Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu bạn với loại bánh nướng này, như bánh quy và nấu nó với một loại dâu tây thơm ngon ngọt.
Bánh quy với dâu tây và phô mai - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 150 g;
- bột (loại cao nhất) - 200 g;
- muối nhà bếp - 2/3 muỗng cà phê (không có nắp trượt);
- đường cát - 3 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu hướng dương - 6 muỗng canh. thìa;
- nước 120 ml.
Đối với điền:
- dâu tây tươi - 450-500 g;
- phô mai ít béo - 250 g;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 50 g.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, trộn bột mì nguyên cám và phần cao cấp. Không ngừng trộn, đổ vào muối nhà bếp, bột nở và đường cát mịn. Trong hỗn hợp khô này, chúng tôi tạo một cái phễu để đổ nước mát và dầu hướng dương. Đầu tiên, bằng cách sử dụng một cái muỗng và sau đó làm sạch tay, chúng tôi nhào một đàn hồi và đồng thời bột đàn hồi, được bọc trong một bộ phim thực phẩm và gửi đến tủ lạnh trong 25-30 phút.
Chúng tôi cắt sạch, chuẩn bị dâu tây với một con dao, như tấm mỏng. Sữa đông mỡ chúng tôi cho vào bát, đổ một lượng đường thích hợp vào trong đó, thêm bất kỳ loại kem chua nào và làm vỡ khối lượng thành máy xay sinh học đồng nhất.
Khối bột đã được làm nguội được chia thành số tiền bạn cần là bánh quy. Mỗi miếng được ép và lăn ra không dày hơn 5 mm. Chúng tôi đặt ra các khoảng trống trên tấm nướng được phủ bằng giấy da và ở trung tâm của mỗi nơi đầu tiên là một khối phô mai, và sau đó phủ nó bằng quả dâu tây. Các cạnh của bột được nâng lên và trong một vòng tròn, trong các hình thức của một fan hâm mộ chúng tôi vá. Trong lò nóng lên đến 195 độ, chúng tôi gửi các bánh quy kết quả, mà chúng tôi nướng trong khoảng nửa giờ.
Bánh tròn với dâu tây, đại hoàng và táo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 230 g;
- nước - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ (hoặc bơ thực vật) - 90 g;
- đường mịn - 2,5 muỗng canh. thìa;
- muối nhà bếp - một nhúm;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- đường mịn - 2 muỗng canh. thìa;
- dâu tây - 150 g;
- táo ngọt - 1 miếng;
- đại hoàng - 200 g.
Chuẩn bị
Bột được trộn kỹ với đường, muối ăn và tất nhiên,
Dâu tây, một quả táo và đại hoàng ngon ngọt, chúng tôi cắt các hình khối có kích thước trung bình và trộn tất cả trong bất kỳ thùng chứa nào.
Chúng tôi lăn bột thành một vòng tròn lớn và mỏng. Chúng tôi trải nó lên giữa tấm nướng. Ngoài ba centimet từ mép, hãy đổ đầy toàn bộ diện tích của bột bằng cách đổ đầy, rắc nó bằng đường mịn và phủ lên cạnh bánh bằng quạt. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ chỉ trong 28-30 phút.