Kem chua và kem sữa đông dễ chuẩn bị, nó luôn luôn trở nên ngon, dịu dàng và thoáng mát. Nó cho phép bạn đa dạng hóa các bảng màu của hương vị của món tráng miệng, đặc biệt là nếu bạn thường nấu bánh và bánh ngọt ở nhà. Có rất nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị một loại kem, chúng tôi sẽ liệt kê một số trong số họ dưới đây.
Kem chua và kem sữa đông
Thành phần:
- phô mai cottage - 1 gói;
- kem chua 20% - 400 ml;
- đường - 1 ly.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được nghiền nát, do đó sẽ không còn hạt nhỏ nữa. Thêm đường, kem chua - tất cả các whisk. Để hương vị kem trở nên nhẹ nhàng hơn, thêm vanillin và các loại hạt (chúng có giá trị một chút xay).
Kem làm kem sữa đông
Thành phần:
Đối với bánh bích quy trong multivark:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 1 đa thủy tinh;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- kem chua - 500 g;
- đường - 1 chén;
- phô mai cottage - 300 g;
- vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trước hết, chúng tôi sẽ nướng bánh quy. Để làm điều này, đánh trứng vào bọt, thêm đường. Kết hợp bột với bột nở và thêm nó từ từ vào trứng với đường, trong khi liên tục trộn khối lượng. Các hình thức của dầu multivark, đổ bột vào nó và nướng bánh quy ở chế độ "Nướng" trong 50 phút. Chúng tôi đợi cho đến khi bánh bích quy nguội đi và cắt thành các phần bằng nhau.
Để chuẩn bị một loại kem phô mai và kem chua, kem sau được đánh với phô mai đường và phô mai, thêm vanillin vào. Chúng tôi trải kem với kem và để nó ngâm trong 1,5 giờ trong tủ lạnh.
Kem chua và kem sữa đông với gelatin
Thành phần:
- gelatin - 10 g;
- chất béo đông - 250 g;
- kem chua - 1 ly;
- đường - 1/2 chén;
- nước.
Chuẩn bị
Gelatin được ném vào 1/4 chén nước lạnh và để trong 15 phút, sau đó đun nóng trên lửa vừa phải cho đến khi hòa tan, và trộn cẩn thận để ngăn ngừa cục u, và trong trường hợp không đun sôi. Pho mát cottage chúng tôi chà với đường và kết hợp nó với kem chua và tất cả điều này cũng bị đánh đập với một máy trộn. Gelatin được từ từ đưa vào phôi và trộn kỹ.
Công thức cho kem pho mát kem chua
Thành phần:
- phô mai cottage - 250 g;
- kem chua béo 250 g;
- gelatin - 10 g;
- đường - 0,5 ly.
Chuẩn bị
Gelatine được đổ vào nước lạnh. Sau đó đun nóng và khuấy cho đến khi hòa tan. Pho mát cottage chúng tôi chà với đường, chúng tôi thêm kem chua và chúng tôi đánh bại. Dần dần thêm gelatin vào khối lượng đã trộn và trộn. Điều chính trong việc chuẩn bị kem là một loại kem chua được đánh đập tốt.
Để làm cho kem trở nên thoáng mát, kem chua phải được làm mát trước khi nấu và duy trì nhiệt độ của nó trong khi nấu. Để làm điều này, bạn có thể đặt một hộp kem chua với nước lạnh. Đánh với máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Bạn có thể thêm sữa đặc vào kem, nước chanh, vanillin, vỏ cam. Kem đã sẵn sàng.