Truyền thống cho đất nước chúng ta, sữa đặc là thành phần không thể thay đổi của hầu hết các món ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn các công thức nấu ăn của cuộn với sữa đặc, hoàn toàn phù hợp cho cả uống trà buổi tối và cho một bàn lễ hội.
Công thức bánh cuộn với sữa đặc
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- trứng - 3 miếng;
- bột tự tăng - 1 món;
- đường - 1 muỗng canh.
Đối với kem:
- sữa đặc - 1 lọ;
- kem để đánh trứng.
Để ngâm tẩm:
- nước 100 ml;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh xốp , điều đầu tiên cần làm là đánh trứng với đường cho tới khi hình thành các đỉnh trắng. Chúng tôi rây bột và nhẹ nhàng thêm nó vào hỗn hợp trứng. Bột hoàn thành được trải đều trên một tấm nướng bánh và được đặt trong lò sấy sơ bộ trong 180 phút trong 20 phút. Bánh nóng nhẹ nhàng gấp thành cuộn cho đến khi nó vẫn còn nóng. Hãy biscuit mát ở vị trí này.
Cho kem, roi kem cho đến khi dày, ngay sau khi khối lượng bắt đầu dày lên, dần dần giới thiệu vào nó sữa đặc.
Nút chai được tháo ra và ngâm một cách cẩn thận, ngâm đều bằng kem và cuộn lại. Cuộn tự chế với sữa đặc được trang trí với sô cô la hoặc đường bột và phục vụ cho bàn.
Làm thế nào để nướng một cuộn chuối với sữa đặc?
Người hâm mộ chuối có thể thêm trái cây làm đầy một cuộn với sữa đặc. Món ăn này sẽ không chỉ có vị ngon, mà còn trông tuyệt vời khi cắt.
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- sữa bốc hơi - 1/2 lọ;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- trứng - 1 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật.
Đối với phụ:
- sữa bốc hơi - 1/2 lọ;
- chuối - 1 miếng;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- quả hạch.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu nấu với bánh quy: chúng tôi rây bột cùng với soda vào một cái bát sâu, ở đó chúng tôi gửi trứng và sữa đặc. Chúng tôi phân phối bột thành phẩm trên một khay nướng mỡ và nướng ở 180 độ cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Làm ấm bánh bằng kem và đặt chuối ở giữa. Chúng tôi quấn cuộn bằng khăn ướt.
Sô cô la bánh quy cuộn với sữa đặc
Sô cô la bánh quy cuộn trông sang trọng trên một bảng lễ hội. Hãy thử các công thức cho năm mới hoặc Giáng sinh và đảm bảo - tất cả các khách hàng của bạn sẽ ngạc nhiên bởi kỹ năng nấu ăn của bạn.
Thành phần:
- sô cô la đen - 175 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 175 g;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 300 ml;
- sữa bốc hơi;
- đường bột để trang trí.
Chuẩn bị
Chất lượng sô cô la đen được chia thành từng miếng và tan chảy trong một bồn tắm nước, khuấy liên tục. Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ trứng và lắc đầu tiên đến trạng thái của các đỉnh rắn. Đối với lòng đỏ, chúng phải được đánh với đường trong một thùng chứa riêng biệt cho đến khi khối lượng trở thành kem.
Bây giờ là lúc để kết hợp tất cả các thành phần: bắt đầu với sô cô la và lòng đỏ, hành động nhanh chóng, nếu không trứng sẽ uốn cong, sau đó đi đến các cây sồi. Sau đó, chúng tôi đưa vào hỗn hợp theo nghĩa đen trên một muỗng canh, cố gắng để giữ cho tất cả không khí còn lại
Kem đánh đều bằng cách thêm sữa đặc làm chất ngọt.
Ngay sau khi bánh đã sẵn sàng, bôi trơn nó bằng kem, để lại ở các cạnh của 2 cm không gian trống, như khi gấp kem sẽ hơi rò rỉ ra ngoài. Để làm cho cuộn dễ cuộn hơn, hãy đặt bánh lên khăn ẩm. Các món ăn hoàn thành chỉ có thể được rắc bột đường và phục vụ cho bảng.