Một công thức chế độ ăn uống ngon và thực tế cho thạch trái cây sẽ là khẩu vị và túi của bạn cho tất cả mọi người. Thạch được làm từ các sản phẩm tự nhiên cũng là một nguồn vitamin có giá trị. Nếu bạn muốn tìm hiểu làm thế nào để làm cho thạch với trái cây, sau đó đọc các công thức nấu ăn dưới đây.
Công thức cho thạch với trái cây và rượu sâm banh
Thành phần:
- quả việt quất - 2 số ít;
- mâm xôi - 2 số ít;
- lá gelatin - 4 miếng;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu sâm banh - 400 ml.
Chuẩn bị
Khuôn được làm đầy với quả cho 3/4 và đặt trong tủ lạnh để làm mát. Trong khi đó, lá gelatin được đổ nước lạnh và để lại sưng lên. Chúng tôi lấy gelatin bị sưng và cho vào nồi, đổ 150 ml nước nóng với đường. Trộn kỹ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Sau khi nước với gelatin đã nguội đến nhiệt độ phòng, thêm rượu sâm banh và trộn. Đổ đầy hỗn hợp quả của quả mọng vào khuôn và đưa chúng trở lại tủ lạnh.
Không phải trong mùa, thạch này có thể được làm từ trái cây đông lạnh và quả mọng, trước khi defreezing chúng trước khi đổ giải pháp thạch.
Sáp kem chua với trái cây
Thành phần:
- thạch dâu tây - 135 g;
- kem chua - 300 ml;
- sữa - 150 ml;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- Dâu tây - 300 g;
- đường 30 g.
Chuẩn bị
Jelly đổ 150 ml nước nóng và trộn cho đến khi hòa tan. Một khi gelatin đã nguội đến nhiệt độ phòng, thêm vào đó một hỗn hợp kem chua và kem. Chúng tôi đổ thạch ra trên các mẫu và để đông lạnh trong tủ lạnh.
Trong khi đó, dâu tây được cắt và bỏ vào một cái chảo, đổ 2 muỗng canh nước, vani và thêm đường. Nấu các quả trong 25-30 phút, và đổ thạch đông lạnh với xi-rô thu được.
Thạch tương tự có thể được chuẩn bị từ sữa chua với trái cây, trộn thứ hai với sữa và thêm sau khi làm mát khối lượng gelatin.
Curd jelly với trái cây
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- phô mai cottage - 100 g;
- gelatin - 1 muỗng canh. muỗng;
- trái cây đóng hộp - để nếm thử;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
Gelatin chứa đầy nước và để lại sưng lên, sau đó tắm nước hòa tan hoàn toàn các hạt bị sưng. Phô mai cottage được lau qua rây và trộn với sữa chua hoặc sữa chua, thêm đường (tốt nhất là bột, để dễ hòa tan hơn), dung dịch gelatin và trộn đều. Chúng tôi đổ hỗn hợp kết quả vào khuôn đầy trái cây. Để thạch trong tủ lạnh cho đến khi nó đóng băng.
Bánh xốp với thạch và trái cây
Thành phần:
- bánh biscuit;
- sữa chua không béo - 250 ml;
- gelatin - 3 lá;
- Strawberry puree - 280 g;
- kem cho whipping - 315 ml;
- Dâu tây tươi.
Đối với thạch:
- gelatin - 1 1/2 lá;
- nước 60 ml;
- Strawberry puree - 60 g;
- đường 30 g.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với làm mousse dâu. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua và đường, đặt sang một bên. Gelatin ngâm trong nước lạnh trong 3-5 phút, sau đó ép ra nước dư thừa, và đặt lá mềm trong nhuyễn dâu. Chúng tôi cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong 10 giây, hoặc cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Hãy hạ nhiệt xuống. Thêm sữa chua vào hỗn hợp gelatin và trộn kỹ. Trong bát khác, roi kem lên các đỉnh mềm và thêm khối không khí vào hỗn hợp sữa chua đã có sẵn. Bánh xốp trở lại khuôn và đổ khối lượng từ mousse lên trên. Để mọi thứ mát mẻ trong tủ lạnh trong 15-30 phút.
Đối với thạch làm đầy chúng tôi làm mềm gelatin trong nước lạnh, chúng tôi ép ra độ ẩm dư thừa. Súc gelatin vào tô với nước, khoai tây nghiền và đường và làm ấm mọi thứ trong lò vi sóng trong 10 giây, cho đến khi các tinh thể gelatin tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp gelatin đã nguội đến nhiệt độ phòng, phân phối nó trên bánh và trả lại các món tráng miệng từ thạch với trái cây trở lại tủ lạnh cho đến khi nó được hoàn toàn kiên cố hóa.