Làm cho một chiếc bánh tốt là gần như không thể mà không có một loại kem thơm và thơm ngon. Ở đây bạn có thể bao gồm trí tưởng tượng và sử dụng nhồi và các thành phần khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về loại kem nào thích hợp cho bánh quy sô cô la .
Công thức cho kem bánh quy sô cô la
Thành phần:
- đường bột mịn - 2 muỗng canh. thìa;
- vanillin - 1 gói;
- kem 25% - 500 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái bát sắt nhỏ và đặt nó trong 15 phút trong tủ đá. Sau đó đổ kem nguội vào nó và đánh chúng bằng máy trộn, đặt thiết bị ở tốc độ thấp nhất. Khi kem bắt đầu dày lên, đổ dần đường bột. Tiếp theo, ném vanillin và trộn tất cả mọi thứ trong 3 phút ở tốc độ thấp. Chỉ cần không whip trong một thời gian dài, nếu không kem có thể biến thành whey với lát dầu. Kem thành phẩm được sử dụng để ngâm tẩm sô cô la bánh quy và trang trí bánh.
Custard cho bánh quy sô cô la
Thành phần:
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 1 món;
- đường - 0,5 món;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- vanillin;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Lòng đỏ trứng chúng tôi chà xát đúng cách với đường, chúng tôi ném vào hương vị vanillin và chúng tôi đổ bột. Chúng tôi trộn mọi thứ vào trạng thái trắng. Sữa đổ vào tô, đun sôi và nguội một chút. Sau đó, nhẹ nhàng đổ nó vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục, để lòng đỏ không cong. Sau đó, chúng tôi gửi khối lượng trở lại ngọn lửa và làm ấm nó cho đến khi nó dày lên. Bơ được chiết xuất từ tủ lạnh trước, và sau đó chúng tôi thêm nó vào sữa trứng và đánh đều vào trạng thái trơn tru trơn tru.
Kem ngon cho bánh quy sô cô la
Thành phần:
- đường bột mịn - 5 muỗng canh. thìa;
- kem - 150 ml;
- sô cô la đen - 150 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị kem sô cô la, kem được đổ vào bình và đặt trên một ngọn lửa yếu. Chúng tôi đun sôi, tắt bếp và ném vào những miếng sôcôla đen nhỏ. Cẩn thận trộn tất cả mọi thứ với một whisk, như ông sẽ không thể hoàn toàn hòa tan mình. Tiếp theo, trong khối socola kết quả, dần dần đổ bột đường mịn và trộn đều để tránh sự xuất hiện của cục u. Kết quả là, kem nên có được sự nhất quán dày đặc và thống nhất. Sau đó, chúng tôi hoàn toàn làm mát nó và sử dụng nó để lây lan và trang trí bánh quy sô cô la.