Cá hồi hồng chiên là một món ăn tuyệt vời có thể được phục vụ trên bàn lễ hội hoặc làm hài lòng nhà, đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách chiên cá hồi hồng, để nó vô cùng ngon ngọt và cực kỳ ngon.
Làm thế nào chính xác để chiên cá hồi hồng trong chảo?
Thành phần:
- cá hồi hồng tươi - 1250 g;
- bột - 90 g;
- dầu thực vật;
- gia vị khô cho cá;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng tôi làm sạch cá, loại bỏ tất cả các vây, cẩn thận ruột và cắt đầu với đuôi. Các thân thịt được chế biến được rửa sạch, ngâm bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 4 cm. Gấp lát trong một đĩa sâu, mùa với gia vị trên tất cả các bên, trộn và ướp trong 20 phút.
Trong một tấm phẳng chúng tôi đổ ra một ngọn đồi với bột mì, thêm gia vị cho cá và lần lượt nhúng cá hồi hồng vào một hỗn hợp khô thơm. Trong chảo rán, chúng tôi làm nóng dầu thực vật một cách kỹ lưỡng, trải đều các miếng cá và chiên chúng trên lửa cao ở mỗi bên trong 3 phút. Bít tết nóng cẩn thận loại bỏ và lây lan trên đĩa.
Làm thế nào để chiên cá hồi phi lê trong chảo?
Thành phần:
- phi lê cá hồi hồng - 1 kg;
- dầu thực vật - 20 ml;
- chanh - 1 miếng;
- gia vị - cho hương vị;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Cắt phi lê thành từng miếng, rắc nước cốt chanh, rắc lên tất cả các mặt với gia vị và ướp trong 30 phút. Trong một cái chảo, đổ dầu thực vật, đun nóng nó đúng cách và đặt ra các lát cá đã chuẩn bị. Chiên cá hồi hồng cho đến khi nấu chín, và sau đó đặt nó vào một món ăn và rắc mùi tây tươi.
Làm thế nào ngon để chiên cá hồi hồng trong bột?
Thành phần:
- cá hồi hồng tươi - 980 g;
- dầu thực vật.
Đối với nước xốt:
- giấm - 45 ml;
- chanh - 45 g;
- gia vị ;
- rau mùi tây.
Đối với bột:
- sữa - 285 ml;
- bột - 95 g;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- dầu thực vật - 15 ml.
Chuẩn bị
Cá được chế biến, gutted, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Trong một bát trộn giấm với nước cốt chanh, ném rau mùi tây thái nhỏ và gia vị. Đổ cá vào xốt đã chuẩn bị và để trong 25 phút.
Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt: trong sữa lạnh, đập trứng, đổ dầu và rắc bột đã rây. Lát ngâm nhúng trong bột và chiên trong dầu ấm cho đến khi một lớp vỏ được hình thành.