Làm thế nào để nấu thạch? Người đầu tiên nghĩ đến cách dễ nhất - chỉ cần mua trong siêu thị một gói sản phẩm gần như hoàn thành, pha loãng với nước, đặt trong tủ lạnh và "Thì đấy!" - món tráng miệng của chúng tôi đã sẵn sàng. Và có lẽ bạn tự nấu món này ngon hơn?
Cách làm thạch
Có rất nhiều công thức nấu ăn thạch. Một trong những lợi thế của món tráng miệng ngon này là việc chuẩn bị của nó không mất nhiều thời gian, và kết quả thường là tuyệt vời - ngay cả đối với người mới bắt đầu. Hãy xem xét một số tùy chọn có thể, làm thế nào để nấu thạch?
Làm thế nào để nấu sữa chua chua?
Thành phần:
- kem chua - 500 g;
- đường - 180 g;
- gelatin - 20 g;
- sữa - 100 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên điền gelatin với sữa và để lại sưng lên. Sau đó, đổ hỗn hợp vào một cái chảo và đặt vào một ngọn lửa chậm. Khuấy liên tục, đưa khối lượng đến trạng thái đồng nhất. Để sữa gelatin nguội và tự làm thành phần chính. Khuấy đều kem chua với đường cho đến khi nó biến thành một khối đồng nhất. Sau đó, đổ một ít sữa vào sữa để nguội đến nhiệt độ phòng và lắc lại. Khi thạch của chúng ta gần như đã sẵn sàng, hãy đổ đầy chúng bằng kremanki, hoặc ly thủy tinh và đặt nó lên tủ lạnh trong 3 giờ, để món tráng miệng được đông lạnh. Nếu muốn, bạn có thể trang trí món ăn bằng các loại hạt.
Làm thế nào để nấu thạch trái cây?
Thành phần:
- lê - 2 chiếc.;
- mơ - 6 chiếc.;
- rượu nho khô - 250 g;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- gelatin - 10 g.
Chuẩn bị
Lột quả lê và cắt lõi, cắt thành 5-6 thùy. Rắc mơ cho một vài phút trong nước sôi, và sau đó, loại bỏ vỏ và loại bỏ xương. Đổ đường vào rượu, mang hỗn hợp này đến đun sôi, sau đó cho trái cây vào và giữ nó trong 3 phút nữa 3. Đổ xi-rô và rải trái cây vào ly. Tan gelatin trong rượu và đun nóng nó. Hãy để rượu nguội xuống một chút, sau đó đổ trái cây vào ly và để lạnh trong vài giờ.
Làm thế nào để nấu sữa jelly?
Thành phần:
- sữa - 250 g;
- đường - 150 g;
- gelatin - 25 g;
- nước - 25 g.
Chuẩn bị
Đun sôi sữa và thêm đường (nếu muốn, thêm vanillin). Đun sôi hỗn hợp và đổ vào gelatin đã ngâm trước khi ngâm, ngâm trong nước. Sau đó, một lần nữa mang hỗn hợp sôi lên, và đổ trên khuôn, cho phép thạch nguội nhẹ. Đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ, và sau đó - thưởng thức một món tráng miệng thơm ngon.
Nhiều người yêu thích ăn không chỉ thạch trong ly, họ thích bánh ngọt, với các lớp thạch ngon. Làm thế nào để làm điều này? Bây giờ chúng ta sẽ tìm ra.
Làm thế nào để làm cho thạch cho bánh?
Cách dễ nhất, có lẽ, sẽ chỉ mua bất kỳ loại nước ép nào, làm nóng trước và thêm gelatin vào nó. Đây là một số thạch cho bánh của bạn. Nhưng không phải là thạch từ các sản phẩm tự nhiên ngon hơn nhiều?
Thạch cam cho bánh
Thành phần:
- cam - 750 g;
- đường - 140 g;
- gelatin - 30 g;
- nước - 0,7 l:
- nhúm axit citric.
Chuẩn bị
Nấu một xi-rô đường đơn giản trên mặt nước, đặt một vỏ cam trong đó. Trong chất lỏng nóng kết quả, thêm vào ngâm trong nước lạnh và gelatin bị sưng. Khi gelatin tan hoàn toàn, thêm nước ép vắt cam và axit xitric. Sau khi thao tác, bạn nên làm mát khối lượng một chút và thêm thạch vào bánh. Bạn cũng có thể làm cho không chỉ lớp thạch, nhưng con số thú vị, và trang trí chúng với món tráng miệng.
Làm thế nào để làm cho thạch từ táo?
Thành phần:
- táo - 1 kg;
- đường - 400 g;
- nước - 2,5 ly.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu thạch táo? Táo rửa sạch phải được cắt thành lát, loại bỏ lõi, gấp vào một cái chảo và, đổ đầy nước và đậy nắp, nấu trong gần 30 phút trên lửa nhỏ. Sau đó ném chúng vào một cái chao, để nước dùng chảy vào các món ăn đã nấu chín. Thêm đường vào nước dùng và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sẵn sàng, được xác định bằng cách giảm xi-rô. Nếu chúng được làm mát, chúng được giữ trên một cái muỗng, vì vậy thạch đã sẵn sàng. Thạch đã sẵn sàng có thể được đổ qua lon và được lưu trữ dưới dạng mứt.