Khoai tây chiên từ rau và trái cây từ lâu đã gây ngạc nhiên, nhưng những gì về khoai tây chiên? Bạn đã nghe nói về điều đó chưa? Chắc chắn nhiều bạn đã thấy trong bao bì siêu thị với những miếng thịt khô - đây là những miếng thịt khét tiếng. Đây là loại đồ ăn nhẹ không chỉ là một bổ sung dễ chịu cho một ly rượu vang, hoặc bia, mà còn là một món ăn nhẹ trong ngày. Chip thịt rất giàu protein và được chuẩn bị mà không cần sử dụng một lượng lớn dầu, như thường được thực hiện với khoai tây chiên , và từ đó được phép ăn ngay cả đối với trẻ em.
Làm thế nào để làm cho chip thịt?
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để làm cho chip từ thịt. Cửa hàng thịt chip thường có hương vị hào phóng với các chất tăng cường vị giác ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và vị giác của chúng ta. Chuẩn bị một sản phẩm tự nhiên có thể rất đơn giản ở nhà, nhưng trước khi nấu ăn, bạn cần cân nhắc một số điểm quan trọng. Vì vậy, trước tiên, hãy chọn thịt tươi từ gia súc non: thịt lợn hoặc thịt bò - không quan trọng, điều chính là chất lượng. Đối với các miếng thịt, tốt hơn là lấy bột giấy, hoặc thăn, từ thứ hai nó là cần thiết để loại bỏ các bộ phim, mỡ và tĩnh mạch. Trước khi nấu, thịt được đông lạnh để cắt thành những miếng rất mỏng. Nếu miếng mỏng không đi ra ngoài - đừng lo lắng, đặt thịt dưới phim và đánh nhẹ, hoặc đi trên đó bằng một cái kẹp. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
Công thức cho chip thịt cho bia
Thành phần:
- thăn bò - 500 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- rau mùi (xay) - 1 thìa cà phê;
- cà ri - 1 thìa cà phê;
- chanh - 1 miếng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Tất cả sự tinh tế trong việc chế biến các miếng thịt bao gồm sấy khô chậm ở nhiệt độ tối thiểu, vì vậy trước khi nấu, chúng tôi đặt lò nướng để làm nóng đến 100 độ.
Thịt, nhiệt độ phòng, thái lát mỏng, được đặt trong bất kỳ món ăn tráng men nào. Trong một cái bát nhỏ, trộn cà ri, rau mùi, đường và tỏi nghiền. Đổ hỗn hợp các loại gia vị với nước tương và nước cốt chanh, trộn kỹ. Chúng tôi xếp các miếng thịt vào nước xốt và đặt nó lên một cái lưới nướng, đặt cái lò nướng trên một tấm nướng phủ đầy giấy nướng - tất cả chất béo và hơi ẩm sẽ chảy ở đó.
Chuẩn bị thịt chip mất từ 40 phút đến 1 giờ, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.
Chip thịt "với khói" ở nhà
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- Sốt Worcestershire - 1/4 c.
- nước tương - 1/4 sản phẩm;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- hành khô - 1 thìa cà phê;
- Tỏi khô - 1/2 muỗng cà phê;
- khói lỏng - 1/3 muỗng cà phê;
- ớt đỏ - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Thịt của tôi, chúng tôi làm sạch nó từ các bộ phim, đóng băng nó và cắt nó. Chúng tôi bỏ miếng thịt thái lát vào túi và đổ đầy hỗn hợp nước sốt, gia vị và khói lỏng. Trả lại thịt vào tủ lạnh và để nó ướp trong 3 đến 6 giờ. Chúng tôi lấy các mảnh từ gói và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi đặt các chip tương lai lên một tấm nướng và đặt trong lò nướng trong 45-60 phút ở 80-100 độ.
Chip thịt Thái
Thành phần:
- thịt lợn (thịt xay) - 1 kg;
- đường - 120 g;
- một hỗn hợp của năm loại gia vị - 2 muỗng cà phê;
- nước mắm - 3 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- rượu gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu mè - 3-5 giọt.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu các miếng thịt, trong một bát nhỏ trộn tất cả các loại gia vị và nước sốt, thêm hỗn hợp vào thịt lợn mince, một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để lại ướp trong tủ lạnh cho ban đêm. Chúng tôi phân phối thịt băm ướp trong một lớp mỏng trên tấm nướng phủ lá. Đặt thịt trong lò trong 20 phút ở 100 độ. Khi bề mặt của thịt đã khô, loại bỏ các lớp từ lá và cắt nó bằng kéo nhà bếp. Các ô vuông được đặt dưới vỉ nướng cho đến khi chúng có màu vàng caramel.