Chocolate bơ có thể được mua trong cửa hàng, nhưng bây giờ hương vị của nó là không giống như nó đã được nhiều năm trước đây. Dầu như vậy, nấu chín ở nhà không chứa chất bảo quản, chất ổn định, hương vị và các hóa chất khác. Bơ sô cô la tự chế với một linh hồn bình tĩnh có thể được trao cho trẻ em và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết một số công thức nấu ăn phổ biến nhất để làm món ngon này ở nhà.
Làm thế nào để làm bơ sô cô la tự làm?
Thành phần:
- sô cô la đen - 100 g;
- bơ - 250 g;
- sữa - 1 thìa cà phê;
- ca cao - 1 thìa cà phê;
- vanillin - 8 g;
- đường bột;
- cognac - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Ngói sô cô la đen vỡ thành miếng, thêm sữa và tan chảy trong một bồn tắm nước. Trong sô cô la nóng, chúng tôi thêm ca cao, đường vani và đường bột. Khối lượng trộn đều và để nguội một chút. Trong hỗn hợp sôcôla ấm, thêm bơ mềm. Chúng tôi đánh đều hỗn hợp bằng thìa, cho đến khi thu được khối lượng sáng bóng đồng nhất, và thêm cognac , thử đường, nếu dầu biến thành không ngọt, chúng ta sẽ thêm bột đường. Đối với piquancy của dầu sô cô la, bạn có thể thêm vào nó nghiền nát quả óc chó, quế. Chúng tôi cho dầu vào thùng chứa và gửi vào tủ lạnh để đông lạnh.
Bơ sô cô la ngon
Thành phần:
- bơ - 200 g;
- sô cô la sữa - 30 g;
- đường bột - 4 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ bơ từ tủ lạnh và để nó trong 20 phút ở nơi ấm áp, dầu nên rất mềm và thậm chí chạy xuống. Sô cô la được chia nhỏ thành từng miếng nhỏ, chúng tôi cho vào một cái hộp nhỏ và đặt nó lên bồn nước. Sô cô la nóng khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Chúng tôi có hình dạng của một kích thước phù hợp và bao gồm nó với bộ phim thực phẩm. Đặt khối socola trong đó và trải nó, phủ bơ với các cạnh của màng và đặt vào tủ đá trong 20 phút. Sau đó, đặt mẫu trong tủ lạnh và để khoảng 15 phút nữa. Bơ sô cô la tự chế có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tháng.