Tất cả chúng ta từ thời thơ ấu đều yêu thích bánh rán thơm ngon, thơm ngon và tươi mới. Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau nấu món ngon này và đối xử với trẻ em và người thân với bánh ngọt ngon.
Bánh rán trên sữa chua với mứt
Thành phần:
- bơ - 30 g;
- bột - 2 mặt hàng;
- mật ong lỏng - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng gà - 1 miếng;
- sữa - 0,5 món;
- mứt - 100 g;
- semolina - 1 thìa cà phê;
- Vanillin - để nếm thử;
- dầu thực vật - 150 ml;
- kefir - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Để bắt đầu với, đánh bại tốt với một quả trứng trộn với đường, thêm bơ bơ nghiền, đặt mật ong, đổ sữa ấm và trộn kỹ. Bây giờ tách riêng bột, đổ kefir vào nó, thêm vanillin để nếm và thêm khối lượng vào hỗn hợp trước đó, nhào bột không chặt.
Tiếp theo, chúng tôi chuyển sang chế phẩm làm đầy: chúng tôi lấy mứt , cho vào một cái tô, thêm một ít manki vào nó, trộn nó và đặt sang một bên. Sau đó, chúng tôi cuộn bột thành một lớp mỏng, chúng tôi có kế hoạch với sự giúp đỡ của một ly vòng tròn, nhưng không cắt chúng qua đến cuối.
Bây giờ đặt mứt trên phôi của chúng tôi, không điền vào giữa. Sau đó, lăn ra một lớp khác của cùng một lớp bột và đặt nó lên trên cùng của phần rót và cắt ra các vòng tròn bằng kính, và một hình nhỏ hơn - giữa các vòng tròn.
Trong chảo chiên đổ dầu, bật lửa mạnh và ngay khi dầu ấm lên, hãy chiên và chiên cho đến khi sẵn sàng cho bánh rán của chúng tôi ở cả hai bên. Sau đó, chúng tôi để cho các sản phẩm nướng nguội xuống, và sau đó rắc bánh với nhiều bột đường và phục vụ bánh rán chiên với mứt vào bàn!
Công thức cho bánh rán nấm men với mứt
Thành phần:
- nước - 1 l;
- bột - 2 kg;
- đường - 1,5 món;
- bơ - 150 g;
- men tươi - 50 g;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật;
- mứt dày - 2,5 vật phẩm;
- đường bột - để trang trí.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một lựa chọn khác, làm thế nào để làm bánh rán với mứt. Trong nước đun sôi ấm, hòa tan men tươi, đổ muối, đường, trộn và để khối đứng yên một lúc. Sau đó, thêm bơ kem mềm, bột và nhào bột đồng nhất.
Che lại bằng khăn và để lại trong khoảng 40 phút. Sau đó, chúng tôi chia bột thành những quả bóng nhỏ, làm bánh, nằm ở giữa mỗi mứt và bánh rán hình thành.
Tiếp theo, cho chúng vào dầu thực vật đã làm nóng trước và chiên cho đến khi có màu vàng từ mọi phía. Trước khi phục vụ bánh rán nấm men với mứt được rắc đường bột hoặc đổ mứt.
Công thức cho bánh rán phô mai với mứt trong lò
Thành phần:
- phô mai cottage - 500 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật;
- trứng gà - 2 chiếc;
- bột mì - 400 g;
- mứt dày - 200 g.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được chà xát kỹ bằng đường, lái một quả trứng gà và thêm đường vào khẩu vị. Sau đó, ném một ít soda, muối và trộn kỹ cho đến khi mịn. Chúng tôi nhồi bột không chặt, chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ với kích thước của một quả trứng chim cút từ nó.
Bây giờ ở giữa ngón tay, tạo một rãnh nhỏ, đặt một mứt dày nhỏ và tạo thành một chiếc bánh rán gọn gàng dưới dạng một quả bóng. Tương tự, chúng tôi làm với tất cả các phần còn lại của bài kiểm tra. Trứng gà còn lại bị đánh đập trong một cái bát và phủ đầy dồi dào tất cả bánh rán.
Lò làm nóng trước đến khoảng 180 độ, bôi trơn chảo với dầu thực vật và lây lan bánh rán của chúng tôi. Chúng tôi nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi chín. Sau đó cẩn thận làm mát bánh ngọt, rắc đường bột và phục vụ cho trà hoặc sữa mộc mạc.