Một trang trí cổ điển trong các hình thức của khoai tây với nấm, có thể được chuẩn bị bởi bạn hơn một chục lần. Bất ngờ ở đây không nhiều, nhưng chúng tôi muốn thử nướng cả những nguyên liệu thông thường này một cách đơn giản và ban đầu. Quan tâm xin vui lòng tham gia với chúng tôi trong các công thức nấu ăn hơn nữa.
Khoai tây nướng nấm
Thành phần:
- khoai tây - 750 g;
- dầu ô liu - 15 ml;
- champignons - 190 g;
- chanh - 1 miếng;
- ô liu - 80 g;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Sau khi hâm nóng lò đến 210 ° C, trộn củ khoai tây đã rửa sạch với dầu ô liu và gia vị. Trải khoai tây trên một tấm nướng với một lớp duy nhất, cho vào và nướng trong lò trong 15 phút, trong khi đó, chúng tôi làm sạch nấm và chà vỏ chanh. Khuấy đều và nướng thêm 15 phút nữa. Vào cuối nấu ăn, trang trí món ăn bên với nước chanh, rắc mùi tây và trộn với ô liu.
Công thức: Khoai tây nướng nấm
Thành phần:
- củ khoai tây - 750 g;
- champignons - 480 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- dầu ô liu - 15 ml;
- Dấm balsamic - 30 ml;
- Thyme khô - 3 g;
- nước dùng rau - 210 ml;
- kem cho whipping - 120 ml;
- rượu vang trắng khô - 80 ml;
- hành lá.
Chuẩn bị
Trước tiên, đưa nhiệt độ của lò đến vạch 210 ° C. Chúng tôi bao gồm các khay nướng với giấy da và đặt ra trên đó miếng champignons, trộn sẵn với bơ, balsamic, húng tây, muối và tỏi. Nướng nấm trong 10-12 phút, sau đó để nguội.
Trong khi nấm có trong lò, bạn có thời gian để đun sôi củ khoai tây cho đến khi mềm (nhưng không tiêu hóa!), Khô, cũng đổ với dầu và mùa, và sau đó đặt trong lò trong 20 phút để vỏ nắm lấy một lớp vỏ vàng. Nấm nướng được đặt trong chảo, rót rượu và để nó bay hơi hoàn toàn, thêm khoai tây, đổ nước dùng với kem và để nước sốt ấm lên. Trong trận chung kết, chúng tôi đổ đầy các món ăn với các loại thảo mộc và phục vụ nó vào bàn.
Khoai tây với thịt lợn và nấm trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 490 g;
- dầu ô liu;
- tép tỏi - 1 cái.;
- thịt xông khói - 190 g;
- champignons - 500 g;
- tarragon khô - 3 g.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm là nướng củ khoai tây. Trước khi đi đến lò, chúng nên được rửa sạch, cắt thành các phần tư, nêm và trải trên một tấm nướng. 20 phút ở 180 ° C sẽ đủ để làm cho củ đạt đến độ chuẩn bị bán.
Trong khi khoai tây được nướng, trong một lượng nhỏ dầu ô liu chiên thịt xông khói. Bạn có thể thay thế thịt xông khói với lát thịt lợn thông thường hoặc thậm chí thịt băm nhỏ, nếu bạn muốn giảm lượng calo trong món ăn. Sau một phút rang thịt xông khói, chúng tôi cho tỏi, nấm và ngải. Hỗn hợp sẽ ngay lập tức trở nên thơm, và nấm sẽ phát hành độ ẩm, khi độ ẩm này bốc hơi, nó sẽ là một thời điểm lý tưởng để đặt nấm cho củ. Sau khi trộn, để khoai tây, thịt và nấm trong lò khoảng 15 phút nữa.
Khoai tây nhồi với nấm trong lò
Thành phần:
- khoai tây (củ lớn) - 1 miếng;
- thịt băm - 80 g;
- phô mai cứng - 30 g;
- bơ;
- hành lá;
- champignons - 4-5 miếng;
- kem chua.
Chuẩn bị
Sau khi làm nóng lò đến 180 ° C, quấn khoai tây bằng một tấm lá mỏng và đặt nướng vào mềm.
Trong bơ, nấm chiên với thịt băm nhỏ cho đến khi vàng nâu. Khoai tây nướng được chiết xuất từ lò, cắt một nửa và bóc vỏ, để lại "thuyền" từ vỏ khoai tây. Trộn khoai tây với nấm và thịt, thêm phô mai, kem chua và rau xanh, cho vào vỏ khoai tây và bỏ vào lò nướng thêm 15 phút nữa.