Cupcakes trên một burger lên men được phân biệt bởi một crumb dày đặc và đàn hồi mà giữ lại độ ẩm, và trên đó, nướng hóa ra là nhiều hơn nữa ngon ngọt và không cũ trong một thời gian dài. Với sự giúp đỡ của các công thức nấu ăn được trình bày dưới đây, bạn có thể chuẩn bị như một loại bánh cupcake lớn và bánh nướng xốp nhỏ.
Công thức cho bánh nướng xốp sô cô la
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng + 2 mặt hàng. thìa;
- bột ca cao - 3/4;
- bột để nướng - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 1/4 của bài báo;
- người phụ nữ lên men - 1 món;
- bơ - 1/2 muỗng canh.;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- sô cô la đen - 180 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm bánh nướng nhỏ trên bếp bia lên men , hãy làm nóng lò lên 200 độ và phủ lên khuôn bánh cupcake bằng giấy. Trong một cái bát, kết hợp bột với bột ca cao, bột nở, soda và muối. Trộn đều với một cái đánh trứng.
Trong một cái bát, đánh trứng nhiều hơn với đường và thêm chúng vào ryazhenka với bơ tan chảy. Một lần nữa, đánh bại tất cả các thành phần và thêm chiết xuất vani. Thường xuyên pha trộn một hỗn hợp các thành phần ẩm ướt, chúng tôi giới thiệu một hỗn hợp khô trong nhiều giai đoạn, mà không ngừng trộn. Thêm các miếng bột sô cô la đen đã hoàn thành.
Các hình thức cho 2/3 điền vào các thử nghiệm chuẩn bị và đặt bánh nướng xốp trong lò trong 16-18 phút.
Bánh nướng nhỏ lên men nướng với mơ khô
Thành phần:
- bột - 2 1/2 mặt hàng;
- đường - 1 món;
- bột để nướng - 1 1/2 muỗng cà phê.
- muối - 1 thìa cà phê;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- nhục đậu khấu - nhúm;
- ryazhenka - 1 1/4 của một st.;
- dầu thực vật - 2/3 sản phẩm;
- trứng - 2 miếng;
- mơ khô, anh đào khô và các loại hạt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị thêm cho bánh nướng nhỏ của chúng tôi dưới dạng mơ, quả anh đào và quả hạch khô. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây sấy khô nào. Tự ý cắt một hỗn hợp các loại quả khô và quả hạch thành những miếng lớn.
Trong một bát, trộn các thành phần khô: bột sàng với soda, bột nở, muối và hạt nhục đậu khấu. Riêng biệt, đánh trứng với đường trắng, thêm dầu thực vật và ryazhenka cho họ. Dần dần kết hợp các thành phần khô và ướt để tạo thành một bột dày, thêm một hỗn hợp các loại hạt và trái cây sấy khô và nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ.
Các mẫu được bôi trơn và được làm đầy với một thử nghiệm cho 2/3. Nướng bánh nướng xốp trong lò, đun nóng đến 200 độ trong 15-20 phút.
Nếu bạn muốn làm bánh nướng nhỏ trên một chiếc bánh burger trong một chiếc xe đa dụng, hãy sử dụng chế độ "Nướng" trong 1 giờ.