Đồng ý rằng không có bàn lễ hội, và đặc biệt là một kỳ nghỉ Giáng sinh tươi sáng, không thể làm mà không có một món ngon và độc đáo. Bạn có thể mua nó trước tại cửa hàng, nhưng chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn để chuẩn bị một chiếc bánh Giáng sinh ở nhà .
Công thức cho bánh Giáng sinh
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 0,25;
- tinh bột khoai tây - 0,25;
- đường cát - 6 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 chiếc.
Đối với điền:
- cognac - 2 muỗng cà phê;
- sô cô la - 250 g;
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- đường - 150 g;
- bơ - 150 g;
- cà phê đen ủ - 2 muỗng cà phê.
Kem để trang trí:
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- bơ - 100 g;
- đường - 75 g;
- rum - 2 muỗng cà phê;
- cà phê đen - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một chiếc bánh Giáng sinh của Pháp, nhào bột đầu tiên cho bánh quy. Trứng được chia nhỏ gọn thành một cái bát và chúng tôi tách các protein ra khỏi lòng đỏ. Sau đó đánh bại máy trộn đầu tiên trong bọt lớn và dần dần giới thiệu một nửa phần đường. Whisk lòng đỏ với phần còn lại màu trắng cát và lay ra những con sóc. Trong bột rây khối lượng thu được và tinh bột khoai tây. Trộn nhẹ tất cả mọi thứ, thêm các protein còn lại còn lại và nhẹ nhàng trộn và rải bột trên khay nướng, phân phối nó dưới dạng một hình chữ nhật. Nướng trong lò khoảng 15 phút.
Không mất thời gian, chúng tôi chuẩn bị nước sốt: trong lòng đỏ trứng, đổ đường và đánh cùng với máy trộn. Sô cô la tan chảy, ném cà phê đen mạnh và giới thiệu lòng đỏ trứng. Tiếp theo, đặt một miếng bơ và thêm cognac. Đánh tan khối lượng cho đến khi mịn và sạch trong tủ lạnh.
Chúng tôi đặt bánh quy đã hoàn thành lên khăn, biến nó thành cuộn, phủ bằng khăn và để nó nguội. Để làm kem, trộn cà phê đen với rum. Yolks chà đường và nhẹ nhàng đổ hỗn hợp cà phê. Sau đó thêm bơ mềm và whisk cho đến khi có được kem mịn.
Sau đó, tiến hành lắp ráp bánh: biscuit mở ra, đặt ra điền vào nó và phân phối đều. Một lần nữa tắt, bao gồm với kem cà phê và một ngã ba, chúng tôi áp dụng rãnh giống như một vỏ cây. Chúng tôi loại bỏ các điều trị trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh Giáng sinh? Cắt cuộn xiên từ cả hai đầu. Chúng tôi chuyển nhật ký thành một món ăn và cắt các miếng cắt từ trên xuống, tạo thành các nút thắt. Rắc hạt gỗ xắt nhỏ và dùng bánh "Giáng sinh đăng nhập" lên bàn.
Bánh Giáng Sinh
Thành phần:
- phô mai cottage - 500 g;
- cookie ngắn - 20 miếng;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- nho khô, mơ khô, quả hạch - để nếm;
- sô cô la - 100 g;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- quả kiwi - 2 chiếc;
- vỏ cam;
- đường bột;
- kem - để trang trí.
Chuẩn bị
Phô mai cottage trộn với đường và chia thành hai phần. Trong một phần nhỏ hơn, chúng tôi ném ca cao và trộn. Trái cây sấy khô và ngâm, hạt chop, và nghiền vỏ cam trên một vắt. Chúng tôi kết hợp tất cả điều này với hầu hết các pho mát cottage. Chúng tôi ngâm bánh quy trong vài giây trong sữa ấm.
Chúng tôi đặt một bộ phim thực phẩm trên thớt. Bây giờ chúng tôi đặt 4 bánh lên trên và cẩn thận phân phối một phần phô mai trộn với trái cây sấy khô và quả hạch. Trên mỗi bên chúng ta tạo thành các bức tường của một ngôi nhà được làm từ cùng một cookie. Kiwis của tôi, lau, cắt vỏ và cắt thành vòng tròn. Chúng tôi trải chúng trên đầu trang của pho mát cottage và bao gồm với 4 cookie. Sau đó, chúng tôi bôi nhọ chúng với pho mát cottage với ca cao, tạo thành một khối lượng của gorochkoy, và bao gồm các tập tin cookie còn lại. Điền vào ngôi nhà đã hoàn thành với kem sô cô la. Đối với điều này, làm tan sô cô la và thêm một ít sữa.
Bây giờ nó vẫn chỉ để trang trí sáng tạo của chúng tôi: từ vỏ màu cam chúng tôi làm cho các cửa sổ, và chúng tôi đặt kem trên mái nhà, bắt chước tuyết. Trước khi ăn, rắc bánh với đường bột.