Bánh nướng mới nướng tự chế biến có mùi thơm ngon lành giúp nâng cao tâm trạng và hương vị lạ thường. Nó không phải là khó khăn để nấu bánh ngọt từ bột men, nhưng họ sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời hoặc món tráng miệng.
Công thức cho bánh ngọt từ bột men
Thành phần:
- sữa - 200 ml;
- bột mì - 760 g;
- men khô liền - 1 gói;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 55 g;
- đường - 95 g;
- mứt mứt - 100 ml.
Chuẩn bị
Công thức cho bánh yeast ngọt là khá đơn giản. Để bắt đầu, chúng tôi lấy sữa, đổ nó vào một cái lò, đun nóng nó và ném đường và men. Khuấy đều và để yên trong vài phút. Trong khi chờ đợi, chúng tôi rây bột và nhẹ nhàng đổ vào hỗn hợp sữa. Để thìa trong 15 phút và sau đó giới thiệu một quả trứng gà riêng biệt. Thêm bơ tan chảy và trộn nhẹ mọi thứ. Sẵn sàng cho bột vào bàn đổ bột, cẩn thận nhồi nó bằng tay và để nó trong 20 phút để "nghỉ ngơi". Tiếp theo, chúng tôi chia nó thành những quả bóng nhỏ, hình thành từ mỗi chiếc bánh và đặt một ít mứt ở trung tâm. Lăn phôi thành các quả bóng, đặt chúng vào khuôn và trượt chúng bằng dầu. Chúng tôi nướng sản phẩm trong 25 phút và rắc bánh ngọt ngọt ngào trước khi bột với bột đường hoặc quế nghiền.
Bánh ngọt từ bột nấm men
Thành phần:
- bột nấm men sẵn sàng - 500 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- quả óc chó - 305 g;
- đường - 105 g;
- cognac - 25 ml;
- đất quế - 0,5 muỗng cà phê;
- Vanillin - để nếm thử;
- sữa - 45 ml.
Đối với men:
- đường bột - 55 g;
- lọc nước - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trước khi làm bánh ngọt từ bột men, chuẩn bị các loại hạt: chúng tôi làm sạch vỏ của chúng và xay chúng trong máy xay sinh tố. Đánh tan lòng đỏ với đường, đổ cognac, ném các loại hạt, quế, vanillin và đổ dần sữa. Tất cả đều trộn kỹ. Các gói thử nghiệm được rã đông trước, lăn ra trên giàn khoan và cắt thành 8 sọc. Đối với mỗi phôi gia công, đổ đầy và biến thành xúc xích phẳng. Chúng tôi sửa chữa các cạnh và hình thành bánh, gấp chúng với một nút. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh và để khoảng 30 phút. Sau đó bôi nhọ bánh với lòng đỏ trứng và gửi trong 25 phút trong một lò làm nóng trước. Bánh đã sẵn sàng được làm mát và đổ với một lớp men ấm, được nấu từ bột trắng đường và nước lạnh.