Bánh "Sancho Pancho" - một tìm kiếm cho bất kỳ tình nhân không nhận ra phiền phức quá mức với trang trí món tráng miệng. Là một phần của món ăn này, bánh xốp chỉ đơn giản là thái lát, trộn với kem và đầy kẹo sô cô la , mọi thứ cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, trong khi món ăn vẫn giữ được vẻ ngoài ngon miệng và gọn gàng.
Bánh "Sancho Pancho" với kem chua - công thức
Theo quy định, ngoại trừ bánh và kem trong công thức bánh, có một số loại trái cây. Trong mỗi tùy chọn sau đây sẽ có một trái cây, ở đây chúng tôi sử dụng anh đào. Trong mùa, bạn có thể lấy quả tươi, và trong thời tiết lạnh, thay thế chúng bằng các chất tương tự đông lạnh hoặc đóng hộp.
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 165 g;
- kem chua - 230 ml;
- sữa cô đặc - 230 ml;
- bột - 175 g;
- ca cao - 45 g;
- soda - 5 g;
- giấm - 15 ml.
Đối với điền:
- kem chua - 365 g;
- sữa cô đặc - 265 ml;
- anh đào - 2 món đồ;
- quả óc chó - 1 muỗng canh.
Đối với sô cô la ganache:
- chocolate crumb - 55 g;
- bơ - 15 g;
- kem - 15 ml.
Chuẩn bị
Bắt đầu chuẩn bị bánh bằng bánh. Chúng được nướng từ trứng đánh với đường, sau đó được trộn với bột mì, sữa đặc và bổ sung với soda sủi bọt, tạo cho sản phẩm hoàn thiện một vẻ lộng lẫy. Bột được giảm một nửa và thêm vào một nửa của ca cao. Mỗi chiếc bánh được nướng riêng biệt ở 180 độ trong nửa giờ, và sau đó được làm lạnh.
Bánh sô cô la làm mát được cắt làm đôi: một nửa sẽ trở thành cơ sở của món tráng miệng, và nửa sôcôla thứ hai và bánh quy nguyên chất không có ca cao được cắt thành các khối có kích thước bằng nhau.
Trộn kem chua với sữa đặc, thêm các loại hạt và quả anh đào tiếp theo, và sau đó kết hợp kem thành phẩm với các hình khối của bánh. Đặt tất cả mọi thứ trên đầu trang của bánh lõi với một slide.
Bây giờ để các ganash. Đối với anh ta, miếng sô cô la được nấu chảy với bơ và kem và đổ ngẫu nhiên bề mặt của món tráng miệng với hỗn hợp sô cô la. Bánh đã sẵn sàng "Sancho Pancho" với sữa đặc trên công thức này trước khi phục vụ nên được giữ trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Công thức cho bánh "Sancho Pancho" với dứa tại nhà
Nếu bạn muốn cung cấp cho bánh một hình dạng chính xác hơn một chút, sau đó sử dụng một bát tròn độ sâu thích hợp.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột - 175 g;
- kem chua - 240 g;
- đường - 145 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở - 5 g;
- ca cao - 25 g.
Đối với kem:
- bơ - 390 g;
- quả hạch - 190 g;
- đường - 155 g;
- phô mai cottage - 470 g;
- dứa - 180 g.
Đối với ganache:
- sô cô la - 85 g;
- sữa - 45 ml.
Chuẩn bị
Đối với bánh ngọt, kết hợp bột nở với bột. Tách riêng đường và trứng trong kem trắng. Thêm kem chua vào kem và đổ tất cả mọi thứ vào hỗn hợp bột. Chia bột đã hoàn thành thành hai phần bằng nhau và thêm ca cao vào một trong số chúng. Nướng bánh trong 15 phút ở 200 độ, sau đó mát. Bánh sô-cô-la cắt làm đôi và cắt một nửa còn lại với một chiếc bánh trắng.
Bơ mềm để đánh kem cùng với đường và phô mai mềm. Thêm vào các miếng kem của các loại hạt và dứa, sau đó miếng bánh quy. Đổ đầy hộp chứa đã chọn bằng hỗn hợp thu được và cho bánh sô cô la còn lại lên trên. Để bánh nguội.
Sô cô la tan chảy với sữa và đổ tất cả mọi thứ lên bề mặt bánh đông lạnh.
Công thức cho bánh "Sancho Pancho" với chuối trong multivark
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- bột mì - 125 g;
- nước sôi - 45 ml;
- đường - 165 g;
- bột nở - 5 g;
- trứng - 4 chiếc.
Đối với kem:
- chuối - 2 miếng;
- quả óc chó - 85 g;
- kem chua - 640 g;
- sữa đặc - 115 ml;
- đường bột - 115 g.
Chuẩn bị
Lắc tất cả các thành phần của bột với nhau và đổ vào tô đa biến, sau khi bôi dầu sau này. Chuẩn bị bánh bích quy trong khoảng một giờ để "Nướng", sau đó làm lạnh và cắt một phần ba. Phần còn lại 2/3 chia thành hình khối và kết hợp với miếng chuối, quả hạch và kem đơn giản được làm từ hỗn hợp kem chua, sữa đặc và đường bột. Bánh đã sẵn sàng có thể được trang trí theo sở thích của bạn, nhưng biến thể phổ biến nhất liên quan đến việc đổ một bề mặt với sô cô la tan chảy.