Kefir làm cơ sở được sử dụng trong nhiều loại bánh nướng. Sản phẩm sữa chua này đem đến cho bạn vẻ đẹp lộng lẫy và dễ chịu, ví dụ như trong công thức nấu ăn của một chiếc bánh táo tuyệt vời hoặc manna trong lò vi sóng trên kefir, mà bạn có thể tìm thấy trên trang web của chúng tôi.
Công thức cho bánh Zebra trên kefir
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 món;
- kefir - 1 mục;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường trong bọt mạnh. Chúng tôi thêm kefir, bột nở và, dần dần giới thiệu bột, trộn bột. Chia nó thành 2 phần bằng nhau, một trong số chúng ta thêm ca cao. Khuôn nướng được bôi trơn bằng dầu và rắc bột. Ở giữa, đặt một thìa bột ánh sáng lên trên, một thìa đầy bóng tối. Và như vậy, xen kẽ, tạo thành các lớp, cho đến khi bột kết thúc. Bạn vẫn có thể vẽ một cây tăm từ trung tâm của bánh đến các cạnh của nó, tạo thành một mô hình đẹp giống như một mạng nhện. Nướng "Ngựa vằn" trên kefir chỉ trong nửa giờ ở 180 độ.
Công thức cho bánh Ossetian trên sữa chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- nước 100 ml;
- men - 7 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1/2 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- brynza - 600 g;
- bơ - để bôi trơn.
Chuẩn bị
Một nửa bột mì được trộn với đường, men và sữa chua. Che bằng khăn và để lại trong một giờ. Sau khi thêm nước, dầu thực vật và trứng. Chúng tôi đổ bột còn lại với muối và nhào bột. Chúng tôi chia nó thành 3 phần, mỗi cuộn thành một quả bóng, che bằng khăn và để khoảng nửa giờ để "khoảng cách".
Khoai tây để làm đầy được đun sôi trong một bộ đồng phục, làm sạch và nghiền nát trong khoai tây nghiền. Trộn với pho mát grated trên một pho mát vắt lớn.
Mỗi quả bóng của thử nghiệm được làm phẳng bằng bàn tay trong một chiếc bánh phẳng, ở trung tâm chúng tôi trải rộng (nó phải là như nhau, hoặc thậm chí nhiều hơn bột), chúng tôi giật gân các cạnh và một lần nữa lăn bóng. Nhẹ nhàng ép nó bằng tay, biến thành một chiếc bánh tròn phẳng. Ở trung tâm, tạo một lỗ để thoát hơi nước. Chúng tôi đặt nó trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và gửi đến lò nướng được nung nóng từ 180-20 phút trong 15-20 phút. Bánh đã sẵn sàng mỡ với bơ và lây lan một trên đầu trang khác như bánh kếp.
Nhân tiện, ở Ossetia thường xuyên nhất là ba chiếc bánh vì chúng tượng trưng cho sự thống nhất của mặt trời, bầu trời và trái đất.
Công thức cho bánh cá trên kefir
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 1 mục;
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- cá thu trong dầu - 1 nồi;
- phô mai cứng - 100 g;
- khoai tây - 1 cái.;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
Kefir đổ vào tô, rắc soda và trộn đều. Khi kefir vì nó nên vypyrytsya, đổ một ly rây với bột muối. Ở đó chúng tôi lái trứng và đổ dầu thực vật. Và chúng tôi bắt đầu trộn tất cả mọi thứ với một whisk, dần dần giới thiệu bột còn lại. Bạn sẽ nhận được một bột tương tự như kem chua dày, có thể nó sẽ mất ít bột hơn chỉ định trong công thức, do đó, không lạm dụng nó!
Chúng tôi mở lon để làm đầy. Một phần của dầu được rút ra, và những miếng cá được nhào bằng một cái nĩa. Trên một vắt nhỏ chà ẩm
Đổ một nửa bột vào khuôn. Khoai tây lan truyền hàng đầu, cá thu. Rắc với thì là và pho mát, đổ bột còn lại. Và chúng tôi gửi nửa tiếng trong lò nướng nóng lên đến 200 độ. Và khi chiếc bánh cá có màu nâu, cắt và ngay lập tức, với sức nóng từ cái nóng, chúng tôi dọn ra bàn.
Và nếu bạn thích công thức nấu ăn của ngày hôm nay, hãy thử cũng để bake một bánh chuối sô cô la ngọt ngào và bắp cải trên kefir .