Tinh tế rất tinh tế và thoáng mát - thạch sôcôla, nghĩa đen tan chảy trong miệng. Lạnh đủ, nhưng không lạnh như kem lạnh, thạch làm mới hoàn hảo trong cái nóng mùa hè, và không có nguy cơ bị đau họng.
Sữa sô cô la thạch
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- gelatin - 40 g;
- sô cô la (ca cao ít nhất 50%) - 1,5 viên;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- vanillin - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Gelatin đổ một nửa ly sữa ở nhiệt độ phòng, khuấy đều. Và sữa còn lại được đổ vào một cái chảo và được gửi đến ngọn lửa. Khi đủ ấm, thêm sô cô la và sô cô la nghiền nát sô cô la. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn.
Gelatin sưng lên cũng được làm nóng trên bếp, khuấy, để không còn cục u. Điều chính không phải là để đun sôi! Chúng tôi đổ nó vào số lượng lớn, khuấy và phân phối trên kremankam. Chúng tôi chờ cho đến khi nó nguội xuống nhiệt độ phòng, và sau đó chúng tôi giấu nó trong tủ lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn.
Công thức cho sữa chua kem chua từ ca cao
Thành phần:
- kem chua - 500 g;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 món;
- nước - 1 món;
- vani - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Gelatin với đường hòa tan trong nước đun sôi và đun nóng, nhưng không đun sôi, trên lửa nhỏ. Thêm vanillin và đổ trên 2 cốc. Trong một trong số đó, chúng tôi đổ ca cao và trộn đều, để không còn cục u. Kem chua cũng được chia làm đôi, thành một phần, chúng tôi đổ gelatin với ca cao, trong khi khác - không có. Trộn và phân thành khuôn. Đầu tiên, lớp kem chua màu trắng được giấu trong 20 phút trong tủ đá, và sau khi đổ hỗn hợp sô cô la lên trên đỉnh và một lần nữa đặt nó vào lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn. Tất cả mọi thứ, thạch từ ca cao đã sẵn sàng!
Và, cuối cùng, một mẹo nhỏ. Trước khi phục vụ, đặt các hình thức với lớp thạch của chúng tôi cho một vài giây trong nước nóng, sau đó biến nó trên một tấm - món tráng miệng sẽ dễ dàng khởi hành từ các bức tường!
Làm thế nào để làm cho pho mát-sôcôla jelly?
Thành phần:
- phô mai cottage - 600 g;
- kem (hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 30%) - 200 g;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- gelatin - 25 g;
- sô cô la đen đắng - 1 gạch;
- sô cô la trắng - 1 gạch;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Một nửa phô mai (cho món tráng miệng này chỉ phù hợp với nhà, nhờn và nhão) trộn với một nửa đường, kem và
Lây lan nó trong một khuôn trên đầu trang của lớp sô cô la và ẩn các điều trị trong tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ, hoặc tốt hơn vào ban đêm. Sau đó bao gồm các hình thức với một món ăn, biến nó qua và cẩn thận lấy thạch của chúng tôi. Chúng tôi loại bỏ bộ phim và rắc chocolate chip.