Bánh Curd - một món ăn cổ điển của ẩm thực Liên Xô và tất cả những người đã tìm thấy giai đoạn này của sự phát triển ẩm thực quốc gia, chúng tôi khuyên bạn nên tái tạo công thức cho chiếc bánh nổi tiếng ở nhà.
Công thức cho bánh phô mai "Dream"
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 200 g;
- nước - 2/3 mặt hàng;
- margarine - 100 g;
- trứng - 4 miếng;
- muối - nhúm.
Đối với kem:
- phô mai béo béo - 300 g;
- sữa cô đặc - 3 muỗng canh. thìa;
- đường bột - để nếm;
- bơ - 150 g.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy bắt đầu làm một chiếc bánh với một viên kem sữa trứng . Trong một bồn tắm nước, làm tan chảy bơ thực vật, hoặc bơ, thêm nước vào nó, và sau đó rây bột và muối. Bột được trộn kỹ và chúng tôi chờ cho đến khi bột được ủ, có nghĩa là, nó sẽ bám vào một cục.
Bột được ủ được đặt trong một đĩa sâu và từng cái một, chúng tôi giới thiệu trứng, liên tục trộn khối lượng để chúng không gấp. Nó là dễ dàng hơn để ban đầu whip lên tất cả những quả trứng cùng một lúc và sau đó thêm chúng theo từng phần bột.
Chúng tôi đặt bột đã hoàn thành vào một túi bánh kẹo với một đầu lởm chởm và với nó chúng tôi tạo thành vòng cho bánh nướng trên giấy nướng bánh. Chúng tôi nướng nhẫn trong 20 phút ở 200 độ.
Trong khi những chiếc nhẫn được nướng, chúng ta hãy làm một loại kem trong một cái bát và đánh bại pho mát béo đã bị xóa sạch với bột đường và bơ mềm. Để kem, thêm một ít sữa đặc và một lần nữa trộn cẩn thận.
Tách các loại bia ra làm đôi và sử dụng một túi bánh ngọt để trải kem vào giữa. Bánh "Giấc mơ" với kem sữa đông đã sẵn sàng, nó vẫn còn rắc nó với bột đường trước khi ăn.
Công thức cho bánh "Gourmet Gourmet"
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 2 1/2 mặt hàng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa đặc - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- kem chua - 200 g;
- phô mai cottage - 250 g;
- đường bột - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ phân tích thêm một công thức, làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh phô mai. Nó rất đơn giản! Hãy bắt đầu với bài kiểm tra. Đánh sữa đặc với bơ mềm và dần dần đưa trứng vào hỗn hợp.
Bột được phân phối trên khay nướng và nấu chín trong lò nướng trước đến 180 độ. Ngô được làm mát và cắt thành vòng, phần còn lại được nghiền thành bột với máy xay sinh tố.
Kem chua và phô mai phô mai whisk với bột đường và áp dụng các kết quả kem để bánh, buộc chúng với nhau cho 2-3 knocks và bao gồm với kem ở bên ngoài. Chúng tôi thả bánh vào vụn bánh mì và phục vụ chúng.