Đôi khi bạn muốn một thứ gì đó ngọt ngào, và tất cả các đồ ngọt làm sẵn, trong phạm vi rộng được cung cấp bởi các cửa hàng bánh kẹo trong các mạng thương mại, bên cạnh các thành phần hương liệu chính cũng chứa các chất không hữu ích khác nhau: phụ gia hóa học, hương vị, thuốc nhuộm, chất làm đặc, chất ổn định, chất bảo quản và Và hầu hết không muốn ăn nó, hãy để một mình cho trẻ em.
Và bạn vẫn muốn một món ngọt, vì vậy tốt hơn là nên nấu một món ăn ngon bằng tay của chính bạn.
Độc lập, ở nhà, bạn có thể nấu ăn, ví dụ, kẹo mềm, để làm cho nó khá dễ dàng. Sản phẩm bánh kẹo tuyệt vời và khiêm tốn, nhưng tuyệt vời này chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi nhà và khách của bạn.
Cho bạn biết làm thế nào để làm cho một loại kem ngọt tự chế.
Công thức cho kẹo fudge
Thành phần:
- hàm lượng chất béo trung bình hoặc hàm lượng chất béo cao - 1 thước đo (ví dụ: 1 ly);
- các biện pháp đường-2.5;
- rượu rum, rượu cognac hoặc trái cây - 1 muỗng canh. muỗng;
- Mặt đất vani hoặc quế (chỉ không cùng nhau) - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ rửa sạch nước lạnh bằng một chiếc chảo và để kem vào đó. Chúng tôi đặt lửa trung bình và chúng tôi sẽ đổ đầy đường, khuấy bằng thìa. Cần thu được khối lượng đồng nhất. Đổ rượu rum hoặc cognac và thêm vani hoặc quế, trộn đều. Khuấy bằng thìa, đun sôi khối lượng cho đến khi sẵn sàng.
Để xác định sự sẵn sàng, nhỏ giọt một ít kem ngọt vào bát với nước lạnh và cố gắng lăn bóng. Nếu fondant đã sẵn sàng, quả bóng không nên dính vào các ngón tay.
Khối lượng sẵn sàng nên được đổ vào khay cạn (độ sâu tối ưu khoảng 2 cm) và để nguội. Sau khi làm mát, loại bỏ khối lượng từ các khay và cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Nó cũng rất thuận tiện để sử dụng khuôn silicone nông cho các sản phẩm bánh kẹo nhỏ, bạn có thể nhận được một số loại bánh ngọt tuyệt vời từ kẹo fudge tự làm. Chúng tôi phục vụ đồ ngọt ngọt với cà phê nóng , trà, rooibos, mate hoặc đồ uống khác
Đây là công thức cơ bản, cơ bản cho kẹo kem tự chế. Nếu bạn muốn, bạn có thể sửa đổi nó một cách sáng tạo bằng cách thêm các chất độn hương liệu khác nhau cho khối lượng đường kem ban đầu, ví dụ: sô cô la (làm sẵn) hoặc bột cacao (trước tiên bạn phải trộn với đường hoặc bột hạt). Bạn cũng có thể thêm nhiều loại nước trái cây và rượu mùi (cho trẻ em không lo lắng, rượu sẽ bốc hơi trong khi nấu).
Bạn cũng có thể thêm các loại hạt lạc (dưới bất kỳ hình thức nào) vào thành phần của fudge, với các loại hạt ngọt sẽ trở nên ngon hơn nữa.