Công thức nấu ăn cho dưa chua không chỉ là rất nhiều, nhưng rất nhiều - để hương vị có tất cả mọi người. Một trong những phương pháp phổ biến của muối liên quan đến nấu ăn chất béo một cách nóng, bằng cách ngâm trong nước muối trên hành tây trấu. Tuy nhiên, nó có vẻ kỳ lạ, bạn có thể phải vẽ trứng cho lễ Phục sinh trong sắc của vỏ hành tây của họ, do đó, hiệu quả với thịt xông khói là gần như nhau. Một nước dùng củ hành tây có màu nâu sậm như là kết quả truyền một số màu sắc và chất béo của nó, do đó, một miếng thịt lợn trông giống như một hun khói, nhưng trên thực tế hữu ích hơn nhiều.
Ngon mỡ trong hành tây trấu được nấu chín tiểu đơn giản và khá nhanh chóng, và đầu ra là một sản phẩm miệng tinh tế và nghĩa đen nóng chảy.
Muối cổ điển trong hành tây trấu
Thành phần:
- mỡ lợn tươi - 1,2 kg;
- tép tỏi - 9 chiếc.;
- nước - 3,8 l;
- muối biển;
- củ hành tây
Chuẩn bị
Trước khi nấu, chất béo tươi được rửa sạch và sấy khô được cắt thành từng centimét bằng 4 độ dài.
Cái chảo mà bạn sẽ đổ thịt heo, đổ nó với 2/3 củ hành tây và đổ đầy nước. Sau khi đun sôi, nấu hành tây trấu cho đến khi nước được nấu chín trở thành màu nâu. Phần lớn vỏ trấu bỏ đi, thêm muối biển vào chảo với tốc độ 3 thìa / kg chất béo, sau đó cho chất béo vào nước muối và chờ cho sôi thứ cấp của dung dịch. Brew, hoặc thay vì salo muối vẫn còn 10 phút, và sau đó bạn có thể giải nén nó vào một bát sâu hoặc container thực phẩm, trộn với lát mỏng tỏi, mát mẻ và để nó trong tủ lạnh. Chất béo thịt lợn trong vỏ hành tây có thể được lưu trữ miễn là 3 tháng.
Đại sứ mỡ lợn trong hành tây trấu
Thành phần:
- podschevok - 1,2 kg;
- hành tây trấu;
- muối biển - 25 g;
- đường cát - 13 g;
- lá nguyệt quế - 4-5 miếng;
- hạt tiêu đen - 8 chiếc;
- tép tỏi - 8 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt một cái chảo với một lít rưỡi nước trên lửa (chúng tôi không lấy một cái chảo trắng hay một cái mới - vỏ hành tây có màu sắc tốt), chúng tôi đặt lá nguyệt quế vào đó, đổ đầy muối và đường và bỏ mọi thứ vào lửa. Sau khi đun sôi nước muối đủ để đổ trong khoảng năm phút để có được màu sắc mong muốn. Trong khi dung dịch muối của chúng tôi đang cháy, chúng tôi tạo ra những lỗ sâu trong chất béo, mỗi lần chúng tôi nhúng một tép tỏi cắt một nửa. Chúng tôi đặt những lát mỡ vào nước dùng hành tây và đầu tiên để lại chân trong 15 phút, và sau đó hoàn toàn loại bỏ khỏi lửa, đậy nắp và đặt sang một bên. Trong hình thức này, bạn nên muối chất béo trong vỏ hành tây ít nhất nửa giờ.
Hơn nữa, các mảnh được lấy ra và chuyển vào thùng chứa, để nguội hoàn toàn và mát mẻ trong tủ lạnh.
Mỡ tự chế trong hành tây trấu
Tất nhiên, bạn có thể đơn giản là ăn chất béo trong vỏ hành tây, chiết xuất nó từ nước muối, mát và thử, thưởng thức hương vị tuyệt đẹp, nhưng bạn có thể làm cho giật cuối cùng bằng cách bao gồm các loại gia vị trước khi lưu trữ.
Thành phần:
- thịt lợn vú - 1,4 kg;
- hành tây trấu;
- lá nguyệt quế - 4-5 miếng;
- muối - 40 g;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- hỗn hợp của ớt với đậu Hà Lan - 4 g;
- hỗn hợp gia vị cho pilaf - 4 g.
Chuẩn bị
Như trong công thức nấu ăn trước, điều đầu tiên cần làm là đặt một nồi nước và hành tây trấu lên lửa. Có, đổ muối, và sau khi đun sôi nơi trong ức thịt lợn ngâm nước muối hoặc một miếng podcherevina. Sau 15 phút, loại bỏ chảo khỏi lửa, và để cho sal để salivate cho một nửa giờ. Muối muối được sấy khô từ phần còn lại của nước muối, mát và bao gồm với một hỗn hợp của các loại gia vị cho pilaf, tỏi nướng và hạt tiêu toàn bộ. Trực tiếp trong các loại gia vị quấn chất béo với một bộ phim và để trong tủ lạnh trong 12 giờ. Sau thời gian bạn có thể quay mẫu đầu tiên!