Bánh nướng được đa dạng đáng ngạc nhiên: Eclairs truyền thống và profiteroles phổ biến, bánh không khí với điền kem và bagels cong masterfully với điền. Vô số các lựa chọn trở lại với một loại bột đặc biệt, với một món tráng miệng nhẹ nhàng và nhẹ nhàng "đến với cuộc sống", có hình dạng, hương vị và lòng bàn tay ngọt ngào.
Bánh ngon ở nhà - công thức
Có một ý kiến cho rằng bánh ủ là phức tạp và phức tạp, và do đó nhiều bà nội trợ thích phiên bản cửa hàng, từ chối tự chuẩn bị. Một món tráng miệng phổ biến sẽ trở nên dễ dàng hơn và dễ tiếp cận hơn nếu bạn làm theo công thức khi nhào bột, quan sát chế độ nhiệt độ khi nướng, và roi kem thích hợp để làm đầy.
- Trước khi chuẩn bị sữa trứng, chuẩn bị nguyên liệu cho bột.
- Không che giấy nướng bằng giấy - bánh sẽ dính. Nó là cần thiết để bôi trơn bề mặt với dầu, rắc nước và muỗng để lay ra khối lượng.
- Nướng trong 15 phút ở 220 độ, sau đó giảm xuống còn 170 độ.
- Hoàn thành sản phẩm mát mẻ và các công cụ.
Bột cho bánh ủ - công thức
Bột cho bánh ủ là cơ sở đòi hỏi một công thức được xác định rõ, trộn tốc độ cao và nhiệt độ chính xác của sản phẩm. Trứng, bột mì, nước và bơ - đánh và nấu chín - tạo thành một khối nhớt, khi nướng bánh tăng lên và để lại sâu răng cho việc làm đầy. Các quy tắc cơ bản sẽ giúp bạn có được bánh không khí.
- Khi tan chảy dầu bằng nước, không để chất lỏng đun sôi trong một thời gian dài.
- Nhanh chóng thêm bột và khuấy đều.
- Nấu hỗn hợp trong hai phút - bột sẽ rơi phía sau các món ăn.
- Cho trứng vào dần dần.
- Sự nhất quán chính xác là một khối lượng mượt và đồng nhất.
Điền cho bánh quy
Kem cho bánh custard là một lĩnh vực rộng lớn cho tưởng tượng. Nó hoàn thành sản phẩm, ảnh hưởng đến hương vị của nó và nhấn mạnh cấu trúc xốp của chất nền. Chuẩn bị - quá trình này không phải là khó khăn, nhưng nếu bạn làm theo một công thức xác minh - một công thức dễ chịu. Hơn nữa, cho tất cả sự đa dạng của dầu và bia cổ điển vẫn còn phổ biến.
- Chỉ sử dụng nguyên liệu tươi để nấu.
- Nấu ăn kem là tốt hơn trước, sau đó để cho nó ủ trong tủ lạnh, bảo vệ bộ phim thực phẩm.
- Kem ướp lạnh nên được trộn lẫn một lần nữa và sau đó, để bắt đầu làm việc với nó.
Bánh ngọt với sữa đặc
Bánh tender với sữa đặc đun sôi - một công thức, mà nên bắt đầu làm quen với những người chưa bao giờ chạm vào một món tráng miệng thất thường. Nó sẽ mất một chút knack để "pha" gốc, và đánh bại của kem sẽ không mất năm phút. Với các thành phần giá cả phải chăng và đơn giản, việc nấu ăn hàng giờ sẽ giúp bạn trau dồi kỹ năng và làm hài lòng khách hàng.
Thành phần:
- margarine - 125 g;
- trứng - 4 miếng;
- nước 250 ml;
- bột mì - 160 g;
- bơ - 200 g;
- sữa đặc đun sôi - 370 g.
Chuẩn bị
- Margarine tan chảy, đổ nước vào, đổ bột.
- Nhanh chóng khuấy khối lượng.
- Giết trứng, nhào và đặt chúng trên một tấm nướng bánh.
- Nướng sữa trứng ở 200 độ trong 30 phút.
- Kết hợp bơ với sữa đặc, roi và các thứ.
Bánh nướng với sữa đông - công thức
Bánh ngọt với kem sữa đông - hiện thân của xu hướng hương vị hiện đại. Một chất làm đầy phong phú và tinh tế, hoàn toàn tiếp cận với thử nghiệm xốp, thoáng mát, và trình bày một món tráng miệng không chỉ như một kiệt tác bánh kẹo, mà còn là một sản phẩm dinh dưỡng ngay cả đối với những người không quá phô mai. Kem sẽ thêm rất nhiều mượt.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- bột mì - 160 g;
- dầu - 100 g;
- trứng - 4 miếng;
- phô mai cottage - 250 g;
- đường bột - 5 muỗng canh. thìa;
- kem - 200 ml.
Chuẩn bị
- Nước với dầu, nhiệt, đổ bột, khuấy đều.
- Giết trứng, đạt được tính đồng nhất.
- Đặt bột và nấu bánh ngọt sữa trứng ở 180 độ 40 phút.
Bánh tender với kem protein
Bánh nướng là một công thức mà bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món tráng miệng thoáng mát và ánh sáng và không phá vỡ đầu của bạn với một điền phức tạp. Đủ bộ thực phẩm thông thường: một tá trứng, một ít dầu, bột mì và đường, vì vậy trong vòng một giờ bạn có thể có được một sản phẩm hoàn chỉnh với một loại kem protein cực kỳ ngon và rẻ tiền.
Thành phần:
- sữa - 250 ml;
- bột mì - 160 g;
- trứng - 5 chiếc;
- dầu - 100 g;
- protein - 4 chiếc;
- đường bột - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Tan bơ trong sữa, đổ bột, đun sôi và đánh trứng.
- Đặt trọng lượng trên tấm nướng bánh và nướng bánh kem tươi tốt ở 180 độ trong nửa giờ.
- Whip những người da trắng và bột trong một bồn tắm nước.
- Bắt đầu nướng.
Bánh tender với kem bơ
Kem ngon cho bánh ủ không cần thời gian và tiền bạc. Các công thức cổ điển của kem dầu hoàn toàn xác nhận điều này và vẫn đứng đầu trong số các fan hâm mộ của điền truyền thống. Tính năng dễ chịu - kem được chuẩn bị trong năm phút và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt.
Thành phần:
- dầu - 350 g;
- sữa - 420 ml;
- đường bột - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 180 g;
- sô cô la đen - 120 g.
Chuẩn bị
- Đổ 100 g bơ vào 250 ml sữa, đun sôi, cho bột mì, bột nhồi vào.
- Nhập trứng, khuấy và đặt bột trên một tấm nướng bánh.
- Nướng trong 40 phút ở 180.
- Để làm đầy 250 gram bơ với bột và 100 ml sữa.
- Fudge cho bánh ủ - công thức khá đơn giản: sô cô la và 60 ml sữa, hâm nóng trong bồn nước và mát. Lớp phủ làm mát bao gồm các sản phẩm sau khi làm đầy với kem.
Bánh ngon với kem sô cô la - công thức
Bánh ướp lạnh với kem sô cô la - một sự bùng nổ của hương vị và sự tinh tế. Cơ sở sô cô la và một điền phong phú là một điều trị thực sự cho những người yêu thích sô cô la và người hâm mộ món tráng miệng ngon. Việc chuẩn bị sẽ đòi hỏi rất nhiều thời gian, vì việc làm đầy sẽ nguội tốt, và do đó nấu trong hai giai đoạn là hoàn toàn cho phép.
Thành phần:
- nước - 200 ml;
- bột - 100 g;
- trứng - 4 miếng;
- ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu - 60 g;
- sữa và sô cô la đen - 100 g;
- kem - 200 ml;
- đường bột - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trong kem, thêm sô cô la, tan chảy, mát mẻ.
- Đun chảy bơ trong nước, đổ bột, ca cao, khuấy đều và đánh trứng.
- Kéo bột và nướng bánh sô cô la sữa trứng ở 180 độ trong 30 phút.
- Cắt bỏ mũ, thứ và rắc bột.