Các lớp vỏ - giòn hoặc mềm, với đường bột, chiên trong dầu thực vật, có nhiều chất tương tự trên thế giới, nhưng ở Nga thông thường cho chúng tôi món ăn chủ yếu được chuẩn bị từ các sản phẩm địa phương, trong kefir bài viết của chúng tôi sẽ hành động như họ.
Chuẩn bị trên củi kefir là rất nhẹ và thoáng mát, và chuẩn bị của nó sẽ không cung cấp cho bạn bất kỳ rắc rối. Làm thế nào để nướng củi trên kefir chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.
Một công thức đơn giản cho cây cọ trên sữa chua
Chúng tôi bắt đầu với một công thức đơn giản, bao gồm một số thành phần cơ bản và có sẵn rộng rãi.
Thành phần:
- kefir - 100 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 1 ½ muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật - để chiên;
- đường bột.
Chuẩn bị
Trứng đánh với đường và muối trắng, đổ kefir vào trứng và, liên tục khuấy hỗn hợp, đổ vào bột đã rây. Kết quả là, kết quả là một bột dốc, không dính. Để bột trong tủ lạnh trong 30 phút, sau đó cuộn nó ra mỏng và cắt thành hình chữ nhật. Mỗi hình chữ nhật của bột được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Gỗ thơm ngon trên sữa chua đã sẵn sàng! Nó vẫn chỉ để trang trí nó với đường bột và có thể được phục vụ cho bảng.
Lush gỗ trên kefir với pho mát cottage
Củi như vậy trên kefir, mềm, gần như thoáng mát, thu được từ bột đàn hồi và nhẹ nhàng, công việc đòi hỏi một trải nghiệm ẩm thực tối thiểu.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- bột - 1 món;
- pho mát cottage (hạt mịn) - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được lau qua rây. Trứng đánh với muối và đường, thêm kefir và thêm phô mai xay. Trong hỗn hợp các thành phần đổ bột đã rây, cố gắng để nhào mềm như có thể, nhưng không dính vào bàn tay của bột. Để nguyên cơ sở cho gỗ "nghỉ ngơi" trong 20-25 phút trong tủ lạnh, sau đó cuộn bột có độ dày trung bình và cắt thành hình thoi. Ở trung tâm của mỗi viên kim cương, chúng ta tạo ra một vết rạch theo chiều dọc nhỏ, qua đó chúng ta vượt qua góc trên của hình từ bột. Mỗi curl như vậy được đắm mình trong một nồi chiên với dầu thực vật nóng đỏ và chiên cho đến khi vàng.
Chúng tôi rắc các món ăn đã hoàn thành với đường bột, hoặc đổ nó với mật ong và rắc hạt.
Công thức cho pho mát giòn bàn chải trên kefir
Bột cho cây cọ trên kefir nên trở nên khá chặt chẽ và đàn hồi, nhưng đồng thời giữ độ đàn hồi của nó. Một bữa ăn nhẹ thân mật như vậy có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bữa tối nhẹ hoặc một ly bia.
Thành phần:
- kefir - 1 mục;
- bột - 300 g;
- phô mai (rắn) - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- mù tạt - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Kefir ấm trộn với một chút muối và bột lọc trong một bột mềm và đàn hồi. Chúng tôi cung cấp cho các thử nghiệm để nghỉ ngơi dưới một chiếc khăn ẩm, và trong khi chờ đợi chúng tôi sẽ chà pho mát, trộn nó với trứng và một lượng nhỏ mù tạt (1-1,5 muỗng cà phê). Bột được chia thành 4 phần, mỗi phần phải được cán mỏng (khoảng 2 mm).
Chuẩn bị bàn chải giòn pho mát trên kefir sẽ mất khoảng 8 phút ở 200 độ.
Chúng tôi tạo thành hai phần còn lại của bột theo cách tương tự, nhưng cắt thành dải, không vặn chúng thành một miếng thịt, nhưng trực tiếp dưới dạng này gửi cho dầu nóng, chiên cho đến khi vàng, đặt nó trên một khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa, và phục vụ nó vào bàn.