Cà tím pate là một món khai vị tuyệt vời mà sẽ làm cho bữa ăn sáng của bạn bổ dưỡng và rất hữu ích. Nó có thể được phục vụ với bánh mì tươi, bánh mì đen hoặc khoai tây chiên kiểu Pháp. Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn để chuẩn bị, và bạn chọn cho mình giá cả phải chăng hơn.
Cà pê với tỏi
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- dầu ô liu - 0,25;
- thyme chi nhánh - 3 chiếc.;
- gia vị;
- thảo mộc cắt nhỏ tươi - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lò được đốt cháy trước và đun nóng lên đến khoảng 200 ° C. Sau đó, trên một khay nướng bôi dầu, chúng tôi rải cà tím cắt thành dải, cắt chúng thành nhiều phần và chèn tép tỏi đã làm sạch và cành cây thyme. Tiếp theo, tưới rau với dầu ô liu, rắc muối và nướng khoảng 1 giờ trong lò, cho đến khi chín. Sau đó, cà tím được lấy ra một cách cẩn thận, làm mát và cắt nhỏ trong một bộ xử lý thực phẩm đến trạng thái khoai tây nghiền. Thêm rau xanh xắt nhỏ, đổ một ít dầu và một ít nước cốt chanh. Đánh đều tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhẵn, thêm nó vào vị, trộn và rải hết thành pate vào một lọ thủy tinh sạch. Chúng tôi lưu trữ món ăn nhẹ này trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Chúng tôi phục vụ pate cho bữa ăn sáng với bánh quy giòn, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên.
Cà tím pate với pho mát
Thành phần:
- cà tím - 5 chiếc.;
- phô mai feta - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- mùi tây - 2 nhánh;
- gia vị.
Chuẩn bị
Aubergines rửa sạch, cắt đuôi, chúng tôi đâm thủng ở một số nơi với một ngã ba và trải nó trên một khay nướng bánh. Nướng rau trong lò nướng dưới 25-30 phút. Sau đó, chúng tôi làm mát chúng, cẩn thận lột da, bóp nước nhẹ và cắt thành từng miếng. Bây giờ lấy bát của máy xay sinh tố, thêm cà tím, phô mai, tỏi bóc vỏ và mùi tây. Xay tất cả mọi thứ trong puree, gia vị với gia vị. Chúng tôi trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị kỹ lưỡng, chuyển nó thành đồ tráng men có nắp đậy và cất giữ trong tủ lạnh.
Cà tím pate với các loại hạt
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- quả óc chó - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, sấy khô, cắt thành lát, gói trong lá và nướng trong lò cho đến khi mềm hoàn toàn. Quả óc chó được nghiền trong cối, và tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Cà tím đã sẵn sàng được chuyển vào thùng chứa của máy xay sinh tố, đổ các loại hạt, tỏi, gia vị và whisk cho đến khi mịn.
Pate từ gan với cà tím
Thành phần:
- Gan lợn - 350 g;
- cà tím - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 3 tép;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- gia vị;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và, không lấy vỏ ra khỏi chúng, đặt trong một lớp đồng nhất trong đĩa nướng, bôi dầu. Bóng đèn và hạt tiêu Bungari, làm sạch, chế biến, cắt nhỏ các lát ngẫu nhiên và đổ lên cà tím. Gan được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và cũng được gửi đến mẫu. Chúng tôi podsalivaem, khối lượng hạt tiêu để hương vị, đổ một ít dầu và gửi nó trong khoảng 15 phút trong một lò làm nóng trước. Sau đó cẩn thận lấy chảo ra, nhẹ nhàng trộn nội dung, kiểm tra độ sẵn sàng của gan và cho vào lò nướng thêm 10 phút, sau đó chuyển rau nướng vào cối xay, đặt một miếng bơ và nghiền nó thành độ đồng nhất. Khi khối lượng được làm lạnh hoàn toàn, chuyển nó vào một hộp nhựa có nắp đậy và trong một hình thức khép kín, chúng tôi lưu trữ gan pate với cà tím trong tủ lạnh không quá 7 ngày.