Có rất nhiều cách để nướng bánh quy nạc, đây sẽ là một cơ sở tuyệt vời để làm món tráng miệng tự chế biến ngon miệng hoặc một món ăn độc lập để phục vụ trà, compote, nước trái cây. Một biến thể tương tự của nướng là phù hợp không chỉ trong ăn chay, mà còn khi trứng được loại trừ khỏi chế độ ăn uống vì lý do khác.
Làm thế nào để nấu bánh quy nạc?
Các biến thể của bánh quy nướng mà không có thành phần skoromnyh là đa dạng và không có các khuyến nghị hoặc tỷ lệ chung được thiết lập rõ ràng: mỗi công nghệ là duy nhất và độc đáo theo cách riêng của nó. Tuy nhiên, việc tuân thủ các quy tắc nhất định sẽ giúp cải thiện kết quả.
- Bột phải được rây, lý tưởng nhiều lần, bão hòa nó với oxy.
- Trước khi nướng trong bột không nên vẫn còn một hạt đường, mà nên được hòa tan trong các cơ sở chất lỏng mà không có dư lượng.
- Bánh quy nạc tuyệt vời tăng độ thoáng khí bằng cách quét cơ sở bằng giấm hoặc nước cốt chanh, bột nở.
Bánh quy xốp trên nước khoáng
Công thức sau đây cho bánh quy nạc không có trứng được thực hiện trên nước khoáng, có ga cao. Các bong bóng khí sẽ cung cấp cho bánh thêm độ xốp và thoáng mát. Nếu muốn, bột có thể được hương vị thay vì gia vị bằng cách thêm chanh tươi hoặc vỏ cam, vanillin, quế.
Thành phần:
- nước khoáng - 250 ml;
- bột - 2 chén;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- Hạt nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, gừng - bằng nhúm;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Sift bột.
- Thêm muối, đường, soda và đường, và trộn.
- Đổ trong nước và tinh dầu, đánh tan bột cho đến khi tinh thể đường tan.
- Đổ kết quả cơ sở thành một dạng dầu và nướng trong 40-50 phút ở 180 độ.
Đậu lăng sô cô la - công thức nấu ăn
Một bánh quy nạc chuẩn bị cho một chiếc bánh với phụ gia ca cao sẽ đảm bảo rằng nướng mà không có trứng và các sản phẩm sữa khác hoàn toàn có thể cạnh tranh với các sản phẩm với rất nhiều muffin. Ngoài ra, nhiều người coi cơ sở như vậy là ngon hơn và sử dụng để trang trí món tráng miệng thông thường (không nạc).
Thành phần:
- nước 250 ml;
- bột - 1,5 ly;
- dầu thực vật - 70 ml;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong nước, hòa tan đường, thêm dầu và giấm.
- Trộn bột mì, bột ca cao, soda và đường vani.
- Đổ nguyên liệu lỏng vào phần lỏng lẻo, trộn whisk hoặc thìa cho đến khi mịn.
- Nướng bánh quy sô cô la nạc trong một hình thức lót bằng giấy da trong 40 phút ở 180 độ.
Bánh quy cay trên nước cam
Bánh quy màu cam được chuẩn bị trên nước cam với việc bổ sung vỏ cam quýt, làm cho nó vô cùng trái cây để nếm và thơm. Nếu nước ngọt có vị chua nhẹ, bạn cần thêm một chút nước cốt chanh và giấm để làm dịu chất soda trong bột.
Thành phần:
- nước cam - 250 ml;
- bột - 2 chén;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- vỏ cam - 0,5-1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong nước cam, đường được hòa tan, dầu được thêm vào.
- Trộn đều bột, soda và vỏ cam.
- Từng chút một, các thành phần lỏng lẻo can thiệp vào các thành phần chất lỏng, khuấy cơ sở bằng một cái đánh trứng.
- Trải bột kết quả vào một hình thức lót dầu hoặc giấy da và nướng bánh quy nạc ở 180 độ 45 phút.
Carrot Sponge Cake - Công thức
Không chỉ ngon, nhưng cũng hữu ích hơn sẽ là một bánh quy cà rốt nạc. Như một cơ sở chất lỏng, bất kỳ loại nước ép nào có bột giấy sẽ tiếp cận: đào, mơ, nhiều quả. Các loại hạt trong công thức không phải là một thành phần bắt buộc, chúng không thể được thêm vào bột, giới hạn trong một nhúm vanillin hoặc quế.
Thành phần:
- nước trái cây - 250 ml;
- cà rốt - 150 g;
- bột - 150 g;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- quả óc chó - 100 g;
- muối và vanillin - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong nước trái cây và bơ hòa tan đường.
- Thêm nước cốt chanh, cà rốt nghiền và các loại hạt đã rang trước.
- Trộn riêng bột với soda, muối và vanillin, rơi vào giấc ngủ với các thành phần chất lỏng, khuấy bằng whisk hoặc thìa.
- Nướng bánh quy cà rốt nạc ở dạng dầu trong 40 phút ở 200 độ.
Bánh xốp mật ong
Đối với người hâm mộ nướng mật ong, bánh quy nạc tốt nhất sẽ là bánh quy được nấu chín với sự tham gia của thành phần yêu thích của bạn. Vị ngọt của bột có thể được tô bóng với việc bổ sung anh đào đông lạnh hoặc tươi, quả nam việt quất và các loại quả mọng khác, điều này sẽ không chỉ thêm hương vị dễ chịu mà còn làm tăng thêm hương vị cho món tráng miệng.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- mật ong - 100 g;
- bột - 3 chén;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- quả, trái cây, trái cây kẹo - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Thêm đường và mật ong vào nước.
- Vứt bỏ các thùng chứa với một cơ sở trong một bồn nước và ấm lên cho đến khi tất cả các tinh thể đã hòa tan.
- Thêm dầu, khuấy hỗn hợp và làm mát.
- Bột rây với soda và đường vani, đổ vào một cơ sở mật ong lỏng, thêm quả mọng hoặc các chất phụ gia khác nếu muốn.
- Nướng bánh quy nạc mật ong trong 45 phút ở 180 độ.
Bánh quy cay trên nước chanh
Những người đã đánh giá cao những lợi ích của món ngon trên nước khoáng sẽ được hạnh phúc để làm một bánh quy nạc trên nước chanh mà không có trứng. Sản phẩm mềm, nhẹ nhàng, với bột giấy ẩm, thơm, xốp. Tiếp theo là một phiên bản của vị ngọt với việc bổ sung ca cao, số lượng trong đó có thể được điều chỉnh theo khẩu vị.
Thành phần:
- nước chanh - 250 ml;
- ca cao - 1-3 st. thìa;
- bột - 2 chén;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- đường - 0,5 ly;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trộn bột đã rây với soda, ca cao, đường và muối.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp nước chanh với bơ và đổ vào các thành phần khô, khuấy bằng thìa.
- Bột lỏng kết quả được đổ vào khuôn và nướng bánh quy nạc 50 phút ở 180 độ.
Bánh quy chuối đậu lăng
Hương vị không bình thường dễ chịu là bánh quy nạc nấu chín với chuối. Sau khi làm mát, bánh có thể được cắt thành 2-3 phần dọc và ngâm với một loại kem chuối sô cô la, trong khi thêm lát cắt lát trái cây. Thay vì trà đen mạnh, nước ép trái cây hoặc các loại thuốc được cho phép.
Thành phần:
- trà - 250 ml;
- chuối - 0,5 miếng;
- bột - 2 chén;
- mật ong - 70 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- đường - 2/3 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đánh tan riêng trà với đường, bột chuối, mật ong và bơ.
- Thêm bột với muối và soda, trộn cho đến khi đồng nhất và whip nhiều hơn một chút.
- Nướng bánh quy chuối nạc ở dạng dầu, trong lò được đun nóng đến 180 độ.
Bánh xốp đậu lăng trên nước sốt táo
Bánh quy cay với táo có thể được nướng với hương vị táo rõ rệt, làm cho nó cam quýt, thêm nước ép và chanh, hoặc chỉ đơn giản là hương vị cơ bản với vani hoặc quế, mà hoàn toàn có thể bổ sung cho bảng màu này. Nếu khoai tây nghiền ngọt thì lượng đường có thể giảm.
Thành phần:
- táo nhuyễn - 1 ly;
- nước ép táo - 50 ml;
- bột - 2 chén;
- bột gạo - 1 ly;
- dầu thực vật - 70 ml;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối, quế, vani, niềm say mê - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đường là mặt đất với khoai tây nghiền, bơ và nước trái cây.
- Tách riêng hai loại bột, thêm soda, muối, gia vị.
- Đổ chất lỏng vào các thành phần lỏng lẻo, khuấy khối lượng bằng thìa.
- Nướng bánh bích quy ở dạng dầu, rắc bột, điều chỉnh lò nướng 190 độ và đặt hẹn giờ trong 40 phút.
Bánh xốp đậu lăng trên sữa dừa
Một bánh quy nạc tuyệt vời, công thức trong đó sẽ được mô tả trong phần này, mua lại một hương vị nhiệt đới khác thường bằng cách sử dụng sữa dừa làm chất lỏng. Bánh được tạo ra sau khi làm nguội tốt nhất là cắt thành từng miếng và ngâm với bất kỳ loại kem nạc thích hợp nào, được bổ sung bằng các miếng dừa.
Thành phần:
- bột mì - 280 g;
- đường - 150 g;
- sữa dừa - 400 ml;
- bột nở - 15 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Sàng bột với bột nở, thêm muối và đường, trộn đều.
- Đổ sữa dừa ấm. Khuấy cho đến khi tinh thể đường được hòa tan và kết quả được đổ vào một khuôn phù hợp.
- Nướng bánh bích quy thơm ở 180 độ 40 phút hoặc cho đến khi một tia gỗ khô.
Bánh quy xốp trong multivark
Chuẩn bị một bánh quy sô cô la nạc trong một multivark có thể được trên táo, cam, bất kỳ nước trái cây khác hoặc thậm chí trên mặt nước. Tùy chọn đầu tiên là thích hợp hơn và sẽ cho phép để có được hương vị phong phú hơn và đặc điểm dinh dưỡng của món tráng miệng. Để tránh lắng xuống, điều quan trọng là không lấy bánh từ tô cho đến khi nguội hoàn toàn.
Thành phần:
- nước trái cây - 250 ml;
- ca cao - 6 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 chén;
- đường - 1 chén;
- dầu - ¼ chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Rây bột bằng bột nở.
- Thêm muối, đường, soda, đổ dầu, và sau đó nước trái cây.
- Khuấy và đánh tan bột bằng máy trộn cho đến khi đường được hòa tan, đổ vào một tô dầu và bột mì.
- Đặt thiết bị ở chế độ "Nướng" và nấu trong 50 phút.
- Để lại bánh cho đến khi nguội hoàn toàn trong tô với nắp mở ra.
Bánh quy cay trong lò vi sóng
Chuẩn bị một bánh quy nạc sô cô la với các loại hạt và bạn có thể sử dụng lò vi sóng, tiết kiệm thời gian của sư tử và nhận được một kết quả rất ấn tượng. Để thực hiện sáng chế sẽ cần một dạng kính đặc biệt để nấu trong thiết bị vi sóng hoặc silicone thông thường.
Thành phần:
- nước hoặc nước trái cây - 300 ml;
- ca cao - 2-3 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 240 g;
- đường - 1 chén;
- dầu - 1/3 chén;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối, vani - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trộn trong một bát bột mì, ca cao, soda, vani và đường.
- Đổ trong nước và dầu và trộn khối lượng cho đến khi đồng đều.
- Đổ khối lượng vào khuôn.
- Để chuẩn bị cho sức mạnh của thiết bị, hãy đặt hẹn giờ trong 7 phút. Ở mức năng lượng thấp hơn, bạn sẽ cần chuẩn bị một chiếc bánh xốp ít nhất 10 phút, đánh giá mức độ sẵn sàng mỗi phút.