Zrazy khoai tây với thịt băm nhỏ có thể được nấu theo công thức cổ điển hoặc bởi một công nghệ rất độc đáo nếu bạn muốn đa dạng hóa đặc điểm của món ăn yêu thích của bạn. Sản phẩm trong bất kỳ hiệu suất sẽ làm hài lòng với hương vị tuyệt vời.
Làm thế nào để nấu zrazy khoai tây với thịt băm?
Kỹ thuật nấu ăn rất đơn giản, không có các món ăn ngon, mặc dù sẽ mất chút thời gian để hoàn thành.
- Cơ sở để nấu các món ăn là khoai tây. Tùy thuộc vào công thức, củ được nấu chín trong bộ đồng phục hoặc được làm sạch trước và trong một số trường hợp được sử dụng ở dạng thô. Khối lượng khoai tây đã chế biến được nghiền theo cách dễ tiếp cận: bằng máy xay thịt, máy xay, máy xay sinh tố hoặc nghiền.
- Điền cho các sản phẩm sẽ phục vụ như thịt băm, được chế biến từ thịt lợn, thịt bò, thịt của một con chim hoặc cá. Việc làm đầy hiếm khi được sử dụng ở dạng thô và thường được cho phép trong chảo rán cho đến khi chín.
- Với bàn tay ẩm, khoai tây nhồi với thịt băm được hình thành từ cơ sở, tạo cho các sản phẩm một hình dạng thuôn dài. Panning khoảng trống trong bột mì hoặc breadcrumbs, chiên trong dầu trên cả hai mặt, nướng trong lò hoặc đun sôi cho một cặp vợ chồng.
Zrazy khoai tây nghiền với thịt băm
Tinh tế nhất, mềm mại là zrazy khoai tây nấu chín với thịt băm nhỏ trên một nồi nghiền. Nó không phải là cần thiết để chuẩn bị các cơ sở cố ý: bạn có thể áp dụng khoai tây còn lại sau bữa ăn cuối cùng, thêm trứng và bột để trang trí. Nếu muốn, hành lá xanh hoặc rau xanh xắt nhỏ gây trở ngại cho quá trình đổ đầy.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- giả sử - 0,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 100 ml;
- breadcrumbs - 1 ly;
- muối, hạt tiêu, bơ.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, xay với bơ cho đến khi mịn.
- Sau khi làm mát, thêm trứng, bột mì.
- Chiên forcemeat trong dầu với hành tây và gia vị.
- Từ bột khoai tây và các sản phẩm tạo thành các chất hàn, được tẩm bột trong các mẩu bánh mì.
- Chiên zrazy khoai tây ngon với thịt băm nhỏ ở cả hai bên.
Zrazy từ khoai tây sống với thịt băm
Khoai tây zrazy với thịt băm và khoai tây sống là tốt với nhiệt và nhiệt, như sau khi làm mát họ mất juiciness của họ. Đối với sự hình thành của sản phẩm thuận tiện để sử dụng gạc hoặc cắt vải. Trên nó trải rộng các phần của bột khoai tây ở dạng bánh, thêm nhồi và, nâng các cạnh của vải lên, tạo thành phôi.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- giả sử - 0,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- bơ - 50 g;
- muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc provencal.
Chuẩn bị
- Đè bẹp khoai tây sống.
- Bóp bằng gạc từ nước ép khoai tây.
- Tỏi, muối, hạt tiêu, trứng và các loại thảo mộc Provence được thêm vào cơ sở thu được.
- Mince muối, hạt tiêu, thêm hành tây.
- Từ các cơ sở và chất hàn tạo thành zrazy liệu khoai tây với thịt băm nhỏ, chiên trong dầu thực vật, và khi được phục vụ, tưới nước với kem tan chảy.
Khoai tây zrazy với thịt và nấm
Hương vị đặc biệt là mua zrazy khoai tây nấu chín với thịt băm và nấm. Khi sử dụng nấm khô, chúng được ngâm trong ít nhất một giờ, sau đó cắt và sử dụng cho mục đích của chúng. Nấm rừng tươi được nấu chín trước, và nấm hoặc nấm hàu được chiên ngay lập tức sau khi cắt mà không cần nấu.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- nấm - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 50 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi trong khoai tây đồng đều hoặc nướng, làm sạch và xay một cách thuận tiện.
- Thêm lòng đỏ, muối, tiêu, trộn.
- Chiên xắt nhỏ thịt và nấm với hành tây, kết hợp, theo mùa.
- Hình thành từ các cơ sở và trám của phôi và chiên khoai tây zrazy với thịt băm nhỏ trong một chảo trong dầu trên cả hai mặt.
Khoai tây Zrazy với thịt bằm và pho mát
Cực kỳ ngon, đặc biệt là ở dạng nóng, khoai tây zrazy với thịt và pho mát. Trong trường hợp này, việc làm đầy được bổ sung với rau chiên với cà rốt. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau khác hoặc rau mùi tây thái nhỏ, thì là. Các loại pho mát không phải là cơ bản: sản phẩm là cứng hoặc hợp nhất.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- dầu - 50 ml;
- bột - 150 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, cho đến khi mịn, và sau khi nguội, trộn đều trứng, muối, tiêu, bột.
- Chiên hành tây, cà rốt.
- Thêm thịt băm, chiên, chà xát cục.
- Mùa điền, thêm sau khi làm mát pho mát grated.
- Hình thành zrazy khoai tây với pho mát và thịt băm nhỏ, chiên trong dầu trên cả hai mặt.
Khoai tây zrazy với thịt băm thô
Khoai tây zrazy với thịt gà xay được chuẩn bị từ một hỗn hợp của khoai tây sống và nấu chín và nhồi thô. Sản phẩm được tạo thành và màu nâu trong trường hợp này được cho phép dưới nắp với việc bổ sung nước hoặc nước dùng có hương vị. Nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua hoặc kem vào nước sốt.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 40 ml;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- 500 g khoai tây được luộc trong bộ đồng phục, và phần còn lại được làm sạch và nghiền nát thành đồ ăn.
- Bóp khối lượng từ nước trái cây, thêm củ nghiền nghiền, và trộn muối, hạt tiêu.
- Trong hành tây thêm hành tây, gia vị, tạo thành một loại patties cho điền.
- Từ khối khoai tây làm bánh, đặt trên các miếng thịt trung tâm từ thịt băm, cho sản phẩm một hình dạng bánh.
- Chiên zrazy trên cả hai mặt, thêm một ít nước, gia vị và fumble dưới nắp trong 30 phút.
Khoai tây zrazy với thịt băm nhỏ trong lò - công thức
Khoai tây zrazy với thịt băm nhỏ sẽ hữu ích nhất nếu nướng trong lò. Mincemeat cho điền không thể chiên, để lại cả hành tây và thịt ở dạng thô. Tuy nhiên, trong trường hợp này, nó là cần thiết để tăng thời gian nướng một phần ba bằng cách bao gồm các bài viết được hình thành trên tấm nướng bánh trong 15 phút đầu tiên với một tờ giấy bạc.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- bột và tinh bột - 1,5 st. thìa;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, bánh mì vụn.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây trong một bộ đồng phục, sạch sẽ, nhào với việc bổ sung trứng, bột mì, tinh bột và gia vị.
- Chiên băm thịt với hành tây, mùa.
- Phôi hình thành, tẩm bột trong bánh mì vụn, trải trên khay nướng, mỡ với lòng đỏ.
- Nướng zrazy khoai tây với thịt băm nhỏ trong lò trong 30 phút ở 180 độ.
Khoai tây zrazy với thịt băm cá
Công thức tiếp theo cho những người hâm mộ món cá . Zrazes được chuẩn bị với cá mince, được chiên theo truyền thống với việc bổ sung hành tây. Hương vị bổ sung sẽ cho trứng luộc, cần được truyền qua vắt hoặc thái nhỏ. Không quá nhiều trong điền sẽ là thì là.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- cá băm - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- thì là - 1 bó;
- dầu - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, bánh mì vụn.
Chuẩn bị
- Cho trứng, gia vị, bột vào khoai tây luộc và nghiền.
- Chiên hành và nhồi.
- Thêm trứng, thì là.
- Hình thành zrazy từ khoai tây với thịt băm từ cá, tẩm bột bánh mì, chiên từ hai bên.
Khoai tây zrazy với thịt băm và trứng
Một công thức cho tinh bột khoai tây với thịt có thể được thực hiện bằng cách đun sôi trước một lát thịt. Việc làm đầy được bổ sung với trứng luộc và hành lá, mang lại cho nó một sự phong phú và bù đắp cho việc thiếu một bước chiên thịt băm. Đối với phiên bản chế độ ăn tối đa của sản phẩm có thể được nướng trong lò.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 5 chiếc;
- tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
- forcemeat - 700 g;
- hành lá - 1 bó;
- dầu - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, kem chua.
Chuẩn bị
- Thịt bằm được nấu chín từ một miếng thịt luộc và xắt nhỏ.
- Thêm 3 quả trứng luộc và xắt nhỏ, hành lá, gia vị. Nếu đổ đầy, thêm kem chua.
- Đun sôi khoai tây, nghiền với tolstooth, thêm 2 quả trứng và tinh bột.
- Mẫu zrazy, chiên chúng từ hai phía.
Khoai tây zrazy với thịt băm cho một cặp vợ chồng
Việc chuẩn bị tinh bột khoai tây với thịt theo công thức sau đây khác với công nghệ ban đầu trong cách xử lý nhiệt của sản phẩm. Kết quả của việc nấu ăn của họ cho một cặp vợ chồng sẽ là một món ăn chế độ ăn uống mà không có vỏ bánh nướng và dầu dư thừa, mà sẽ được đánh giá cao bởi những người ủng hộ của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 300 g;
- muối, hạt tiêu, dầu ô liu.
Chuẩn bị
- Chiên nhẹ hành tây với thịt băm trong dầu ô liu, mùa.
- Đun sôi khoai tây trong một bộ đồng phục, sạch sẽ, nhào.
- Thêm trứng, bột mì, tinh bột, muối, trộn.
- Tạo thành bàn tay ướt zraza với đầy, đun sôi trong một vài 10-15 phút.
Zrazy khoai tây lười biếng với thịt băm - công thức
Khi nó quá lười biếng để fiddle với sự hình thành của starter khoai tây cổ điển với nhồi , công thức sau đây sẽ đến để giải cứu. Trong cơ sở cho các sản phẩm lười biếng, bạn có thể thêm nấm rán, trứng nấm hoặc passekrovka từ rau. Hương vị đa dạng của món ăn sẽ đạt được bằng cách thêm rau xanh thái nhỏ, các loại thảo mộc khô.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 1,5 ly;
- tỏi - 1 răng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, nghiền trong khoai tây nghiền.
- Sau khi làm mát, khuấy trong trứng, bột, chiên với hành tây mince, tỏi, muối, hạt tiêu.
- Hình thành khối lượng của zrazy khoai tây lười biếng với thịt, chiên từ hai bên.
Khoai tây zrazy với thịt băm nhỏ trong một multivark
Que khoai tây công thức với nhồi có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một multivark. Trong thiết bị, bạn không chỉ có thể chiên các sản phẩm hình thành hoặc nấu chúng cho một cặp vợ chồng. Thiết bị này là tuyệt vời để đối phó với việc chuẩn bị của một cơ sở khoai tây và làm đầy, tuy nhiên, nấu ăn này sẽ mất nhiều thời gian hơn bình thường.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- forcemeat - 700 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Khoai tây được luộc trong chế độ "Hơi" hoặc "Canh" cho đến khi mềm, cho vào bát, được trộn với tolstalk, trộn với trứng, muối, tiêu và tinh bột.
- Chuyển thiết bị sang chương trình "Chiên" hoặc "Nướng".
- Trong bát đổ một ít dầu, đặt hành tây, và sau 5 phút thịt băm nhỏ.
- Chiên điền trước khi bốc hơi ẩm, thêm rau xanh, muối, tiêu.
- Tạo thành bột khoai tây và các mặt hàng nhồi, chiên trong dầu trên cả hai mặt.