Thông thường, không ai ăn bánh kếp từ bột lúa mạch đen một cách có mục đích. Thông thường, các món ăn như vậy chỉ xuất hiện trên bàn của chúng tôi nếu bàn tay không phải là bột mì thông thường. Và vô ích, bởi vì bánh kếp lúa mạch tự bật ra được nhẹ nhàng hơn, họ dễ dàng hơn để loại bỏ từ chảo chiên, họ có một hương vị ngọt ngào và một màu vàng hấp dẫn.
Công thức cho bánh kếp từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- kefir - 3/4 mục;
- sữa - 1/4 của món hàng;
- bột lúa mạch đen - nửa thế kỷ;
- bột mì - 1/4 của một st;
- muối - một nhúm;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Kefir tự chế (tốt nhất là với hàm lượng chất béo thấp) được trộn với sữa. Tách riêng cả hai quả trứng với lòng đỏ và trộn với sữa chua. Cả hai loại bột được rây, trộn với muối, 2 muỗng canh đường và dần dần đổ vào hỗn hợp kefir, nhào bột.
Trong một cái chảo, làm tan 1/2 muỗng cà phê bơ và chiên bột ở cả hai bên. Vì vậy, mỗi lần trải một phần dầu mới trong chảo, chiên tất cả bột. Bánh mì lúa mạch đen trên dầu kefir với phần còn lại của dầu, rắc đường và phục vụ nó vào bàn.
Công thức cho bánh kếp mạch đen trên sữa
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 200 g;
- bột mì - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 500 ml;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật;
- quả việt quất - 150 g;
- Dâu tây - 100 g;
- quả mâm xôi - 100 g;
- kem chua - 250 g;
- mật ong - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cả hai loại bột được rây vào một tô sâu và trộn với muối. Tách riêng sữa và trứng. Dần dần đổ hỗn hợp sữa vào bột trộn bột mỏng.
Chảo chiên với dầu mỡ với dầu thực vật và chiên trên bánh kếp ở cả hai bên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi phục vụ bánh kếp với mật ong, dâu và kem chua.
Bánh kếp không men
Bánh kếp ngon và tinh tế theo kiểu Mỹ có thể được nấu mà không có men. Hơn nữa, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì vào bột - ví dụ, làm bánh kếp sô cô la.
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - nửa thế kỷ;
- bột mì - 1/2 muỗng canh.;
- bột ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- bột để nướng - 1/2 muỗng cà phê;
- muối - một nhúm;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 1 món;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - để chiên;
- sô cô la, xi-rô phong - để nộp đơn.
Chuẩn bị
Sift cả hai loại bột và trộn chúng với muối và bột ca cao. Đánh trứng, sữa và mật ong. Trong một thùng chứa với các thành phần chất lỏng, thêm soda, và trong hỗn hợp bột - bột nở. Dần dần thêm sữa vào nguyên liệu khô, nhào bột dày, trong một sự nhất quán giống như kem chua. Hãy để bột đã sẵn sàng trong khoảng 10 phút, sau đó tiến hành rang bánh kếp.
Trong một cái chảo, làm nóng một phần nhỏ bơ và chiên nó một phần bột (khoảng một phần tư cốc) cho một vài phút trên mỗi bên. Hoàn thành bánh rán với sô cô la grated và đổ qua xi-rô hoặc mật ong.
Pancake trên bột lúa mạch đen với trứng và cá hồi
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 1/3 thế kỷ;
- bột mì - 1/3 thế kỷ;
- muối - một nhúm;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- trứng - 8 miếng;
- bia - 1 món;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- Cá hồi - 180 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- xanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột, trộn với muối và đất thì là. Tách riêng 4 quả trứng với một ly bia, và dần dần đổ chất lỏng vào
Bánh xào trải trên một tấm nướng phủ đầy giấy nướng, nướng một vòng lát cá hồi ở trung tâm và lái trứng. Cẩn thận xoay các cạnh của bánh kếp với một phong bì để bao gồm cá hồi, và đặt bánh kếp trong một lò nóng sẵn cho 220 độ trong 10 phút. Rắc các món ăn chuẩn bị với hành tây và thảo mộc.