Bánh lớn với mứt - một tên thay thế cho bánh nướng, quen thuộc với mỗi màu sắc thanh nhã, được bổ sung bởi mứt và rắc vụn bánh vụn. Món ngon này đã được chuẩn bị trong nhiều thập kỷ, và món ăn này đặc biệt không chỉ đối với ẩm thực của chúng tôi, bánh lớn được phổ biến trên toàn thế giới, do đó nguồn cung cấp vô tận của một loạt các công thức nấu ăn. Một số người trong số họ, chúng tôi sẽ thảo luận thêm.
Bánh lớn với phô mai và mứt
Nếu sự kết hợp của shortcake ngọt ngào với cùng một mứt ngọt cho bạn phá sản, sau đó bạn có thể cân bằng thị hiếu nhờ vào việc bổ sung một lớp pho mát cottage hoặc phô mai sữa đông . Độ chua nhẹ và tính nhất quán của kem sẽ làm cho món ăn trở nên đa dạng hơn.
Thành phần:
Đối với bánh ngọt ngắn:
- bơ - 65 g;
- phô mai đông lạnh - 95 g;
- đường - 115 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột nở - 5 g;
- bột mì - 135 g;
- mứt dâu tây - 195 ml.
Đối với mẩu vụn:
- bột mì - 125 g;
- đường - 35 g;
- bơ - 45 g;
- nhúm quế đất.
Chuẩn bị
Các cơ sở của thử nghiệm này không giống như một cát cổ điển, như dầu cho nó trước tiên phải được làm mềm. Đánh nhẹ bơ cùng với đường, đánh vào trứng. Đổ hỗn hợp các thành phần khô và lăn bột bột đã hoàn thành và phân phối nó ở đáy khuôn. Bôi trơn bột với sữa đông phô mai và phủ một lớp mứt. Chặt dầu nguội với quế, bột và đường. Rắc bề mặt của bánh với mẩu vụn và gửi tất cả mọi thứ vào lò nướng. Chiếc bánh lớn với mứt sẽ sẵn sàng trong một vội vàng sau nửa giờ nướng ở 185 độ.
Các công thức cho một chiếc bánh số lượng lớn với mứt và semolina
Thành phần:
Đối với chiếc bánh:
- bơ - 85 g;
- semolina - 55 g;
- đường - 85 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 55 g;
- bột nở - 5 g;
- mứt - 340 ml.
Đối với mẩu vụn:
- bơ - 95 g;
- đường - 75 g;
- bột mì - 165 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu với các cơ sở của chiếc bánh, nó được nhào nặn cũng như một bánh mì ngắn đơn giản, mặc dù trong trường hợp này, một phần của bột được bổ sung với semolina. Trộn xoài với đường và bột nở, cắt hỗn hợp kết quả bằng dầu cho đến khi một mẩu vụn mịn được hình thành, sau đó đánh vào trứng và trộn đều. Sẵn sàng hình thức bột trong một com và để cho nó mát mẻ, nhưng bây giờ, bắt đầu nấu ăn vụn bánh mì. Đối với mẩu vụn, hãy cắt bơ bằng bột và đường. Phân phối các cơ sở ướp lạnh trong các hình thức, đầu lớp mứt berry và rắc nó với vụn bánh. Nướng ở 180 độ trong nửa giờ hoặc chuẩn bị một chiếc bánh số lượng lớn với mứt trong một multivark về "Nướng" trong một giờ.