Sự kết hợp của sô cô la và chuối là một món tráng miệng cổ điển, mà nên được chuẩn bị cho những người mới bắt đầu đi du lịch đến thế giới bánh kẹo vô tận. Trong tài liệu này, chúng tôi đã thu thập công thức nấu ăn cho bánh cho những người đã nhiều lần phải đối mặt với nướng, cũng như các tùy chọn vô cùng nhẹ mà thậm chí không cần phải làm nóng lò.
Bánh chuối chuối - công thức
Thành phần:
- chuối chín - 6 miếng;
- đường trắng - 230 g;
- bột mì - 480 g;
- đường nâu - 175 g;
- dầu thực vật - 240 ml;
- trứng gà - 4 chiếc;
- soda - 5 g;
- kem chua - 230 ml.
Đối với caramel:
- đường cát - 290 g;
- nước 125 ml;
- bơ - 140 g;
- kem - 250 g;
- muối biển - một nhúm.
Đối với kem sô-cô-la:
- bột ca cao 75 g;
- nước sôi - 120 ml;
- bơ - 310 g;
- đường bột - 45 g;
- sô cô la - 750 g.
Chuẩn bị
Trong khi lò nóng lên đến 180 độ, đập tan chuối chín trong một nghiền và trộn với kem chua, đường, bơ và trứng. Để làm thành phần chất lỏng, thêm đậu nành nướng với bột, và chia bột kết quả giữa hai hình thức 20 cm. Nướng bánh trong 50 phút.
Cho hỗn hợp caramel mặn đường với nước, mang đến một màu hổ phách sâu, đổ muối biển, và sau đó, loại bỏ chảo xào từ lửa, thêm bơ và kem. Trả các món ăn vào lửa và chờ cho sự tan rã hoàn toàn của các miếng caramel cứng.
Đối với kem trong nước ấm, hòa tan ca cao. Tan chảy và làm mát sô cô la. Lật bơ với đường bột vào kem và, không dừng máy trộn, bắt đầu luân phiên đổ vào dung dịch sô cô la và ca cao.
Bánh làm mát cắt giảm một nửa và tiến hành hình thành bánh chocolate-chuối. Ở trung tâm của bánh phân phối caramel, và ở hai bên - kem. Sau khi xếp các bánh bằng một đống, bôi trơn chúng bằng kem bên ngoài.
Bánh sô cô la với kem chuối
Thành phần:
Đối với bánh:
- đường nâu - 145 g;
- đường cát - 145 g;
- trứng - 3 miếng;
- kefir - 110 ml;
- chuối - 3 miếng;
- dầu ô liu - 120 ml;
- mẩu hạnh nhân - 210 g;
- bột - 285 g;
- bột ca cao 45 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- soda - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- kem cho whipping - 310 ml;
- sữa chuối - 150 ml;
- đường bột - 45 g.
Chuẩn bị
Đổ chuối vào nhuyễn và trộn khối lượng thu được với kefir và bơ. Đường và trứng trộn với nhau cho đến khi khối lượng hơi trắng và đổ vào chuối. Trộn bột với ca cao, bột nở và soda, đổ vào thành phần chất lỏng và thêm hạnh nhân.
Làm nóng lò đến 180 độ. Bôi trơn hình dạng 18 cm và đổ đầy bột. Nướng bánh quy từ 35-40 phút.
Đánh kem dày với đường bột và sữa chuối cho đến khi có được kem tươi tốt. Cắt bánh quy làm đôi và phủ kem vào trong và ngoài.
Sô-cô-la và bánh chuối cũng có thể được chế biến bằng nhiều loại, cho điều này, đặt chế độ "Nướng" trong 45-50 phút.
Bánh sôcôla-chuối không nướng
Thành phần:
Đối với cơ sở:
- Sandwich cookie - 20 miếng;
- Bơ - 55 g.
Đối với phụ:
- chuối - 4 miếng;
- dầu đậu phộng - 65 g;
- phô mai cottage - 145 g;
- bánh sandwich - 8 chiếc;
- sô cô la đen và trắng - 45 gram mỗi loại;
- chocolate crumb - 45 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị các cơ sở, đánh bại các tập tin cookie trong một mẩu và điền vào với bơ. Phân phối hỗn hợp ở phía dưới và các mặt của hình dạng 20 cm và đặt tất cả mọi thứ trong tủ đá.
Làm sạch chuối bóc vỏ với bơ đậu phộng. Thêm phó mát vào hỗn hợp, đánh lại. Thêm bánh quy vụn vào khối lượng kết quả. Đổ hỗn hợp lên bánh biscuit, đặt nó vào tủ đông, và trang trí bánh chocolate-banana với chocolate và sô cô la tan chảy trước khi ăn.