Nếu bạn cần tổ chức một bàn tiệc tự chọn hoặc bạn chỉ muốn đa dạng hóa bảng lễ hội với đồ ăn nhẹ nhỏ lạnh, các khuyến nghị và công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ.
Một lựa chọn tuyệt vời, giành chiến thắng-thắng, như mọi khi, là một bữa ăn nhẹ lạnh cho một bàn buffet trên xiên. Ở đây có nơi để đánh lừa trí tưởng tượng và tưởng tượng của bạn. Soạn các sản phẩm khác nhau, thu thập chúng trong một canapé và xâu chuỗi trên một xiên que, mỗi lần chúng ta có được một hương vị mới. Kết quả mong muốn lý tưởng thường thu được một cách tự nhiên, có vẻ như, từ các sản phẩm không tương thích. Vì vậy, trái cây của trí tưởng tượng của ai đó đã tạo ra một canapé phổ biến của pho mát và nho, từ cá trích và kiwi, cũng như bơ và tôm.
Thực tế cho bất kỳ canapé, bạn có thể sử dụng như một vật trang trí, cũng như hương vị bổ sung đặc điểm của ô liu hoặc ô liu không có hạt, lá của rau xanh tươi, lát phô mai và rau. Và sau đó chúng tôi kết nối các tưởng tượng, và tạo ra một bảng tự chọn với kiệt tác dựa trên những gì bạn có từ các sản phẩm trong kho.
Nếu có nhu cầu đa dạng hóa bàn với nhiều bữa tiệc tự chọn ban đầu, thì có thể, ví dụ, để phục vụ một món salad thích hợp với hương vị trong tartlets hoặc trên khoai tây chiên, và do đó họ không hấp thụ độ ẩm có trong salad và đặt miếng rau diếp lá ở phía dưới.
Đặc biệt là bổ sung ngoạn mục cho bữa ăn nhẹ tự chọn từ bánh ngọt. Các biến thể của một món ăn nhẹ như vậy sẽ được cung cấp dưới đây.
Puff pastry với cá trích
Thành phần:
- bột nhão ;
- philê cá trích;
- phô mai đông lạnh;
- kem chua;
- trứng;
- rau xanh tươi thì là;
- một hỗn hợp của ớt.
Chuẩn bị
Từ bánh ngọt phun ra hình chữ nhật, hình vuông, kim cương hoặc dấu hoa thị - bất kỳ sản phẩm nào có hình dạng mong muốn. Điều chính là chúng có kích thước nhỏ (khoảng 3-5 cm). Nếu muốn, trong thử nghiệm, bạn có thể làm cho một rãnh để điền sau này, hoặc đặt bột trong khuôn bánh và nướng bánh ngọt. Chúng tôi đặt các hình trên một tấm nướng dầu, mỡ với trứng đánh
Như một lựa chọn điền, bạn có thể sử dụng philê cá trích và một loại kem sữa đông cá. Để chuẩn bị, cắt cá và phần không đồng đều của nó với một máy xay sinh tố với một lượng nhỏ phô mai và kem chua, thêm lòng đỏ trứng để nếm. Bạn cũng có thể thêm một chút cây xanh vụn. Chúng tôi đặt một ít khối lượng đã nhận vào bánh ngọt làm sẵn và đặt lên trên một lát cá trích.
Bạn có thể sử dụng cá hồi phi lê thay vì cá trích, và thay vì kem, sữa đông mềm hoặc phô mai chế biến.
Trong công thức tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn tự chọn đơn giản, nhưng rất ngon của ô liu.
Ăn nhẹ trên bàn ăn tự chọn từ ô liu
Thành phần:
- ô liu màu xanh lá cây nhồi bông - 300 g;
- phô mai cứng - 250-300 g;
- mayonnaise - 25 g;
- quả óc chó - 50-60 g.
Chuẩn bị
Phô mai cứng được xay thông qua một vắt tay, thêm mayonnaise và trộn. Nó phải là một chút khối lượng nhớt, nhưng vẫn thoáng mát. Từ đó chúng tôi cuộn bóng, vào mỗi trong số đó chúng tôi đặt bên trong một ô liu xanh với đầy. Nó là tốt hơn để lấy ô liu nhồi với tôm, cua hoặc cá ngừ.
Chúng tôi rán ra những quả bóng trong quả óc chó xắt nhỏ, chúng tôi đâm xiên và đặt chúng vào đĩa.
Một bữa ăn nhẹ lạnh cho một bàn tiệc tự chọn sẽ hấp dẫn những người yêu thích gậy cua.
Cocktail mini-snack từ que cua
Thành phần:
- gậy cua - 220 g;
- pho mát cứng - 120 g;
- trứng - 3 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mayonnaise - để nếm thử;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt trứng để đun sôi, và sau mười phút đun sôi chúng tôi nhúng chúng trong một phút vào nước đá, và sau đó chúng tôi làm sạch và chà xát nó trên một vắt tốt.
Trong khi nấu trứng, chúng ta hãy đi qua một miếng vắt cứng và vắt tỏi. Que cua được làm sạch và cũng cọ xát thông qua một vắt tay vào một tiền phạt
Hỗn hợp vụn được làm đầy với mayonnaise, trộn kỹ và tạo thành quả bóng từ nó, được tẩm bột trong vụn cua trái.
Chúng tôi đặt các quả bóng vào một món ăn, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi và có thể phục vụ.
Nó là hoàn toàn dễ dàng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho một bảng tự chọn. Một chút thời gian rảnh, một chút trí tưởng tượng và một chút kiên nhẫn, và tất nhiên có nhiều món ngon khác nhau, và bàn tiệc buffet của bạn sẽ được lên hàng đầu.