Một trong những biến thể của món ăn chính cho một lễ kỷ niệm vào bất kỳ dịp nào có thể là một chiếc bánh chuối thơm. Nhờ thực tế rằng chuối được kết hợp với một số lượng lớn các bổ sung ngọt, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn để chuẩn bị món ăn này, trên một số người trong số họ, chúng tôi sẽ ngừng sự chú ý của chúng tôi hơn nữa.
Bánh curd-chuối với bánh quy
Cheesecake chuối là một trong những biến thể tinh tế và ngon nhất của bánh ngọt. Chúng tôi quyết định thay đổi công thức và thay thế cơ sở cổ điển ở dạng phô mai kem với hỗn hợp phô mai và sữa chua.
Thành phần:
- bánh quy - 140 g;
- bơ - 85 g;
- phô mai cottage - 290 g;
- sữa chua - 230 ml;
- chuối - 2 miếng;
- đường - 55 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 10 g;
- chiết xuất vani - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị cơ sở cheesecake bằng cách kết hợp các mẩu bánh vụn và bơ tan chảy với nhau. Rửa hỗn hợp đã hoàn thành ở dưới cùng của hình dạng đã chọn. Gọt vỏ chuối và roi khoai tây nghiền với phô mai và sữa chua. Biến trứng và đường thành bọt, thêm bọt vào khối sữa đông. Thêm bột và trộn với vani. Phân phối hỗn hợp sữa đông trên bánh bánh ngọt và đặt mọi thứ vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Trước khi dicing và cắt, các món tráng miệng nên được làm mát hoàn toàn.
Bánh chuối đơn giản
Nếu bạn xem thức ăn của mình, nhưng không muốn bỏ hoàn toàn đồ ngọt, thì một sự thay thế lành mạnh cho một chiếc bánh có nhiều bơ sẽ là một điều trị được chuẩn bị trong công thức này. Trong chiếc bánh chuối thơm ngon này, không có một giọt dầu nào ngăn không cho nó mềm và giữ lại độ ẩm.
Thành phần:
- sữa chua - 135 ml;
- đường cát - 110 g;
- trứng - 1 miếng;
- chuối chín - 3 miếng;
- sữa - 45 ml;
- Bột mì - 115 g;
- Bột bột yến mạch - 115 g;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- quế - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Whip sữa chua với đường với nhau cho đến khi các tinh thể hòa tan. Thêm trứng và lặp lại whipping. Ngâm một vài quả chuối chín và mềm vào nhau, đổ sữa để nhuyễn. Kết hợp cả hai loại bột với nhau và thêm quế với bột nở. Khuấy đều, đổ sữa chua trứng và chuối xay nhuyễn với sữa. Trộn bột đồng nhất và phân phối nó trong khay nướng dầu. Nướng trong 25 phút ở 180 độ. Vẫn không làm nguội bánh có thể được ngâm bằng xi-rô, và sau khi làm mát, hãy phủ bằng kem dựa trên kem chua hoặc phô mai kem.
Bánh sôcôla-chuối - công thức
Thành phần:
Đối với bánh:
- chuối chín - 3 miếng;
- dầu thực vật - 55 ml;
- Bơ - 115 ml;
- đường - 175 g;
- trứng - 4 miếng;
- sữa - 235 ml;
- sữa đặc đun sôi - 115 ml;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- bột mì - 480 g;
- chocolate crumb - 90 g;
- cà phê đen - 60 ml.
Đối với kem:
- bơ - 115 g;
- đường bột - 345 g;
- sữa đặc đun sôi - 45 ml;
- sữa - 20 ml;
- cà phê đen - 35 ml.
Đối với ganache:
- sô cô la đắng - 55 g;
- kem béo - 45 ml;
- chuối chín.
Chuẩn bị
Đối với các loại bánh bạn cần phải biến chuối chín thành nhuyễn. Đánh bại bơ mềm với đường cát trong một loại kem trắng tươi, thêm vào nó một nhuyễn chuối, trứng, từng người một, sữa đặc, sữa, cà phê và chocolate chip, mà không dừng lại whipping. Kết nối riêng các thành phần khô còn lại và thêm chúng vào hỗn hợp. Điền vào ba đĩa nướng 20 cm và đặt trong lò ở 180 độ trong nửa giờ. Hoàn toàn làm mát các bánh đã hoàn thành.
Đánh bơ mềm với phần còn lại của các thành phần trong danh sách để chuẩn bị kem.
Đối với ganache điền vào sô cô la đổ nát với kem nóng chất béo, để lại cho một nửa phút và trộn.
Mỗi bánh được làm mát bằng mỡ với một lớp kem cà phê, và trang trí đầu với ganache và miếng chuối.