Như chúng ta đã biết, hải sản được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị một loạt các món salad. Họ đủ đơn giản để nấu ăn và kết quả luôn ấn tượng. Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn cho ánh sáng nấu ăn và salad cực kỳ ngon với tôm và gậy cua.
Salad "King's" với tôm, mực và cua
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 350 g;
- mực - 350 g;
- gậy cua - 260 g;
- trứng cá muối đỏ - 120 g;
- trứng - 4 miếng;
- mayonnaise - 150 g;
- cành cây thì là - 3 miếng;
- muối - để nếm;
- lá rau diếp - 6 chiếc.
Chuẩn bị
Rã đông, tôm bóc vỏ được đổ với nước sôi khoảng hai phút. Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại colander và để cho nước thoát. Mực bị bỏng với nước sôi, làm sạch phim và ngâm lại trong nước sôi trong hai phút. Trứng đun sôi và phân chia thành protein và lòng đỏ. Chúng ta không cần lòng đỏ, chúng ta có thể dùng nó để nấu các món ăn khác.
Sau đó cắt mực của mực, que cua và lòng trắng trứng và trộn, thêm một ít hơn một nửa của trứng cá muối, mayonnaise và muối nếu muốn.
Hãy đặt món salad hoàng gia của chúng tôi lên lá rau diếp. Chúng tôi trang trí với trứng cá muối còn lại và cành cây thì là.
Salad Caesar "Caesar" với tôm và que cua
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 260 g;
- gậy cua - 260 g;
- trứng - 4 miếng;
- Phô mai Parmesan - 190 g;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- bánh quy từ bánh mì trắng - 50 g;
- thì là và mùi tây - 35 g;
- lá rau diếp - 5-6 miếng.
Cho nước sốt Caesar:
- trứng - 1 miếng;
- muối - 0,25 muỗng cà phê;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- mù tạc - 0,5 muỗng cà phê;
- nước chanh - 15 g;
- dầu thực vật tinh chế - 150 g;
- Nước sốt Worcestersky - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun sôi trứng và cắt thành khối. Tôm bóc vỏ đổ trong vài phút với nước sôi, xả và để ráo nước. Que cua và dưa chuột. Cho thái rau xanh và rau mùi tây, parmesan chà xát lên một miếng vắt nhỏ.
Để chuẩn bị nước sốt "Caesar" trộn trứng, muối, đường, mù tạc và nước cốt chanh, đánh nhẹ bằng máy xay sinh tố. Sau đó đổ vào một loại dầu thực vật nhỏ và tiếp tục đánh bại cho đến khi có sốt mayonnaise tự làm. Thêm nước sốt Worchester, tỏi và hạt tiêu xắt nhỏ và trộn đều. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bây giờ làm salad của chúng tôi. Trên đĩa, đặt lá của rau diếp, trên đầu trang của các thành phần trong lớp theo thứ tự này:
- dưa chuột;
- trứng;
- phô mai;
- nước sốt;
- gậy cua;
- rau xanh xắt nhỏ;
- nước sốt;
- tôm và croutons.
Nếu muốn, chúng tôi trang trí với rau xanh và pho mát parmesan grated.
Salad ngon với tôm và gậy cua với dứa
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 200 g;
- gậy cua - 220 g;
- dứa đóng hộp - 120 g;
- trứng - 2 miếng;
- Phô mai cứng (tốt nhất là Parmesan) - 80 g;
- mayonnaise - 80 g;
- muối - để nếm;
- thì là - 2-3 nhánh;
- salad lá - 4-5 chiếc.
Chuẩn bị
Trứng luộc, tôm bóc vỏ rã đông trong 2 phút với nước sôi, để ráo nước và xả nước.
Que cua, trứng luộc và dứa cắt thành hình khối. Trên một vắt tay tốt, chúng tôi nghiền nát phô mai cứng. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần, đổ mayonnaise và trộn. Solim theo ý muốn.
Mở, đặt salad vào đĩa, đặt salad và rắc lên.
Khi chuẩn bị tất cả các món salad với tôm và que cua, muối được sử dụng thận trọng, vì nhiều thành phần và mayonnaise đã chứa nó.