Thời gian mùa hè lý tưởng cho các thí nghiệm với bánh ngọt và trái cây. Trong công thức nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến bánh phô mai và dâu tây: thơm và rất nhẹ, nó sẽ trở thành một phần lý tưởng trong bữa ăn của bạn trong mùa nóng và ngay cả khi trời lạnh, khi bạn có thể thay thế quả tươi với chất tương tự đông lạnh.
Bánh cát với phô mai và dâu tây
Bánh quy cát là định dạng thuận tiện nhất cho một chiếc bánh, có thể được xây dựng trong một vài phút, với điều kiện là một thử nghiệm cát làm sẵn. Các loại thành phần là tối thiểu và có sẵn, và hương vị của món ăn làm sẵn là không thể so sánh với bất cứ điều gì.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 175 g;
- đường - 15 g;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 45 ml;
- Bơ - 155 g;
- lòng đỏ trứng - 1 cái.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 135 g;
- mật ong - 55 ml;
- Dâu - 4 món;
- một nhúm vanillin và quế;
- tinh bột - 10 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách làm bột, roi tất cả các nguyên liệu được làm mát cùng với máy xay sinh tố. Khi khối lượng trở nên kém chất lượng và bắt đầu tập hợp lại với nhau, quấn nó bằng một bộ phim và để nó trong lạnh trong một giờ. Tạo thành bột làm nguội thành đĩa. Chuẩn bị sữa đông bằng cách đánh phó phô mai với 2/3 mật ong. Phân phối một phần sữa đông ở trung tâm.
Dâu tây được rắc với tinh bột, trộn với mật ong còn lại, vanillin và quế. Phân phối các quả mọng trên bề mặt của sữa đông và nhét các cạnh của bột để nó bao gồm một phần, để mở giữa.
Nướng bánh với phô mai và dâu tây ở 180 độ 45 phút.
Bánh ngon với phô mai và dâu tây - công thức
Bánh không khí này được nấu chín với một lượng bột tối thiểu, được lấy từ không khí như một món súp, nhưng dày đặc do sự hiện diện của phô mai.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cottage - 340 g;
- mật ong - 45 ml;
- bột - 25 g;
- quả vani;
- sữa - 35 ml;
- đường - 35 g;
- Dâu tây - 145 g.
Chuẩn bị
Chia trứng, đánh lòng đỏ với mật ong, nửa quả vani, sữa, phô mai và bột mì. Bạn sẽ nhận được một khối lượng sữa đông đặc, nhưng đồng nhất, tương tự như khối lượng được sử dụng để chế tạo một món súp thông thường.
Tách riêng lòng trắng trứng còn lại thành bọt. Tiếp tục whipping, bắt đầu nhồi đường vào bọt protein, cho đến khi bạn nhận được đỉnh rắn. Cẩn thận kết hợp hỗn hợp protein tươi tốt với khối lượng từ phô mai. Thêm miếng dâu tây.
Nướng ở 190 độ trong một giờ.
Bánh nhanh với dâu tây và phô mai
Một chiếc bánh khác với lượng bột tối thiểu, rất giống với bột hầm. Món ngon này có thể được bổ sung với bất kỳ quả mọng theo mùa nào, nhưng chúng tôi đã dừng lại ở dâu tây.
Thành phần:
- phô mai cottage - 365 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 85 g;
- một quả chanh;
- mật ong - 75 ml;
- nhúm vanillin;
- Dâu tây - 115 g;
- Bơ - 15 g.
Chuẩn bị
Lòng trắng trứng riêng biệt và đánh chúng cho đến khi đạt đỉnh. Kết hợp lòng đỏ với mật ong, vanillin, phô mai và zest. Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ và kết hợp mọi thứ với khối lượng trứng. Thêm các loại quả và đổ tất cả mọi thứ vào dạng dầu. Nướng ở 180 độ trong 40 phút.
Bạn có thể lặp lại việc chuẩn bị của một chiếc bánh với dâu tây và phô mai trong một multivarquet, cho điều này, bạn cần phải nướng tất cả mọi thứ trong chế độ "Nướng" trong 55 phút.
Bánh nướng nhanh với dâu tây và phô mai
Thành phần:
- Dâu tây - 310 g;
- đường - 25 g;
- bột mì - 135 g;
- bột nở - 5 g;
- bơ - 115 g;
- nhúm vanillin;
- đường bột - 115 g;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 95 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nhuyễn từ dâu tây và đường, sau đó nấu cho đến khi chín.
Kết hợp bột với các thành phần khô còn lại, và sau đó đánh trứng vào đó, thêm phô mai và dầu xắt nhỏ. Xoa tất cả mọi thứ vào một mẩu vụn và để nguội. Khoảng 2/3 mảnh vụn được nhồi vào khuôn bằng một lớp duy nhất, trải dâu lên trên và rắc những mẩu vụn còn lại. Nướng trong 25 phút cho đến khi giòn.