Cà tím có một đặc tính tuyệt vời - trong hầu hết các trường hợp sau khi chiên, hương vị của chúng bắt đầu giống với một loại nấm. Tính năng này có thể được tăng cường. Đọc các công thức nấu ăn và bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nhanh chóng và ngon chuẩn bị cà tím, gợi nhớ của nấm.
Không có thành phần cụ thể là cần thiết cho việc này. Mọi thứ, chắc chắn sẽ ở trong bếp của mọi người tình. Nhưng cuối cùng bạn sẽ nhận được một món ăn hữu ích và thỏa mãn, thích hợp cho cả thực đơn ăn chay và thông thường.
Phục vụ những loại rau này có thể là một món ăn nhẹ, và như là một bổ sung cho trang trí. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ hài lòng.
Cà tím chiên, như nấm - công thức
Thành phần:
- cà tím trắng - 450 g;
- nghệ ;
- muối;
- dầu hạt hướng dương;
- hạt tiêu xay;
- hạt điều - 12 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi rang hạt điều mà không có dầu, chúng tôi làm mát nó, đặt nó trên một bảng và nghiền nát nó với một pin cán. Cà tím trắng rửa sạch, loại bỏ chúng với một vỏ dao và xay thành lát nhỏ. Chúng tôi gửi chúng vào chảo với dầu nóng đỏ. Khi chúng được mạ vàng, thêm bột nghệ, hạt tiêu, muối, hạt điều và tiếp tục cháy trong một phút nữa 3. Chúng tôi thay thế giòn cho nấm và trapeznichaem.
Cà tím trong kem chua, như nấm
Thành phần:
- cà tím - 550 g;
- hành tây - 65-70 g;
- mùi tây;
- nấm canh khối lập phương - 1 miếng;
- kem chua béo - 45-50 ml;
- dầu để chiên - 90 ml.
Chuẩn bị
Tôi và chúng tôi làm sạch cà tím từ vỏ và thân cây. Chúng tôi cắt thành khối khá lớn, thêm chúng vào một cái tô, đổ nước sôi và chờ 20 phút. Hành tây được bóc vỏ, thái nhỏ và rang. Ngay sau khi nó trở nên trong suốt, chúng tôi thêm các lát cà tím và chiên chúng lại với nhau rất ít. Chúng tôi đổ kem chua, xé khối nấm và hầm trong 9-10 phút. Để thêm thêm món ăn này là không cần thiết, bởi vì tại các chi phí của một khối lập phương hương vị này sẽ được thể hiện đủ. Vào cuối hầm, rắc cà tím với mùi tây.
Chuẩn bị cà tím như nấm ngon
Thành phần:
- cà tím - 670-700 g;
- dầu thực vật - 60 ml;
- giấm - 20 ml;
- muối;
- gia vị (cà ri, kinh giới);
- đường - 35 g;
- cà rốt - 70-90 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa cà tím và loại bỏ các bộ phận không ăn được. Chúng tôi không loại bỏ vỏ từ trái non - nó đủ mềm và nhẹ nhàng, nhưng chúng tôi loại bỏ những hạt chín - nó sẽ làm hỏng hương vị với độ cứng của nó. Chúng tôi cắt những loại rau này thành những thùy lớn. Đổ đầy dầu thực vật, mùa, muối, cho vào khuôn, cho vào lò. Sau khi chờ 15 phút, thêm cà rốt, đường và giấm, trộn, để mỗi lát cà tím có những thành phần này và trả lại trong 10 phút trong lò.
Cà tím với vị nấm
Thành phần:
- cà tím - 1100-1200 g;
- muối;
- hành tây - 120-140 g;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- giấm - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- đậu Hà Lan tiêu - 7 chiếc;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cà tím, rửa sạch và bóc vỏ, cắt thành các dải dày giống như chân nấm. Gấp chúng vào một cái bát. Nó là tốt hơn để có những món ăn rộng hơn, để nó là thuận tiện hơn để trộn. Solim cà tím và đặt sang một bên trong 2 giờ. Một kỳ vọng như vậy là cần thiết theo thứ tự,
Lột hành tây và tỏi. Cắt hành tây thành vòng, và lát tỏi chỉ chia đôi. Trong một cái chảo, chúng ta đun nóng dầu thực vật và chiên những quả cà phê được ép từ nước ép. Đổ chảo chiên vào các cạnh rất là không cần thiết, bởi vì sau đó các loại rau được chiên rất ít. Lý tưởng nhất, bạn chỉ nên đặt 1 lớp. Khi các loại cà tím hơi mạ vàng, hãy cho chúng vào một cái chảo. Thêm tỏi và hành tây, khuấy đều.
Đun nóng 0,5 chén nước với giấm, đậu và muối. Đổ nước xốt nóng với rau và để trong tủ lạnh trong 30-40 giờ.