Charlotte trên sữa

Thật khó để nói loại bánh nào là phổ biến nhất, nhất là vì có rất nhiều loại bánh nướng như vậy: bơ, cát, căng phồng, đổ. Mọi người đều chọn hương vị của họ, nhưng hầu như không ai sẽ từ chối một miếng thịt băm mềm, thơm.

Ngày nay có hơn một chục công thức nấu ăn của charlottes - một bánh biscuit với táo, nhưng thường xuyên nhất có một charlotte trên sữa. Sử dụng như sữa nguyên chất, và gạn, khử trùng và thậm chí chua. Xem xét các tùy chọn.

Biscuit charlotte với sữa - công thức đơn giản

Thành phần:

Chuẩn bị

Trứng đập vào tô sâu, thêm muối, cho vào tủ lạnh khoảng nửa giờ, sau đó đổ đường và dùng máy trộn để roi tất cả mọi thứ vào một khối kem mịn. Khối lượng của nó phải lớn hơn gấp đôi so với ban đầu. Làm ấm sữa cho đến khi dầu tan chảy hoàn toàn. Bột rây với bột nở và nhẹ nhàng - trong các phần nhỏ - đổ vào khối trứng. Trộn với các chuyển động ánh sáng từ dưới lên, sử dụng thìa. Khi tất cả bột mì không liên tục, thêm vanillin và sữa với bơ. Nó không nên hạ nhiệt, nhưng chúng tôi trộn nhanh, sao cho khối lượng không cong và không đun sôi. Bôi trơn hình dạng dầu, chúng tôi đặt vào nó thái lát táo. Bạn có thể cắt chúng với lát mỏng, bạn có thể - hình khối. Điền vào các quả táo với một đập và đặt charlotte trên lửa. Chuẩn bị bánh của chúng tôi sẽ được khoảng nửa giờ và một phần tư của một giờ anh ta cần để làm mát trong một lò ấm.

Một lựa chọn đơn giản

Dễ dàng hơn nhiều để chuẩn bị charlotte trên sữa chua với táo. Sữa chua có thể được thay thế bằng kefir - nó cũng rất ngon.

Thành phần:

Chuẩn bị

Chúng tôi đánh trứng với đường, nhưng không quá mạnh - chúng nên làm sáng, nhưng không biến thành bọt. Chúng tôi thêm sữa và soda. Khi axit và do đó phản ứng với soda, mà sẽ đảm bảo sự huy hoàng của thử nghiệm, nó không phải là cần thiết để dập tắt soda. Dần dần giới thiệu bột đã được rây với vanillin, khuấy bột khá mạnh, nhưng không đánh trứng. Cuối cùng, thêm dầu và trộn lại. Táo của tôi, cắt thành hai phần, loại bỏ lõi và cắt vỏ. Chúng tôi cắt táo với đĩa mỏng. Trong một hình thức mỡ, đổ ra một nửa bột, lây lan táo và phân phối bột còn lại. Chúng tôi sẽ lưu trữ các charlotte khoảng nửa giờ, cộng với 20 phút để làm mát-chúng tôi không mở lò.

Đối với những người đang ăn kiêng

Nếu một chiếc bánh biscuit như vậy xuất hiện để bạn trở thành một món ăn quá nhiều calo, một lựa chọn chế độ ăn uống nhiều hơn - một charlotte không có trứng trên sữa - sẽ phù hợp với bạn.

Thành phần:

Chuẩn bị

Sữa được pha loãng với nước, thêm nước chanh, soda, muối và đường, và khuấy kỹ. Ở đó chúng tôi cũng thêm chuối, khoai tây nghiền, dầu thực vật. Dần dần chúng ta bỏ bột mì vào. Ở dạng đặt quả táo nhỏ, đổ bột và nướng trong khoảng 40 phút. Vâng, nếu calo không làm bạn sợ hãi, hãy thử thêm một lựa chọn khác - một món hời nhẹ nhàng trên sữa đặc cũng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.