Tên ban đầu của nó đã được trao cho chiếc bánh để tôn vinh sự xuất hiện ban đầu không kém. Sau khi thao tác đơn giản, một cuộn bình thường với hạt thuốc phiện biến thành một sự tương đồng openwork của khăn ăn của bà ngoại thực sự.
Mặc dù sự phức tạp bên ngoài, để thực hiện các công thức của "khăn ăn của bà ngoại" với thuốc phiện là vô cùng đơn giản và lớp bậc thầy theo lượt của chúng tôi sẽ chứng minh nó cho bạn.
Công thức cho bánh cuộn "Khăn ăn của bà ngoại" với hạt thuốc phiện
Nếu bạn đã bao giờ nướng bánh nấm men trước, sau đó với sự thay đổi bất thường này, bạn sẽ đối phó mà không có vấn đề.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 520 g;
- trứng - 1 miếng;
- men tươi - 25 g;
- sữa - 235 ml;
- đường - 55 g;
- bơ - 25 g;
- dầu thực vật - 55 ml.
Đối với điền:
- thuốc phiện - 1 sản phẩm;
- sữa;
- đường - 55 g.
Chuẩn bị
Giai đoạn đầu tiên liên quan đến việc trộn một thử nghiệm đơn giản. Chương trình này là tiêu chuẩn: trong sữa ấm với một nhúm men đường loãng, để lại cho đến khi tạo bọt, và sau đó thêm dung dịch vào bột cùng với trứng và bơ tan chảy. Sau khi nhào bột, nó được để lại để kiểm chứng trước khi tăng gấp đôi kích thước, và trong khi chờ đợi họ đưa vào thuốc phiện điền. Bạn có thể mua nhồi làm sẵn trong hầu hết các siêu thị, và bạn có thể đun sôi thuốc phiện, đổ đầy nước vào khoảng một centimét và ngọt để nếm. Khi hạt giống sưng lên, chất lỏng dư thừa được đổ và chất làm đầy được làm lạnh.
Bây giờ tiến hành đúc một cuộn với thuốc phiện "khăn ăn của bà". Lăn bột ra thành hình chữ nhật có độ dày nửa centimet, bôi trơn bề mặt bằng dầu thực vật và rắc đường còn lại sau khi trộn.
Chúng tôi phân phối thuốc phiện điền càng đồng đều càng tốt.
Tiếp theo, biến bột thành một cuộn và cắt các cạnh trên cả hai mặt. Bột dư thừa không bị vứt đi. Các cuộn kết quả được gắn chặt vào một vòng và cắt bằng kéo khoảng 2/3 chiều rộng, và các đoạn cắt được đặt ra trên cả hai mặt lần lượt.
Cắt miếng bột vào giữa vòng để lấp đầy khoang. Bánh làm sẵn "Khăn ăn của bà" với một cây anh túc nên đứng trong khoảng 20 phút trước khi nướng, để leo lại. Nướng bánh trên một tấm giấy da mỡ.
Trước khi đặt vào lò, phủ bề mặt bằng một quả trứng bị đánh đập. Nướng sẽ mất khoảng 40 phút (hoặc cho đến khi một màu vàng rõ rệt) ở 180 độ. Trước khi lấy mẫu, bánh phải được làm lạnh để làm ấm.
