Cùng với mùa thu, đó là thời gian để thu thập trái cây bí ngô vàng và thơm, có thể phục vụ như là cơ sở cho nhiều món ăn tuyệt đẹp. Chúng tôi quyết định cống hiến bài viết này để nấu một quả bí ngô trong lò.
Nhồi bí ngô nướng trong lò
Sự kết hợp giữa phô mai và bí ngô được coi là một trong những món ăn cổ điển trong nấu ăn hiện đại. Theo những tác phẩm kinh điển bất tử, chúng ta hãy chuẩn bị một quả bí ngô với nhiều loại phô mai.
Thành phần:
- bí ngô - 1 cái. (khoảng 1,5 kg);
- bánh mì (crumb) - 120 g;
- phô mai "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - chỉ 150 g;
- tỏi - 2 tép;
- thịt xông khói - 4 dải;
- hành lá - để nếm;
- kem - 1/3 thế kỷ;
- Hạt nhục đậu khấu, muối, tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi nấu, hãy làm nóng lò đến 200 độ, và bôi dầu bí ngô hoặc phủ lên giấy da.
Được trang bị một con dao mỏng, và với sự chăm sóc đặc biệt, cắt bỏ "chiếc mũ" bí ngô và làm sạch khoang của hạt. Chúng tôi chà xát trái cây từ bên trong với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu.
Bánh mì vụn thành hình khối và chiên trong dầu thực vật, cùng với tỏi và xắt nhỏ miếng thịt xông khói. Phô mai cắt thành hình khối và trộn với bánh mì xào và hành lá xắt nhỏ, gia vị nếu cần.
Phô mai và bánh mì hỗn hợp được đặt trong một bí ngô bóc vỏ và đổ với kem. Kem nên là đủ để che phủ, nhưng không làm cho nó hoàn toàn ướt. Bây giờ bí ngô có thể được phủ bằng một chiếc mũ và đặt vào lò trong 2 giờ, định kỳ kiểm tra sự sẵn sàng. 20 phút trước khi nấu xong với bí ngô, chúng tôi loại bỏ "nắp" để làm bay hơi độ ẩm dư thừa.
Bí ngô nướng trong lò
Đối với những người thích các phương pháp nấu ăn bí ngô nhanh hơn và dễ dàng hơn, chúng tôi khuyên bạn nên thử một công thức cho một quả bí ngô thơm trong lò nướng.
Thành phần:
- bí ngô (nhỏ) - 1 miếng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm;
- đinh hương, quế, nhục đậu khấu (mặt đất) - nhúm;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Bí ngô được bóc vỏ từ hạt và cắt thành lát dày 2-2,5 cm Đặt các lát bí ngô trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và đổ với dầu ô liu.
Trong một cái bát riêng biệt, trộn tất cả các loại gia vị và rắc chúng với những lát bí ngô. Bây giờ là lúc để nấu ăn. Bao nhiêu để nướng một quả bí ngô trong lò phụ thuộc vào sở thích của bạn cho mật độ của bột bí đỏ, trung bình cho một bí ngô mềm - đó là 20-25 phút.
Một món ăn chuẩn bị của bí ngô trong lò có thể được sử dụng riêng biệt, hoặc được sử dụng như một gia vị cay để nướng.
Công thức cho bánh nướng với bí ngô trong lò
Thành phần:
- bột bí ngô - 500 g;
- phô mai "Cheddar" - 100 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- bánh phồng - 1 gói;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Bột bí đỏ được rửa sạch, sấy khô và cọ xát trên một vắt lớn. Xay hành tây.
Trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu, đầu tiên chiên hành tây trong 5-7 phút, cho đến khi mềm, và sau đó thêm bí ngô. Chiên rau cho thêm 10 phút nữa, cho vào đó, cho cà chua dán vào và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút (không có nắp).
Ở giữa mỗi ô vuông, trải ra trên một muỗng đầy và quấn nó theo cách mà một tam giác quay ra, mỗi tam giác được mỡ với một quả trứng bị đánh đập và các miếng bánh được nướng 20 phút ở 200 độ.
Trước khi nướng, như một vật trang trí, bạn có thể rắc bánh nướng với hạt bí ngô.