phải chăng, nhưng không kém phần ngon miệng trong số các món tráng miệng như vậy là bánh sô cô la với kem chua. Trong trường hợp này, nó sẽ được bổ sung với anh đào không hạt. Tỷ lệ được tính cho một hình dạng có đường kính 24-28 cm.
Thành phần:
- bột - 750 g;
- ca cao - 170 g;
- soda - 40 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- sữa - 800 ml;
- bơ và dầu thực vật - 180 g;
- đường - 180 g;
- chiết xuất vani - 5 muỗng cà phê;
- giấm táo - 50 ml;
- kem chua - 1 kg;
- anh đào không có hố.
Chuẩn bị
- Các thành phần trong danh sách được đặt trong một cái bát, khuấy và đổ giấm.
- Các nội dung được xỏ trong 5-7 phút với một máy trộn.
- Lây lan biscuit cơ sở vào một khuôn và xác định cho một giờ trong một lò nướng 175 độ nóng.
- Làm nguội bánh, bỏ vào túi và gửi đến nơi lạnh trong 2 giờ.
- Cắt lớp thành 3-4 phần dọc, bôi mỗi lần ngâm tẩm, bổ sung với quả anh đào.
- Trang trí bánh sô cô la để nếm thử.
Bánh chuối sôcôla
Hài hòa và cân bằng với khẩu vị, bạn có thể làm bánh sô cô la với chuối. Sau này làm mới các bảng màu cổ điển, giới thiệu tính mới, làm cho bột ẩm hơn, và làm đầy mềm hơn và thơm. Như trong trường hợp trước, biểu mẫu sẽ cần ba chiều.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- ca cao - 120 g;
- chuối - 6 miếng;
- đường - 350 g;
- bột nở - 40 g;
- kem dày của kem chua - 800 g;
- sô cô la - 200 g.
Chuẩn bị
- Rửa sạch với một nửa lòng đỏ đường, và đánh với phần còn lại của protein.
- Kết hợp khối lượng lòng đỏ với một nửa protein, nghiền trong một quả chuối xay nhuyễn, rắc nguyên liệu lỏng lẻo, trộn và tiêm các protein còn lại.
- Nướng ở 195 độ 40 phút, sau đó làm nguội và cắt thành 3-4 lớp.
- Họ bôi chúng với kem trộn với sô cô la tan chảy, bổ sung với chuối chuối.
- Trang trí bánh sô cô la để nếm thử.
Bánh kếp sô cô la
Một bánh bánh kếp sô cô la, ngâm trong kem, sẽ gây ngạc nhiên ngay cả đầu bếp dày dạn. Sử dụng, nó sẽ có vẻ, một bộ ban đầu của các thành phần và công nghệ nguyên thủy, chúng tôi nhận được một kiệt tác ẩm thực, không thua kém hương vị của món tráng miệng thơm ngon.
Thành phần:
- bột - 350 g;
- ca cao - 250 g
- sữa - 700 ml;
- dầu thực vật - 120 ml;
- đường - 200 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- chiết xuất vani - 4 muỗng cà phê.
- kem - 500 ml;
- bột - 100 g;
- sô cô la - 200 g;
- quả để trang trí.
Chuẩn bị
- Các thành phần hàng loạt được trộn lẫn, thêm chất chiết xuất, chất béo, sữa và làm vỡ khối lượng bằng whisk.
- Từ cơ sở thu được trên một chảo chiên nướng bánh truyền thống cách.
- Whip kem với bột, bao gồm một hỗn hợp của bánh kếp, ngăn xếp với một đống.
- Đổ một chiếc bánh sô cô la đơn giản với sô cô la tan chảy và trang trí với quả mọng.
Bánh quy sô cô la
Bánh sô cô la với nước sôi luôn luôn quản lý được thoáng mát, tươi tốt và cao. Khi chuẩn bị một biscuit cơ sở theo cách này, nguy cơ thất bại được giảm thiểu, cho kết quả xuất sắc ở đầu ra. Để nướng trong trường hợp này, bạn cần dung lượng trung bình.
Thành phần:
- bột - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa và nước sôi - 200 ml;
- chất béo thực vật - 100 ml;
- đường - 250 g;
- ca cao - 120 g;
- soda - 10 g;
- bột nở - 15 g;
Đối với kem;
- kem chua - 400 g;
- sữa đặc - 1 lọ;
- men - 150 g.
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo.
- Thêm hỗn hợp trứng với bơ và sữa, khuấy và đổ nước sôi.
- Khuấy bột, đổ vào một bình và nướng trong 5 phút ở 220 độ và thêm 50 ở 180 độ.
- Bánh được làm mát trên bàn nướng cắt thành 3-4 phần, kem đánh kem và kem chua.
- Đổ bề mặt của bánh sô cô la với men.
Sô cô la và bánh cam
Một chiếc bánh sô cô la tinh tế và ngon với kem tinh tế đáng ngạc nhiên, ngâm trong ghi chú cam quýt có thể đáp ứng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất và khó tính nhất. Tỷ lệ được chỉ định trên một khuôn đường kính 21 cm.
Thành phần:
- bột - 150 g;
- sô cô la - 300 g;
- ca cao - 50 g;
- nước 50 ml;
- cà phê - 1 thìa cà phê;
- nước cam - 50 ml;
- đường - 240 g;
- vỏ cam - 20 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- muối - một nhúm;
- xi-rô màu cam - 150 g;
- men - 250 g;
Đối với kem:
- bột - 170 g;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- dầu - 60 g;
- tinh bột ngô - 2/3 muỗng cà phê.
- kem - 400 ml;
- nước cam - 1 món;
- một vỏ cam.
Chuẩn bị
- Đun chảy bơ với sô cô la, đổ cà phê, nước trái cây ấm áp, quăng niềm vui và trộn.
- Rửa sạch với một ly lòng đỏ đường, và với phần còn lại của protein cho đến khi các đỉnh núi.
- Kết hợp các cơ sở ấm với hỗn hợp lòng đỏ và các thành phần số lượng lớn, tiêm protein.
- Nướng bánh quy 50 phút ở 180 độ, sau 10 phút, loại bỏ phiến, nguội và cắt thành 3 bánh.
- Trộn hỗn hợp với bột và nước trái cây và để lại trong 30 phút.
- Đặt hỗn hợp trên một tấm, thêm lòng đỏ, protein, tinh bột, ấm lên cho đến khi dày, bộ lọc.
- Trộn kem với bơ, mát và thêm kem.
- Tẩm bánh sô cô la với xi-rô, phủ kem và đổ men.
Bánh sô cô la mousse
Một tìm kiếm cho những người không muốn làm phiền với nướng là một chiếc bánh sô cô la mà không cần nướng , thực hiện theo công thức dưới đây. Sự kết hợp của các tập tin cookie với một mousse nhẹ nhàng trên một cơ sở sữa đông, phủ đầy men, tạo ra một cảm giác thực sự.
Thành phần:
- cookie - 200 g;
- dầu - 50 g;
- sữa - 60 ml;
- sô cô la - 100 g;
- phô mai cottage - 250 g;
- bột -100 g;
- gelatin - 15 g;
- nước 100 ml;
- kem - 350 ml;
- vani, men.
Chuẩn bị
- Bánh quy được nghiền, trộn với bơ, sữa và trải thành khuôn.
- Ngâm và hòa tan gelatin, trộn nó vào hỗn hợp phô mai, sô cô la tan chảy và vani.
- Nhập kem, truyền khối lượng trên bánh quy, gửi đến kệ tủ lạnh.
- Điền vào món tráng miệng ướp lạnh với men.
Bánh sô cô la đậu lăng
Bánh sô-cô-la không có trứng và các sản phẩm động vật khác có thể được nướng trong những người ủng hộ ăn chay hoặc ăn chay. Đối với mắm ngâm, cam hoặc bất kỳ mứt nào khác phù hợp.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- ca cao - 100 g;
- đường mía - 200 g;
- nước 420 ml;
- chất béo thực vật - 140 ml;
- soda - 15 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- mứt, quả hạch.
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần lỏng và ẩm, trộn và nướng bánh.
- Sau khi làm mát, nó được chia thành các phần dọc, bôi mứt và rắc hạt.
Bánh sô cô la trong multivark
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nướng một chiếc bánh sô cô la với một multivark. Trong điều kiện do thiết bị tạo ra, bột được nướng hoàn hảo, nó trở nên tuyệt vời và nhẹ nhàng. Để nấu một món tráng miệng theo cách này là một niềm vui và không cần phải bận tâm với lò nướng.
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- trứng - 2 miếng;
- kefir - 300 ml;
- dầu - 35 ml;
- đường - 200 g;
- ca cao - 100 g;
- sủi bọt - 10 g;
- kem chua - 700 g.
Chuẩn bị
- Bánh sô cô la trên kefir được trang trí theo ba lần. Tất cả các thành phần cho bột được trộn lẫn và lây lan thành một multicast.
- Sau 100 phút của chương trình "Nướng" cơ sở cho món tráng miệng sẽ sẵn sàng.
- Sau 10 phút, loại bỏ nó trên vỉ, mát mẻ, chia thành các lớp, được bôi nhọ bằng kem chua ngâm tẩm.