Những gì có thể tốt hơn so với cupcakes nhỏ với kích thước của một cốc, một vết cắn và phong cách trang trí? Capsacks - một công thức nổi lên hơn một trăm năm trước, không ngừng ngạc nhiên với tính thẩm mỹ và hương vị đa dạng. Một cơ sở tốt, một "nắp" màu kem tươi sáng với bột đường hoặc không có, và một hình thức thu nhỏ cho thấy mọi sự kiện trong cuộc sống sẽ bị bắt giữ một cách sinh động.
Công thức Cappeycake
Các cơ sở của bánh được xác định bởi bốn thành phần, sự tham gia trong đó là đặc trưng của nhiều loại bánh nướng. Chất lượng dầu, đường, bột và trứng, kết hợp trong một chuỗi nhất định, là một cơ sở không thay đổi để tạo ra bánh nướng. Capecci là một công thức cổ điển và tuân theo truyền thống cũ: nó chắc chắn được trang trí với một đầu làm bằng kem dầu.
Thành phần:
- bơ - 300 g;
- đường - 350 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 200 g;
- sữa - 120 ml;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- màu thực phẩm.
Chuẩn bị
- 100 g bơ đánh với 100 g chất làm ngọt và trứng.
- Trong khối lượng rây bột, bột nở, đổ sữa và khuấy đều.
- Trộn hỗn hợp vào khuôn và nướng trong nửa giờ ở 175 ° C.
- Capcas là một công thức để nướng bánh và do đó, sử dụng các biện pháp còn lại của chất làm ngọt và dầu cho kem.
- Đánh đều nguyên liệu, thêm nước cốt chanh, thuốc nhuộm và lạnh.
Nắp sô cô la
Những người yêu thích thế giới có xu hướng thử những hình ảnh khác nhau và những chiếc bánh nướng nhỏ không phải là ngoại lệ. Một sự kết hợp với sô cô la đắng trong các cơ sở và sữa như một trang trí, họ đã được đưa vào danh sách các món tráng miệng nướng phổ biến tại nhà. Kapkeyki ở nhà sẽ mất không quá nửa giờ, và kết quả sẽ là 10 "ly" của kiệt tác.
Thành phần:
- dầu - 140 g;
- sô cô la đắng - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 180 g;
- bột - 200 g;
- kem chua - 200 ml;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- sô cô la sữa - 180 g;
- nước cốt chanh - 100 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn làm bánh cupcake, làm tan chảy 100 g bơ và sô cô la đắng.
- Đánh trứng với chất ngọt, kem chua, bột và bột nở.
- Khuấy khối lượng và kết hợp nó với ganache sô cô la.
- Đổ bột vào khuôn và nướng trong 15 phút ở 180 ° C.
- Sô cô la sữa trộn với nước ấm, thêm phần còn lại của bơ và nguội.
- Capsacks là một công thức cần trang trí, do đó trang trí đầu bằng kem.
Red Velvet Capsack
Bánh ngọt mượt mà khá hợp lý tên và nó sẽ biến ra như thế này nếu bạn sử dụng một vài lời khuyên. Trong trường hợp này, không thay dầu bằng bơ thực vật: nó sẽ làm hỏng hương vị của món tráng miệng và khi được đánh, sẽ cho nước. Trước khi bạn làm kapekki, bơ và trứng phải ấm và giữ nhiệt độ tương tự. Để có kết cấu thử nghiệm tốt hơn, hãy định lượng chính xác các thành phần bằng các biện pháp chính xác.
Thành phần:
- dầu - 80 g;
- đường - 170 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 100 ml;
- bột - 140 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- màu đỏ thực phẩm - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường bột - 50 g.
Chuẩn bị
- Whip ba sản phẩm đầu tiên cho đến khi thống nhất.
- Kết hợp sữa, giấm và màu thực phẩm.
- Trộn bột, ca cao và bột nở. Kết nối tất cả các yếu tố.
- Trong khuôn, đặt giấy nền và điền chúng với một hỗn hợp.
- Nướng ở 170 ° C trong không quá 25 phút.
- Rắc bánh cupcakes làm mát bằng bột.
Vanilla Cappeycakes
Bột không khí với hương vị vani là một món tráng miệng, được tạo ra cho một bữa ăn tối lãng mạn. Những chiếc chìa khóa nhẹ nhàng sẽ chinh phục trái tim của bất kỳ người được chọn nào và sẽ mang lại thêm điểm trong danh mục "người phục vụ khéo léo". Bốn mươi phút thời gian miễn phí và nướng bánh từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng với loại kem yêu thích của bạn sẽ trông giống như một kiệt tác nhà hàng xứng đáng với lời khen ngợi.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- bột mì - 180 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật -100 ml;
- kefir - 100 ml.
Chuẩn bị
- Trộn bột và bột nở.
- Đánh trứng bằng bơ, thêm phần chiết, dầu kefir và dầu thực vật.
- Kết hợp các thành phần lỏng và khô, roi và đổ vào khuôn silicone.
- Chuẩn bị món tráng miệng không quá một phần tư giờ ở 180 ° C.
Chuối Cappeycakes - Công thức
Chuối kapekeys được chế biến theo kiểu truyền thống cho trẻ em. Nó xảy ra như vậy sự kết hợp này đặc biệt dễ chịu cho trẻ em với hương vị của họ, và cha mẹ của họ - tài sản dinh dưỡng. Chuối, nghiền trong nhuyễn - một cách tuyệt vời để hỗ trợ em bé với một dự trữ vitamin mà không có bất kỳ rắc rối không cần thiết, và sự sẵn có tài chính của sản phẩm cho phép bạn làm điều này hàng ngày.
Thành phần:
- đường - 100 g;
- lây lan - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 50 g;
- bột - 200 g;
- bột nở - 1/2 muỗng cà phê;
- chuối - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Trộn đều với chất ngọt, thêm trứng, kem chua và đánh trứng.
- Nhập bột và bột nở.
- Cắt chuối, kết hợp chúng với khối lượng, khuấy đều và rải chúng vào khuôn.
- Nấu ở nhiệt độ 180 ° C trong thời gian không quá 20 phút.
- Trang trí bằng kem tươi.
Cà rốt Cappuccino
Bánh bất thường là một lý do để nấu ăn. Một công thức như vậy là rất phổ biến trong số các fan của một lối sống lành mạnh . Sự kết hợp của các loại rau quả hữu ích, quả mọng, trái cây được cho không chỉ là một màu sắc phong phú và hương thơm khác thường đặc biệt chỉ với họ, mà còn giữ cho bột ẩm và ngon ngọt trong một thời gian dài. Lưu trữ không có tủ lạnh là một điểm cộng lớn của món tráng miệng.
Thành phần:
- cà rốt - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật - 360 ml;
- sữa chua - 40 g;
- đường - 400 g;
- dứa - 50 g;
- nho khô - 100 g;
- bột mì - 440 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- soda - 1 thìa cà phê;
- nhúm quế.
Chuẩn bị
- Gọt vỏ cà rốt, thêm trứng, bơ, chất ngọt, dứa, nho khô, sữa chua và trộn.
- Kết hợp các nguyên tố khô, đưa vào chất lỏng và nhào bột.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và gửi vào lò trong 25 phút ở 160 ° C.
- Để capkakes, công thức nấu ăn trong đó là phổ biến trên toàn thế giới, chọn trang trí dựa trên sở thích cá nhân.
Lemon Cappuccino
Bánh ngon là mong muốn của mọi người tình. Màu sắc tươi sáng, hương vị ngọt và chua phong phú và hương thơm làm se có thể nhờ vào cam quýt yêu thích của bạn - chanh. Có một cái gì đó tiếp thêm sinh lực và mùa hè trong đó, mà làm cho nó áp dụng với một cơ sở bột phong phú và đạt được sự tươi mát của món tráng miệng. Quay trở lại mùa hè vào mùa đông sẽ cho phép 12 phần bánh nướng nhỏ, được chế tạo khéo léo trong 45 phút.
Thành phần:
- dầu - 200 g;
- đường - 160 g;
- trứng - 4 miếng;
- chanh - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
Men:
- nước chanh - 120 ml;
- sữa chua - 300 ml;
- đường bột - 200 g.
Chuẩn bị
- Trộn ba danh sách đầu tiên cho đến khi đồng nhất.
- Trộn bột với bột nở và vỏ của hai trái chanh.
- Khuấy cả hai khối, đổ bột vào khuôn và nướng ở 160 độ 25 phút.
- Men, được chuẩn bị từ các nguyên liệu đơn giản, sẽ trang trí cho bữa ăn đã sẵn sàng.
Capcas với nhồi
Điền cho capkake là một cơ hội để thể hiện tưởng tượng ẩm thực. Hơn nữa, các biến thể phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của bạn. Curd, berry, chocolate - tất cả đều phù hợp với bánh ngọt phổ biến và để lại dư vị dễ chịu. Thành công nằm trong sự nhất quán chính xác của phụ và kỹ thuật phân phối của cơ sở.
Thành phần:
- sữa - 175 ml;
- dầu - 100 g;
- mật ong - 100 g;
- bột - 225 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- táo - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Đun nóng sữa, một nửa bơ và mật ong.
- Đánh trứng và trộn chúng với hỗn hợp, thêm bột và khuấy đều.
- Táo vỏ, lát và caramelize.
- Điền vào khuôn với trọng lượng một nửa, đặt điền và đóng với một đập.
- 20 phút ở 180 ° C là đủ cho sự sẵn sàng.
Cappuccino với kem
Kem-chees cho capkake là một cách phổ biến và đơn giản của trang trí nướng. Tuân thủ các khuyến nghị và trang sức nuôi dưỡng sẽ trở thành một thành phần yêu thích trong thiết kế. Bơ mềm và phô mai rất lạnh là sự đảm bảo chính cho sự thành công. Với kỹ thuật này, kem sẽ trở nên ổn định, vĩnh viễn giữ lại hình dạng của nó và không "bơi" trong một căn phòng ấm áp.
Thành phần:
Bột:
- dầu - 270 g;
- đường - 130 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
Phô mai kem:
- phô mai đông lạnh - 150 g;
- đường bột - 150 g;
- tinh chất vani.
Chuẩn bị
- Thêm 150 g dầu vào thành phần bột, trộn và trộn vào một khối đồng nhất.
- Phân phối trong một thùng chứa và nướng trong 20 phút ở 170 ° C.
- Whip pho mát sữa đông với 120 g bơ, thêm bột và tinh chất.
- Gửi kem để làm mát.
- Capercailles, kem sữa đông là hoàn hảo như một trang trí.
Làm thế nào để trang trí một capkake?
Gần đây, cupcakes nhỏ đang ở trên cùng của sự nổi tiếng và câu hỏi làm thế nào để trang trí đẹp mắt của capkake đã trở nên có liên quan. Các cách trang trí chính: kem đầu, trang trí của mastic, topping trái cây và đường bột, có thể truyền đạt đến những cảm xúc món tráng miệng và tâm trạng lễ hội.
- Tạo kem "nắp" chỉ đơn giản là: whip kem yêu thích và sử dụng một túi bánh ngọt với một vòi phun, đặt nó sang một bên. Cách dễ tiếp cận hơn là đặt kem với một muỗng cho kem.
- Trang trí của mastic có thể được thực hiện một mình. Màu khối lượng với màu thực phẩm và hình thành nó, hoặc sử dụng một cắt đặc biệt cho mục đích này.
- Trái cây và bột sẽ cung cấp cho việc nướng một tâm trạng mùa hè. Chỉ cần đặt ra quả tươi hoặc lát trái cây yêu thích của bạn trên bề mặt của món tráng miệng theo trí tưởng tượng của bạn và chọn lọc bột thông qua một bộ lọc nếu muốn.