Thông thường, sau khi chúng tôi ăn rau được bảo quản một cách trong nước (ví dụ, cà chua muối ), có một nước muối có thể được sử dụng để làm bánh quy. Nước muối, được làm bằng gia vị, thảo mộc thơm và các chất phụ gia thơm và hương vị khác (tỏi, hành tây, tiêu), sẽ cung cấp cho gan một hương vị đặc biệt. Các cookie trên nước muối, còn lại từ cà chua muối hoặc dưa chuột, có thể được nấu chín ngọt hoặc muối không đường mà không có đường, mà, tất nhiên, là thích hợp hơn từ quan điểm của chế độ ăn uống.
Cho bạn biết cách làm bánh quy tự làm trên nước muối.
Trong mọi trường hợp, chúng tôi sử dụng nước muối từ một lọ vừa mới mở, nó không nên có một mùi peroxidic, nói chung, nó sẽ là tốt đẹp để căng thẳng nó thông qua một bộ lọc gạc chặt chẽ.
Trong việc chuẩn bị các cookie trên nước muối, bạn có thể sử dụng không chỉ bột lúa mì hoặc lúa mạch đen, mà còn bột ngũ cốc khác (kiều mạch, gạo, ngô, yến mạch), cũng như bột ngũ cốc. Bột mì là tốt hơn để sử dụng toàn bộ hạt thô thô nghiền hoặc đánh vần, lúa mạch đen tước.
Bánh quy trên nước muối cà chua - công thức
Thành phần:
- nước muối từ cà chua muối - 200 ml;
- sữa có chất béo trung bình, kefir hoặc sữa chua không đường - 200 ml;
- bột mì (tốt nhất là trộn với kiều mạch và / hoặc lúa mạch đen) - khoảng 500-600 g;
- soda thực phẩm - 1 nhúm;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- đường cát - 50-80 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- hạt mè - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ cho mỡ một tấm nướng bánh.
Chuẩn bị
Trộn bột đã rây với sữa, đường và nước muối. Thêm trứng và soda (nếu bạn nấu sữa, trước tiên hãy uống soda với giấm). Thêm hạt mè. Bột không được pha trộn trong một thời gian dài, nó không nên quá dốc hoặc, ngược lại, chảy nước. Lăn ra không quá mỏng lớp và cắt thành hình vuông hoặc hình thoi. Tốt hơn, tất nhiên, để sử dụng hình dạng đục lỗ hoặc một ly mỏng.
Chúng tôi đặt bánh quy lên một tấm nướng bánh, dán bằng giấy nướng hoặc lá và mỡ với bơ. Nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 200 ° C trong khoảng 25 phút. Ăn với compote hoặc với trà.
Cookie tự chế dựa trên nước muối cà chua với vảy - công thức
Thành phần:
- nước muối cà chua - khoảng 250 ml;
- kefir hoặc sữa chua - 200 ml;
- mảnh yến mạch hoặc nhiều hạt - 1 chén có dung tích khoảng 170 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột mì hoặc bột yến mạch (hoặc hỗn hợp) - 5-10 st. thìa;
- hạt cumin, rau mùi, thì là - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đổ đầy nước muối trong một hoặc hai giờ, để chúng nổi lên. Nếu không sưng đủ - thêm nước muối nhiều hơn nữa. Thêm sữa chua, trứng và bột rây. Nhào bột với việc bổ sung hạt cumin, rau mùi và thì là. Bạn có thể thêm 3-5 giọt dầu hồi vào bột. Trong thử nghiệm, bạn có thể bao gồm một chút phô mai cứng grated - nó sẽ được ngon.
Chúng tôi cuộn bột thành một lớp không quá mỏng và với sự giúp đỡ của một khuôn đấm hoặc một ly, chúng tôi tạo thành bánh quy (hoặc cắt lớp với hình vuông hình thoi). Chúng tôi trải bánh quy trên một tấm nướng bánh, được dán bằng giấy dầu hoặc giấy nướng. Nướng trong lò khoảng nửa giờ ở nhiệt độ trung bình.
Tùy chọn cookie trên nước muối cà chua nấu chín theo công thức này hữu ích hơn nhiều so với các cookie theo công thức của biến thể đầu tiên (xem ở trên), bởi vì nó không chỉ thiếu đường, mà còn chứa ngũ cốc nguyên hạt. Bánh quy không đường này được phục vụ tốt cho bia, bánh mì và hoa quả, đồ uống sữa chua.
Bánh quy tự chế trên nước muối nên được dùng thận trọng và rất được sử dụng bởi những người có vấn đề với công việc thận hoặc huyết áp cao. Vì lý do này, pechenyushki không nên được thực hiện quá nhỏ, yummies như vậy được ăn không được chú ý.