Thịt của trai là nổi tiếng với tính chất hữu ích của nó và chất lượng hương vị tuyệt đẹp. Do hàm lượng calo thấp, vỏ trai đặc biệt thích hợp cho chế độ dinh dưỡng, và tỷ lệ vitamin và acid amin của chúng sẽ kéo dài tuổi trẻ, nó sẽ có tác dụng có lợi cho tình trạng tóc, da và nói chung, tất cả các hệ thống cơ thể.
Nhưng nó cũng nên được lưu ý rằng với lựa chọn không đúng và chuẩn bị của động vật thân mềm, người ta có thể nhận được từ việc sử dụng của họ không chỉ là lợi ích, mà còn là tác hại. Trước khi nấu, đảm bảo kiểm tra sản phẩm đã mua. Điều này đặc biệt đúng đối với trai trong vỏ. Trong khối lượng chung, các cá thể không đạt tiêu chuẩn có thể bị bắt, có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày và thậm chí là ngộ độc. Bạn không thể ăn trai, vỏ trong đó trước khi nấu đã bị hư hỏng hoặc nửa mở. Nếu nhuyễn thể trong vỏ không còn sống, chúng không thể được nấu chín. Một loại thử nghiệm để xác nhận chất lượng thích hợp của sản phẩm là ngâm nó trong nước lạnh. Trong vòng hai mươi phút, con trai tốt nên chìm xuống đáy, và những con nổi trên bề mặt cần phải được xử lý tàn nhẫn. Trong cùng một cách, nó là cần thiết để đối phó với các cá nhân chưa được khám phá ngay cả sau khi sôi xong.
Và bây giờ chi tiết hơn về cách chính xác và thời gian cần thiết để nấu vỏ trai tươi, đông lạnh và đông lạnh chín trong vỏ và không có chúng.
Làm thế nào để nấu vỏ trai tươi và đông lạnh trong vỏ?
Sau khi kiểm tra sản phẩm và đảm bảo chất lượng của sản phẩm, hãy rửa cẩn thận, lau sạch nó khỏi mảng bám và cát, đặt vỏ trong chảo và thêm một ít nước. Không nên có nhiều chất lỏng, nó chỉ cần che phủ đáy một chút. Nếu muốn, nước có thể được trộn với rượu vang trắng, và cũng có thể thêm tỏi, các loại thảo mộc thơm hoặc gia vị cho khẩu vị của bạn. Sau khi đun sôi, nấu vỏ trai dưới nắp khoảng năm đến bảy phút. Trong thời gian này, các động vật thân mềm chính xác sẽ mở ra, điều này sẽ cho biết sự sẵn sàng của chúng.
Trong cùng một cách ủ và đông lạnh hến trong vỏ, defreezing chúng trước đó trong một chế độ sparing trên kệ dưới cùng của tủ lạnh và rửa tốt.
Làm thế nào để nấu vỏ trai đông lạnh bóc vỏ?
Nếu bạn đã mua vỏ trai đông lạnh đã bóc vỏ, chúng phải được rã đông và rửa kỹ, như trong trường hợp cá thể trong vỏ. Đừng bỏ bê đề nghị cuối cùng, dựa vào độ chín của nhà sản xuất và hy vọng rằng sản phẩm đã sạch. Rất thường xuyên tươi đông lạnh chứa giữa lá một hạt cát. Đồng ý, nó không phải là rất dễ chịu để thưởng thức một món ăn đó là giòn trên răng của bạn.
Rã đông, rửa sạch sản phẩm đổ một lượng nhỏ nước và sau khi đun sôi đầy đủ, chúng tôi nấu trong ba đến năm phút, tùy thuộc vào kích thước của các cá nhân.
Làm thế nào để nấu trai luộc và đông lạnh?
Nếu dòng chữ trên bao bì với sản phẩm đã mua nói rằng trai được luộc đông lạnh trong đó, quá trình nấu một sản phẩm như vậy được đơn giản hóa. Nhiều người không khuyến cáo nhuyễn thể như vậy phải chịu xử lý nhiệt bổ sung, bởi vì nó đã được nấu chín trước khi nhà sản xuất đóng băng. Nhưng để tránh
Sò ốc làm sẵn có thể được phục vụ ở dạng nguyên chất của nó, thêm một lát chanh hoặc nước sốt ưa thích thích hợp cho hải sản hoặc thêm chúng vào một món salad hoặc các món ăn khác. Nhưng chúng tôi đưa vào tài khoản rằng nó không được khuyến khích để tiếp xúc với một xử lý nhiệt lâu hơn, nếu không thay vì một tinh tế tinh tế, chúng tôi sẽ có được một hương vị của cao su không ăn được.