Cá thu là một loại cá rất hữu ích và ngon, và để bảo tồn tất cả các chất hữu ích có trong nó, nó là cần thiết để chuẩn bị nó theo cách lành mạnh, chẳng hạn như ướp (lên men), đun sôi và nướng. Đối với một số lý do có vẻ như cá thu luộc là bằng cách nào đó không thú vị (có bao giờ bạn ăn này?).
Bạn có thể nấu một quả cá thu muối với chanh. Để làm điều này, bạn cần phải cắt cá thu với phi lê, cắt thành lát, thêm nó một chút, và sau đó đổ miếng với nước chanh và để ướp trong ít nhất 20 phút hoặc theo phong cách Viễn Đông: đổ một hỗn hợp nước tương với nước cốt chanh. Nó sẽ rất ngon. Trong bất kỳ trường hợp nào, để ngâm nó sẽ hữu ích hơn khi sử dụng nước trái cây có tính axit và giấm tự nhiên. Nhưng khi ngâm, chúng tôi cũng sử dụng muối (hoặc nước tương, trong đó muối cũng là quá đủ).
Nhưng khi nướng có thể làm mà không có bất kỳ muối và nước tương, mà trong số lượng quá nhiều không phải là ở tất cả các hữu ích cho cơ thể con người.
Nó không phải là ở tất cả các khó khăn để nấu ăn cá thu ngon với chanh nướng trong lò trong tay áo, hoặc thậm chí tốt hơn trong lá.
Về tay áo. Tay áo của đầu bếp được làm bằng giấy bóng kính, là một chất có nguồn gốc hữu cơ. Vì vậy, với nhiệt, giấy bóng kính có thể (và rất có thể là) để cô lập vào thức ăn được nấu chín, nếu không thông thường an toàn, thì các chất chắc chắn không cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, lá là thích hợp hơn.
Khi mua cá thu, chúng tôi chỉ chọn cá tươi hoặc tươi đông lạnh mà không làm tổn thương da và thân thịt, với đôi mắt rõ ràng.
Cá thu nướng chanh
Thành phần:
- cá thu - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- gia vị mặt đất (mặt đất tiêu đen, đinh hương);
- một chút dầu hoặc mỡ;
- rau thơm thơm khác nhau tươi (rau mùi tây, húng quế, rau mùi, vv).
Chuẩn bị
Cẩn thận loại bỏ cá thu từ cá thu, bạn có thể với đầu của bạn. Chúng tôi sẽ đánh cá và cẩn thận, nhưng nhẹ nhàng rửa sạch bằng nước lạnh.