Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ. Nó không chỉ ngon, mà còn là sản phẩm rất hữu ích. Trong các cửa hàng, thật không may, thường xuyên nhất không có sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, những lợi ích trong đó rất ít. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho sữa chua mình từ sữa.
Sữa chua từ sữa dê
Thành phần:
- sữa dê - 1 lít;
- bột chua - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa đun sôi, và sau đó mát đến khoảng 40 độ. Thêm bộ khởi động vào sữa và trộn kỹ. Đổ hỗn hợp vào lọ sạch và để trong sữa chua. Chúng tôi rời khỏi đồng hồ ở 8. Sau đó chúng tôi ngay lập tức loại bỏ nó vào tủ lạnh. Trong quá trình chuẩn bị sữa chua không thể chạm vào, nếu không bạn có thể làm hỏng tất cả mọi thứ.
Sữa chua từ sữa chua và sữa chua
Thành phần:
- sữa - 1 lít;
- kem chua 15% hàm lượng chất béo - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Sữa (nếu được tiệt trùng siêu, sau đó không đun sôi, nếu không đun sôi và mát) đổ vào nồi và đun nóng đến 36 độ. Trong sữa ấm, cho 1 muỗng canh kem chua và khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào bình. Chúng tôi đặt nó trong một cái chảo và đổ nước nóng vào nó trên "vai" của lon. Đậy nắp chảo và để bình mở. Chúng tôi quấn chảo với một chiếc khăn bông lớn và để lại đồng hồ ở 8. Nếu bạn muốn có được một sữa chua ngọt, sau đó bạn có thể làm ngọt sữa trước khi đặt men. Sữa chua đã sẵn sàng được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 4 ngày.
Sữa chua từ sữa gầy
Thành phần:
- sữa ít chất béo - 1 lít;
- sữa chua tự nhiên - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa được đun sôi, sau đó lấy ra khỏi lửa và làm nguội đến khoảng 37-40 độ. Nếu một bọt được hình thành, loại bỏ nó. Chúng tôi thêm sữa chua vào sữa và trộn nó. Chúng tôi đổ sữa vào các thùng chứa, sau đó được lắp vào chảo với nước ấm. Đậy nắp hộp đựng thức ăn hoặc nắp đậy thức ăn và để đồng hồ ở 6. Sau đó, kiểm tra xem sữa chua chưa được dày chưa, để lại một chút nữa.
Sữa chua từ ghee
Thành phần:
- sữa nóng chảy - 1 lít;
- sữa chua - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa chua, được sử dụng như một món khai vị, được trộn với sữa nóng chảy . Nếu có một người phụ nữ sữa chua, sau đó chúng tôi đổ vào lọ và đặt trong đó cho 6-8 giờ. Nếu bạn không có, bạn có thể đổ hỗn hợp vào một chiếc chảo, quấn nó trong một tấm chăn và để lại đồng hồ ở 8. Sữa chua hoàn thành được đưa vào tủ lạnh để nó dày lên.