Đường fondant có thể không chỉ trang trí bất kỳ bánh ngọt nào, nhưng thêm vào hương vị của sản phẩm bánh kẹo của niềm say mê của món ăn trắng tuyết này. Sau khi tất cả, nó có thể biến đổi tất cả mọi thứ: từ bánh cho cà rốt. Và nếu bạn đã có bánh mềm, thơm trong lò nướng, sau đó chúng tôi sẽ vui mừng cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một đường fondant tuyệt vời cho họ.
Một công thức cho bánh quy đường
Thành phần:
- đường cát - 600 g;
- Vanillin - 1 gói;
- nước nóng - 180 ml;
- nước chanh - 3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo kim loại sâu, chúng tôi đổ đường, đổ nó với nước nóng và đặt nó lên bếp, bật lửa trong một chế độ nhỏ. Rất nhịp nhàng khuấy động trong đường chất lỏng cho đến khi giải thể hoàn toàn của tất cả các tinh thể. Sau khi đun sôi xi-rô, tăng nhiệt và để cho nó sôi trong 5-7 phút, chỉ cần đừng quên khuấy động đôi khi.
Một điểm rất quan trọng là khi chúng tôi hòa tan đường, một phần của các hạt được kết tinh trên các thành bên của lò nồi và phải được loại bỏ, có thể được thực hiện bằng miếng bọt biển ẩm.
Sau thời gian sôi của khối lượng, chúng tôi đặt xi-rô sang một bên và quay nó một chút vào một cái muỗng, làm nguội nó trong nước lạnh. Bây giờ, khi các nội dung của thìa đã nguội xuống, chúng tôi cố gắng cuộn nó thành một quả bóng. Nếu bạn làm điều đó, sau đó bạn có thể tiến hành giai đoạn tiếp theo của nấu fud đường, nếu không, sau đó gửi xi-rô trở lại ngọn lửa và nấu nó trong 2-3 phút nữa. Khi kết quả với quả bóng sẽ đạt được - trong xô còn lại phía sau tấm, thêm nước chanh và khuấy nó trong xi-rô. Không dừng lại để khuấy nó, chúng tôi làm mát đồ ngọt nửa của chúng tôi. Khi mọi thứ đều mát mẻ, hãy lấy máy trộn và hoàn thành chúng với màu trắng. Để phủ một cuộn ngọt, nó sẽ hơi nóng.
Ngọt từ đường bột
Thành phần:
- nước sôi - 4-5 muỗng canh. thìa;
- bột đường - 320 g;
- vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bột đường cho đầu rây qua rây trong tô sâu, và sau đó dần dần thêm một muỗng cà phê nước sôi. Chúng tôi lấy một nắm bắp và trộn nó với bột với nước, whipping khối lượng kết quả một chút, nhưng không phải lộng lẫy, nhưng trước khi vị ngọt trở nên khá dày, mịn, gắn bó với muỗng. Trước khi áp dụng yummy tuyết trắng này để nướng nó nên được đun nóng trên một ngọn lửa rất nhỏ, nhưng cẩn thận đảm bảo rằng nó không ở bất kỳ tốc độ sôi.
Chúng tôi đã nói với bạn làm thế nào để làm cho một đường fondant, đó là đơn giản hơn trong việc chuẩn bị của nó, nhưng nó không mang lại cho các đặc điểm hương vị kẹo mềm đầu tiên. Để lựa chọn, tất nhiên cho bạn, và chúng tôi muốn thành công trong sáng tạo ẩm thực của bạn.