Mặc dù rất nhiều loại bánh trong các cửa hàng bánh ngọt, bánh tự làm sẽ luôn luôn được đánh giá cao. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức cho bánh "Curly Vanka". Nó không phải là khó khăn để nấu ăn ở tất cả, nó gần như không thể làm hỏng nó. Nhưng kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời - một chiếc bánh mềm mại, nhẹ nhàng sẽ trang trí bất kỳ bàn nào.
Bánh "Kucheryavy Vanka" - từng bước công thức
Thành phần:
Đối với bánh:
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 6 muỗng canh. thìa;
- kefir 3.2% hàm lượng chất béo - 200 ml;
- soda thực phẩm - 5 g;
- đường cát - 1 ly;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- Vanillin - để nếm thử.
Đối với kem:
- kem chua 20-25% hàm lượng chất béo - 200 g;
- cốc đường 1.
Đối với men:
- sữa - 100 ml;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ có hàm lượng chất béo 82,5% - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trong bát chúng tôi đổ đường vào tô, đập trứng và đánh chúng vào một bọt tươi tốt, thêm vanillin hoặc đường vani, kefir và soda để nếm. Trộn kỹ và dần dần thêm bột mà không ngừng đánh trứng. Sau đó chia bột thành 2 nửa và thêm ca cao vào một trong số đó. Lò được đun nóng đến nhiệt độ khoảng 180 ° C. Đối với bánh nướng chúng ta cần 2 hình tròn, được bôi trơn bằng bơ - kem hoặc rau, không mùi. Đổ bột vào chúng và nấu bánh cho đến khi sẵn sàng. Mất khoảng 20 phút Chúng tôi lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội.
Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị kem chua - kem nên được thực hiện càng dày càng tốt. Nếu bạn về nhà, nó sẽ rất tuyệt. Vì vậy, hãy đánh kem chua với đường.
Chiếc bánh màu nâu sẽ là nền tảng của chiếc bánh của chúng tôi. Một chiếc bánh trắng cắt thành từng miếng khoảng 1,5 x 1,5 cm, đổ đầy kem chua và trộn đều, để các miếng được làm đều và ngâm đều. Khối lượng kết quả được trải trên nền sô cô la.
Chúng tôi chuẩn bị kem sô cô la: đổ sữa vào một cái chảo nhỏ, đun sôi, đổ ca cao, đường và nấu trên lửa nhỏ, khuấy khoảng 2 phút rồi cho bơ vào men và nấu trong 2 phút.
Đổ đầy bánh với men và đặt ở một nơi mát mẻ để đóng băng.
Mọi thứ, bánh "Curly Vanka" đã sẵn sàng! Có một loại trà ngon!
Bánh "Kucheryavy Vanka" - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- đường - 200 g;
- kem chua - 250 ml;
- soda, được giấm với giấm - 1 thìa cà phê;
- sữa đặc - 150 ml;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bột ca cao - 4 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- kem chua dày - 400 ml;
- đường - 1 ly.
Để điền:
- sô cô la sữa - 100 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị bột cho bánh: đánh trứng với đường trong khoảng 5-7 phút cho đến khi khối lượng tươi tốt xuất hiện. Sau đó, chúng tôi đổ sữa đặc, kem chua, sữa và soda, dập tắt bằng giấm. Trộn đều tất cả các thành phần và thêm bột và trộn bột. Chia nó thành 2 phần, thêm ca cao vào một trong số chúng và trộn đều. Các hình thức để nướng mỡ với bơ và đổ bột. Trong lò nóng trước đến 180 ° C, nướng trong 30 phút. Khi bánh đã sẵn sàng, chúng tôi tiến hành sự hình thành của bánh: chúng tôi đặt bánh tối trên một món ăn phẳng - đây là cơ sở của bánh của chúng tôi. Nếu bạn thích bánh ngọt, bạn có thể ngâm cơ sở với xi-rô đường. Dành cho
Chúng tôi chuẩn bị một loại kem mà kem chua được trộn với đường. Áp dụng một lớp kem trên lớp màu nâu. Và bánh trắng cắt thành hình khối và kết nối với khối lượng kem. Chúng tôi trải những miếng bánh tẩm ướt trên một chiếc bánh tối và đổ lên trên cùng với sô cô la tan chảy.
Có rất nhiều lựa chọn về cách nấu một chiếc bánh Vanka xoăn. Nếu muốn, trong rất nhiều khối bột nhẹ và kem chua, bạn có thể thêm miếng kẹo dẻo hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác. Món ngon vô cùng hấp dẫn với chuối, mơ khô, mận, quả hạch. Nói chung, bao gồm trí tưởng tượng, và bắt đầu nấu ăn!