Pie với cowberry - một sự kết hợp của quả mọng rừng với một loại kem chua tinh tế là một sự sang trọng ẩm thực, có thể truy cập cho tất cả. Và nó không phải là khó khăn để nấu ăn ở tất cả, đó là những gì chúng tôi đề nghị cho bạn cá nhân!
Mở bánh từ sữa bò và kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 1 mục;
- bột - 450 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật (tinh chế) - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 1/4 muỗng cà phê.
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- lingonberry - 400 g;
- kem chua - 200 g;
- đường - 1/2 muỗng canh.
Đối với bôi trơn:
- lòng đỏ - 1 miếng;
- sữa - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong sữa chua chúng tôi lái trứng, thêm dầu, soda và muối. Dần dần giới thiệu bột, chúng tôi trộn không phải là bột dốc. Chúng tôi cuộn nó vào một cái bát, đậy nó bằng khăn và để lại một chút "nghỉ ngơi".
Cowberry được sắp xếp, rửa sạch, và chúng tôi ngủ trong một chiếc chảo với nước sôi. Đun sôi khoảng 5 phút và gấp quả colander. Điều này được thực hiện bởi vì khi nướng quả tươi, quá nhiều nước trái cây được phân bổ. Nếu bạn không muốn đun sôi quả nam việt quất, như là một lựa chọn - thêm vào nó nghệ thuật. một thìa tinh bột.
Đánh đều kem chua với đường cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn. Bột được chia thành hai phần theo tỷ lệ 1: 2. Tuyệt vời cuộn ra thành một bánh và lót các hình thức dầu. Chúng tôi cắt bột treo trên các cạnh cạnh. Lây lan trong các hình thức của nam việt quất, đầu đổ kem chua. Lăn bột còn lại, cắt thành dải dài và tạo thành "bím tóc" trên đầu.
Cảm giác hoàn thiện là chúng tôi bôi trơn chiếc bánh với lòng đỏ với sữa. Và chúng tôi gửi nó trong một giờ trong lò nóng đến 180 độ. Bánh đã sẵn sàng, chúng tôi cung cấp cho một chút mát mẻ dưới một chiếc khăn, và phục vụ cho bàn - với trà hoặc sữa.
Công thức cho một chiếc bánh với kem bò và kem chua từ bột men
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 250 g;
- men ép - 21 g;
- bơ - 100 g;
- sữa - 125 ml;
- đường - 100 g;
- đường vani - 1 gói;
- cánh hoa hạnh nhân - 50 g;
- muối - 1 nhúm.
Đối với người xen kẽ:
- gelatin - 5 đĩa;
- đường - 100 g;
- đường vani - 1 gói;
- kem chua (hàm lượng chất béo 21%) - 200 g;
- kem (hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 33%) - 200 ml;
- quả nam việt quất, mặt đất với đường - 200 g.
Chuẩn bị
Sữa được đun nóng đến nhiệt độ cơ thể và chúng ta hòa tan men trong đó. Sàng lọc với bột muối trộn với đường vani và một nửa đường thông thường. Chúng tôi đổ sữa men và một nửa bơ tan chảy. Chúng tôi nhào bột mềm, đàn hồi, che bằng một chiếc khăn ẩm và để lại trong một giờ ở một nơi ấm áp, yên tĩnh. Nó sẽ tăng 2 lần về khối lượng. Sau khi bột được nhào và đưa vào một hình thức mỡ. Phân phối đồng đều trong toàn bộ khối lượng. Một lần nữa, che bằng khăn ướt và thử nghiệm trong 20 phút để chứng minh.
Khi nó hơi tăng và thẳng, chúng tôi làm cho các ngón tay của chúng tôi trong thử nghiệm bột, nơi chúng tôi đặt bơ, cắt thành lát mỏng. Đầu với rắc đường còn lại và cánh hoa hạnh nhân. Nướng bánh trong 25 phút trong lò nướng trước đến 200 độ.
Ngâm gelatin cho lớp xen trong nước lạnh. Kem chua được trộn với đường, cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Kem với đường vani. Sưng gelatin và vắt trong bồn nước. Trộn nó với một vài thìa kem chua , sau đó giới thiệu nó với số lượng lớn. Chúng tôi cũng thêm kem và quả nam việt quất vào đường, trộn đều mọi thứ. Chiếc bánh nguội được cắt thành hai lớp vỏ. Phần dưới được đặt trong vòng cho bánh ngọt. Trên đầu trang ra các kem kem dâu và che phủ với một lớp vỏ thứ hai. Chúng tôi gửi nó trong một giờ trong tủ lạnh, để lớp cứng lại.
Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh cát với nam việt quất và kem chua?
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 300 g;
- bơ - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- đường vani - 2 muỗng cà phê;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm.
Đối với điền:
- quả nam việt quất - 200 g;
- cetane 200 g;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
Chà dầu đông lạnh trên một vắt tay lớn. Trộn với đường, đường vani và bột mì. Thêm trứng và nhào bột. Chúng tôi lan truyền nó trong các hình thức để cung cao được hình thành. Cowberry rửa sạch, sấy khô và san phẳng trên bột. Nướng trong lò nướng trước đến 180 độ trong khoảng nửa giờ. Một chiếc bánh nóng khác được làm đầy với kem chua và đường.