Hãy nhớ rằng, trong thời thơ ấu, tất cả các cây lớn, và các ngôi sao - sáng. Và đôi khi bạn muốn quay trở lại. Và điều này là có thể! Âm thanh, mùi và hương vị của món sotnik yêu thích của bạn - tất cả những điều này đều có thể, thậm chí một thời gian ngắn, để biến chiếc đồng hồ trở lại. Và đây là một lý do tuyệt vời để thưởng thức bản thân và gia đình bạn với bánh tự làm.
Công thức cho sữa đông phô mai
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua -5 muỗng canh. thìa;
- đường -1/2 mặt hàng;
- soda -1/2 muỗng cà phê.
- bột - 2 mặt hàng;
- một chút muối.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 200 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường vani.
Chuẩn bị
Toàn bộ quá trình chuẩn bị ngon ngọt với sữa đông không quá một giờ. Sàng bột, trộn với soda. Đánh riêng trứng với đường và muối. Thêm kem chua, tiếp tục làm việc với một whisk. Cũng có - làm mềm đến nhiệt độ phòng (không tan chảy!) Dầu. Tất cả đều tốt. Chúng tôi thêm bột và soda vào các phần, và nhào nó. Bột cho ngon ngọt với phô mai nên mềm, dẻo. Nếu cần, bạn có thể thêm 1/2 chén bột khác. Bột được bọc trong một bộ phim thực phẩm và gửi đến tủ lạnh trong nửa giờ.
Bây giờ chúng ta hãy đối phó với điền. Phô mai cottage được lau qua rây (các nữ tiếp viên kỹ thuật cao cấp có thể sử dụng máy xay sinh tố), trộn với kem chua và bột mì. Một thìa bột dễ dàng được thay thế bằng một thìa truyện tranh (nó trở nên dịu dàng hơn, nhưng có người thích nó hơn). Tách riêng protein và trộn nó với đường trong một bọt mạnh, thêm đường vani và kết hợp tất cả các thành phần của việc làm đầy với nhau. Bột được làm nguội được cuộn thành lớp mỏng dày 5-7 mm. Nhân tiện, tên của các vị đệ tử của họ đã được nhận do việc đưa ra bài kiểm tra, trong nước ép, tức là rất mỏng. Sử dụng một chiếc đĩa có đường kính 10-12 cm, chúng tôi cắt ra những con giun tròn. Đối với một nửa của bánh, đặt khoảng một muỗng canh điền, đóng nửa trên của đầu và hơi cạnh các cạnh. Tuy nhiên, sau này có thể và không nên được thực hiện, điền sẽ không chạy đi, nhưng sẽ hương vị ngon miệng từ thùng toasty.
Làm thế nào để nướng với một pho mát cottage? Chúng tôi đặt ra những người xếp hàng trên một tấm nướng dầu mỡ (như một lựa chọn, trên giấy da) và gửi nó đến lò nóng lên đến 220 độ trong 15 phút Chúng tôi đưa ra, bôi trơn lòng đỏ với một thìa nước (sữa có thể), và gửi nó trở lại lò nướng màu nâu. Có được một tươi sáng, sắc nét, và dưới nó - một dịu dàng, đầy nước ngọt. Mmm, bạn liếm ngón tay của bạn ... Nhưng có một sopor tốt hơn vào ngày hôm sau, sau đó họ trở nên hoàn hảo. Hương vị tương tự - từ tiệc tự chọn của trường, với giá 10 xu.
Mang theo pho mát cottage từ shortcake
Đối với những người thích bột khó chịu hơn, chúng tôi cung cấp thêm một công thức.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 150 g;
- đường - 150 g;
- kem chua - 6 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- bột - 3,5 món;
- một chút muối.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 300 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- protein - 2 chiếc;
- manga - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi khuấy động, chúng tôi đánh bại tất cả như nhau, cũng như trong các toa thuốc trước đó. Nhưng bạn có thể cuộn nó theo một cách khác. Chúng tôi chia bột thành koloboks nhỏ và biến chúng thành bánh kếp với một cán pin. Ở giai đoạn này, bạn có thể thu hút những người giúp đỡ nhỏ - trẻ em thích xáo trộn xung quanh với bài kiểm tra. Hãy để các cạnh không đồng đều, được làm bằng tay của chính mình ngon hơn gấp 3 lần! Và nếu phô mai của bé không ăn dưới bất kỳ hình thức nào, thì các học sinh lớp thứ hai có thể là một cách tuyệt vời.
Sau đó, mọi thứ đều theo kế hoạch. Đặt đầy, nhẹ vá các cạnh, và - vào lò. Trong điền bạn có thể thêm chanh zest, nho khô, trái cây kẹo, mơ khô, anh đào khô. Hương vị thú vị hơn, mãnh liệt hơn, nhưng đây là một câu chuyện hoàn toàn khác!