Nếu bạn đã không thử bánh với cây me chua, hãy chắc chắn để làm cho một nướng ở nhà. Đặc biệt là vì nó là hoàn toàn không có lợi nhuận, đặc biệt là nếu cây me chua mọc trên cốt truyện của bạn.
Bí quyết làm đầy ngon ngọt cho bánh nướng với cây me chua là đủ đơn giản. Bạn chỉ cần cho lá tươi xắt nhỏ với đường, nghiền chúng lên một chút và đổ đầy sản phẩm với khối lượng. Hương vị ngon ngọt khêu gợi của chiếc bánh như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn, mặc dù ngay từ cái nhìn đầu tiên nó có vẻ hơi khác thường.
Pie với cây me chua bột nấm men
Thành phần:
- bột nấm men làm sẵn - 390 g;
- cây me chua tươi - 260 g;
- trứng gà nhỏ - 1 miếng;
- đường cát - 150-170 g;
- Bột mì - 30 g.
Chuẩn bị
Bột nấm men được làm sẵn nên được lấy ra khỏi tủ đá một lúc trước khi chuẩn bị bánh và cho phép tan băng. Trong thời gian này, chúng tôi phân loại, rửa và trải trên khăn để khô. Bây giờ chúng tôi rửa các tấm, loại bỏ các ponytails và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
Từ bột đá rã đông, chúng tôi tạo thành hai lớp bằng nhau, đã lăn chúng ra một chút trên bàn bụi, và chúng tôi trải một trong số chúng ở dưới cùng của hình thức dầu hoặc một tấm nướng bánh. Sorrel chúng tôi chà xát với đường và ngay lập tức lây lan từ đầu. Chúng tôi bao gồm bánh với lớp thứ hai, đóng và rách các cạnh, bôi nhọ bề mặt của sản phẩm với một quả trứng gà bị đánh đập và đặt nó để nướng trong lò nóng. Nó phải được làm nóng trước đến 185 độ. Hai mươi phút sau, chiếc bánh sẽ có màu nâu và bạn có thể lấy nó ra khỏi lò. Sau khi sản phẩm nguội một chút, cắt thành lát và có thể thử.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh ngon với cây me chua - công thức từ bánh ngọt ngắn
Thành phần:
- bột mì, đã rây - 330 g;
- bơ, kem nông dân - 185 g;
- bột nở - 10 g;
- sorrel tươi - 180-240 g;
- trứng gà cỡ trung - 1 miếng;
- đường cát - 90-120 g.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị một loại bột ngắn. Để làm được điều này, chúng tôi rây bột vào tô, thêm một ít đường (khoảng một thìa canh với một cái trượt), đổ bột nở vào nó và thêm trứng gà và bơ của nông dân kem. Triệt tình và vội vàng, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và chia bột nhận được thành hai phần không bằng nhau. Nhỏ hơn trong số đó được đặt trong tủ lạnh, và cái lớn hơn được đặt trên kệ tủ lạnh, đặt nó trước trong túi.
Bắt đầu thiết kế của chiếc bánh, phân phối hầu hết các bánh ngọt ngắn trên dưới cùng của các hình thức dầu để nướng, hình thành không quá cao borts. Trước khi tráng, sấy khô và xắt nhỏ vừa vặn trộn với đường còn lại, trải ra ở dạng bột và phân bố đều khắp bề mặt. Chúng tôi lấy bột đông lạnh ra khỏi tủ đá và chà nó lên một cái vắt lớn, phân phát các mảnh vụn trên cây me chua.
Bây giờ nó vẫn chỉ để nướng một chiếc bánh cát trong lò nướng nóng. Để làm điều này, hãy làm nóng đến nhiệt độ 185 độ và giữ nó trong sản phẩm trong khoảng ba mươi phút hoặc cho đến khi sự thô lỗ mong muốn.
Bánh phồng với phô mai và phô mai
Thành phần:
- bột nấm men làm sẵn - 490 g;
- cây me chua tươi - 290 g;
- phô mai mềm - 210 g;
- trứng gà nhỏ - 1 miếng;
- đường cát - 15 g;
- Bột mì - 30 g.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, việc làm đầy với cây me chua, chúng tôi bổ sung cho phô mai. Nó là tốt hơn nếu nó là bất kỳ pho mát mềm mà bạn chỉ cần để ngâm với một ngã ba và thêm vào các lát và đường hỗn hợp cây me chua. Nhưng nếu không có một, bạn có thể chà xát vào việc làm bánh và lớp cứng hơn của sản phẩm.
Puff bột cắt thành hai phần bằng nhau và mỗi hơi lăn ra. Một trong số đó, chúng tôi đặt trong các hình thức để nướng, đã bôi nó sơ bộ bằng dầu, và chúng tôi lây lan từ trên nhồi nhồi. Chúng tôi che phủ lớp thứ hai lăn ra, chúng tôi bảo vệ các cạnh, chúng tôi bôi nhọ sản phẩm bằng một quả trứng bị đánh đập nhỏ và tạo ra một vài vết mổ với sự giúp đỡ của một con dao sắc nhọn.
Để nướng bánh, chúng tôi đặt nó trong mười phút trong lò làm nóng trước đến 210 độ, sau đó nhiệt được giảm xuống còn 185 độ và chúng tôi đứng sản phẩm cho đến khi nó sẵn sàng và mức độ mong muốn của màu hồng.