Người hâm mộ chuối chắc chắn phải thử các công thức của một cuộn bằng cách sử dụng trái cây này. Một bánh quy thơm ngon bất thường và một loại kem tinh tế, tất cả điều này là hương vị với một tình yêu dành cho thực phẩm và nấu ăn dễ dàng - một lựa chọn lý tưởng cho các đầu bếp thiếu kinh nghiệm.
Cuộn sôcôla-chuối
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 110 g;
- bột ca cao 25 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- sô cô la đen - 125 g;
- pho mát mascarpone - 250 g;
- sữa đặc đun sôi - 160 g;
- một thanh sô cô la với các loại hạt - 150 g;
- chuối - 1 cái.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Bôi trơn khay nướng có kích thước 28x32 cm và đậy bằng giấy nướng. Với sức mạnh của máy trộn, đánh lòng đỏ trứng với đường trắng. Chúng tôi chọn ca cao với bột và thêm vào lòng đỏ. Sô cô la đen tan chảy và hơi nguội, do đó sau khi thêm vào, trứng không bị cong.
Khối lượng làm mát đổ vào bột, sau đó thêm 2 muỗng canh nước ấm và trộn kỹ. Đánh bại riêng lòng trắng trứng đến đỉnh cứng. Khối lượng protein không khí được đưa vào bột, nhẹ nhàng khuấy nó bằng thìa. Phân phối hỗn hợp trên một tấm nướng đã chuẩn bị và đặt trong lò trong 12 phút. Với cơ sở hoàn chỉnh cho cuộn, chúng tôi loại bỏ giấy và che nó bằng một chiếc khăn ẩm. Chúng tôi biến bánh thành một cuộn và để nó trong 20 phút.
Trong khi chờ đợi, hãy lấy kem lên. Chuối được làm sạch và trộn với máy xay sinh tố, thêm sữa đặc và phô mai kem vào khoai tây nghiền đã chuẩn bị, đánh lại. Chúng tôi phân phối các loại kem trên bánh làm mát và, trên đầu trang, rắc một cuộn chuối với sữa đặc với một thanh sô cô la xắt nhỏ.
Công thức cho cuộn chuối
Thành phần:
- đường bột;
- bột - 3/4 mặt hàng;
- bột để nướng - 1/2 muỗng cà phê;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 món;
- chuối xay nhuyễn - 2/3 muỗng canh.
Đối với kem:
- pho mát kem 225 g;
- đường bột - 1 mặt hàng;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- chiết xuất vani - 1 giờ muỗng.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm một cuộn chuối, làm nóng lò đến 180 độ và bao gồm các giấy da với một khuôn nướng silicone đo 15x10 cm, mỡ giấy da và rắc bột.
Trong một bát nhỏ rây bột, bột nở và soda, cẩn thận trộn tất cả mọi thứ. Trong một cái bát, đánh trứng nhiều hơn với đường, thêm chuối nghiền và đánh trứng lại. Thường xuyên khuấy, chúng tôi giới thiệu các thành phần khô cho hỗn hợp trứng. Bột đã sẵn sàng đổ vào một hình thức chuẩn bị và gửi đến lò trong 13-15 phút. Nút chai đã sẵn sàng được đặt trên một chiếc khăn ướt và cuộn thành cuộn.
Thành phần cho roi kem cho đến khi mịn. Phân phối kem trên bánh nguội và tắt nó lần nữa. Trước khi phục vụ, chúng tôi cung cấp cho các món ăn một vài giờ, hoặc tốt hơn cả đêm.
Cuộn chuối trong 15 phút
Thành phần:
Đối với cuộn:
- giấy gạo - 6 tờ;
- chuối - 2 miếng;
- sô cô la đen - 100 g;
- dầu thực vật cho chiên sâu.
Cho sô cô la men:
- kem - 100 ml;
- sô cô la đen - 100 g.
Đối với bột:
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đun nóng dầu trong chảo chiên, hoặc một cái chảo nhỏ. Trên một tờ giấy được làm ướt trước, chúng tôi cho miếng chuối và sô-cô-la vào. Gấp giấy trong một phong bì. Từ bột và nước, chúng tôi làm một món tráng miệng và chúng tôi nhúng vào nó thành cuộn. Chiên mỗi cuộn như vậy với chuối điền vào màu vàng.
Chúng tôi đặt cái chảo trên bồn nước và cho vào những lát sôcôla đen. Thường xuyên khuấy, làm tan chảy sô cô la và đổ kem vào nó. Chúng tôi đổ các cuộn với men đã hoàn thành và phục vụ nó nóng, ngay sau khi chuẩn bị.