Ngày nay, ngày càng nhiều người từ chối mua đồ ngọt: thuốc nhuộm tổng hợp tươi sáng, chất thay thế đường, chất làm tăng hương vị, hương vị - tất cả điều này làm cho bánh kẹo, bánh ngọt và các món ngon khác có hại cho trẻ em. Để làm hài lòng những đứa trẻ với một món tráng miệng hữu ích và ngon, nướng bánh "Chồn Mole" với chuối.
Bánh "Chồn Mole" với chuối
Thành phần:
- Trứng gà I loại 6 chiếc;
- Đường cát tinh chế - 100 + 100 g;
- vanillin - 1 gói;
- bột nở hoặc bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột mì trắng chất lượng cao - 1,5 ly;
- dầu "Nông dân", "Nông dân" hoặc tương tự - 1 muỗng cà phê;
- ca cao (bột) - 4-6 st. thìa;
- chuối chín nhỏ - 5 chiếc;
- phô mai mềm mềm - 1 ly;
- kem ít nhất 20% hàm lượng chất béo - 100 ml;
- gelatin - 25-30 g.
Chuẩn bị
Để làm bánh "Mink Mole" với kem sữa đông, chúng tôi sẽ chia quá trình thành nhiều giai đoạn.
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nền tảng cho chiếc bánh.
- Tách các protein khỏi lòng đỏ và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
- Sử dụng một máy trộn, biến các protein thành một bọt tươi tốt.
- Dần dần đổ một nửa đường (100 g).
- Bọt là ổn định - đó là thời gian để thêm ca cao (tốt nhất là sàng lọc nó thông qua một bộ lọc để tránh cục u). Sau đó thêm lòng đỏ.
- Hỗn hợp này dày đặc, máy trộn được đặt sang một bên và rất cẩn thận bằng thìa hoặc thìa silicon, chúng tôi trộn bột được rây với bột nở. Bột không bị rò rỉ.
- Các hình thức được bôi trơn bằng dầu, đổ bột và nướng bánh quy sô cô la trong nửa giờ.
- Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên gỗ hoặc trận đấu.
- Chúng tôi lấy bánh ra và để nguội.
Khi bánh nguội, chúng tôi chuẩn bị kem.
- Trong kem ấm, chúng ta hòa tan gelatin, làm ấm lên một chút để ngăn ngừa nóng trên 80 độ.
- Phô mai cottage xay với đường và thêm kem lạnh và vanillin.
- Trộn khối lượng hỗn hợp để làm cho nó thoáng mát.
Chúng tôi thu thập bánh chuối "Mink Mole".
- Cắt phần đầu của miếng bọt biển và dùng thìa để loại bỏ bột giấy, để lại đường viền dày 0,5 cm và đáy. Biscuit mềm, chúng tôi hành động thận trọng.
- Trong cơ sở nhận được chúng tôi đặt ra chuối xóa. Bạn có thể cắt chúng cùng một nửa, bạn có thể cắt thành các vòng tròn và chồng lên nhau.
- Chúng tôi phân phối kem trên chuối. Đối với một chiếc bánh "Mink Mole" với chuối, một công thức cho một loại kem có thể được thực hiện. Điều kiện duy nhất là nó phải đủ dày.
- Chúng tôi cắt phần trên của bánh quy và bột giấy thành những mẩu vụn lớn và phủ lên bánh bằng những mẩu vụn này. Nên có một slide.
- Đặt bánh trong tủ lạnh và chờ ít nhất 8 giờ.
Bạn có thể đối xử với tất cả mọi người với một món tráng miệng rất ngon và đẹp.
Như bạn có thể thấy, làm bánh "Mink Mole" dễ dàng hơn và rẻ hơn nhiều món tráng miệng khác, và hương vị của nó sẽ là tất cả theo ý thích.